Kādas ir cukini priekšrocības veselībai? (Vitamīni un pielietojums)

Šis dārzenis ir ļoti populārs arī tāpēc, ka tā sastāvā ir maz kaloriju un daudz uzturvielu. Tas nesatur taukus.

Tas ir ļoti populārs arī novājēšanas diētām, jo tajā ir liels ūdens saturs, kas sasniedz pat 90 %. Pateicoties ūdenim, tam ir organismu attīroša un antibakteriāla iedarbība.

Papildus ūdenim tā satur arī A, B, C, C, E un K vitamīnus, no minerālvielām - kāliju, magniju, fosforu, mangānu, selēnu, nātriju, kalciju, šķiedrvielas, cinku un dzelzi.

Tā satur arī tādas labvēlīgas vielas kā karotīni, riboflavīns un folskābe.

Tas ir dārzenis, ko var viegli audzēt uz balkona. Tas aug uz zemiem krūmiem ar lielām zaļām lapām.

Ziedēšanas laikā tai ir skaista krāsa, un papildus tās noderīgumam tā būs arī jūsu dārza rotājums. Zieds ir liels un dzeltens, dažos gadījumos tas var būt gaiši dzeltens vai oranžs.

Atkarībā no šķirnes augļus var novākt no jūnija vidus līdz oktobrim. No ārpuses tie atgādina gurķi, ar gludu, spīdīgi zaļu virsmu.

Iekšpusē tas atgādina ķirbi, bet vidū ir sēkla, ko var ēst bez bažām.

Cukini izcelsme meklējama Itālijā, un to apliecina arī nosaukums "cukini", kas cucchini cēlies no itāļu valodas vārda zucca, kas nozīmē ķirbis.

Cukini ir ļoti iecienīta sastāvdaļa radošu pavāru un pavāru vidū. Tiem piemīt maz raksturīga garša un aromāts, tāpēc tos ir viegli kombinēt un var izmantot visdažādākajos ēdienos.

Tā padara ēdienus veselīgākus un interesantākus. Gatavojot ēdienus, nav ieteicams izmest miziņu, jo tā satur lielu daudzumu C vitamīna.

Tumšzaļkokus var izmantot, piemēram, uzsmērēm, gaļas vai dārzeņu zupās un pamatēdienos. Tos var gatavot tāpat kā gaļu, t. i., ceptus, grilēt vai sautēt kopā ar citiem dārzeņiem to sulās.

Tos var izmantot arī piedevās, piemēram, salātos vai kabaču biezputrā.

Tos var izmantot arī desertos, tortēs vai pat pīrāgos.

Papildus tam, ka tas ir lielisks palīgs virtuvē, tas ir arī ļoti labvēlīgs mūsu organismam.

Tas īpaši noder gremošanas problēmu gadījumā. Tas ļoti labi veicina zarnu peristaltiku, t. i., zarnu darbību. Vienlaikus tas arī attīra un neapgrūtina nieres, kas labvēlīgi ietekmē arī visu gremošanas traktu.

Pateicoties tās sastāvam, tā spēj atbrīvot organismu no liekā ūdens un sāls.

Papildus atbrīvošanai no liekā ūdens tā arī veicina vielmaiņu, tādējādi mazinot nogurumu un vairojot enerģiju.

Šajā gadījumā tas arī palīdz sātināties ēšanas laikā, pateicoties šķiedrvielām, kā arī pazemina holesterīna līmeni, pateicoties kālijam.

Šķiedrvielu un kālija kombinācija iedarbojas arī uz asinsrites veselību, kas labvēlīgi ietekmē asinsspiedienu un veselīgu sirdi.

Pateicoties tās spējai attīrīt organismu un atbrīvot organismu no piesārņojošām vielām, tā veicinās organisma atjaunošanos un mazinās iekaisumus organismā.

Arī ārējai lietošanai cukini ir ļoti noderīgi. Tie labvēlīgi iedarbojas uz ādu un jo īpaši uz acu zonu.

Lielisku triku var izmantot tie, kas cukini mizo pēc tam, ja viņus traucē āda pārtikā. To var izmantot kā acu masku. Pateicoties tās sastāvam, pēc 30 minūšu lietošanas vajadzētu samazināties pietūkumam un lokiem zem acīm. Vislabāk to atkārtot vairākas reizes dienā.

No tās var pagatavot arī masku visam ķermenim. Vienkārši sarīvējiet cukini, sajauciet to ar olīveļļu un skābo krējumu, un maska ir gatava. Šāda maska vislabāk noder saulē apdegušai ādai, kā arī cīņai ar grumbām vai sausu ādu.

Cukīni ražas novākšana ir atkarīga no konkrētās sugas, taču parasti tie nogatavojas pakāpeniski, tāpēc dārzā ir pieejami no jūnija līdz oktobrim.

To, kad tie ir nogatavojušies, var noteikt pēc tā, ka augļi ir nedaudz mīkstāki nekā citi. To var norādīt arī pēc klauvējiena skaņas, kā tas ir melones gadījumā.

Ķirbīšu gatavība ir atkarīga arī no to lieluma. Vislabākie ir jauni, apmēram 25 cm gari kabači.

Regulāra ražas novākšana radīs auglīgu augsni, kurā augs vēl vairāk.

Novācot ražu, vajadzētu atstāt vismaz 3 cm garus kātiņus, kas tos ilgāk saglabās svaigus un neļaus tiem sabojāties.

Uzglabāšana ir vienkārša, vienkārši atstājiet to vēsā, sausā un vēdināmā telpā. Daži cilvēki iesaka arī vaskot stublājus, lai tie kalpotu vēl ilgāk.

Galvenais ir pēc ražas novākšanas cukini nemazgāt un rūpīgi notīrīt no augsnes.

Cukīni audzēšana

Tumšzaļajiem kabačiem nepieciešama silta un mitra augsne, kurā tie vislabāk aug. Mērenā klimata reģionos tos ieteicams audzēt siltumnīcās.

Dažas šķirnes labos apstākļos dod augļus jau pusotru mēnesi pēc sēšanas.

Sēklas jāstāda labi atstatu viena no otras, jo augam nepieciešams pietiekami daudz vietas. Attālumam jābūt vismaz 70 cm līdz 1 m garam.

Ieteicams laistīt augsni, jo īpaši, lai novērstu lapu apdegumu vai stublāju puvi.

Lietainās dienās augļi jāpasargā arī no tieša kontakta ar mitru augsni, piemēram, uzliekot tos uz kokvilnas, salmiem vai zāģu skaidām.

Augļi var sākt pūt un pelēt.