Czech
English
Deutsch
Serbian
Spanish
Portugese
Bulgarian
Dutch
Finnish
French
Greek
Hungarian
Indonesian
Italian
Japanese
Latvian
Lithuanian
Polish
Romanian
Russian
Slovenian
Swedish
Turkish
Ukrainian
Estonian
Norwegian
Korean
E vielas pārtikas produktos: kas ir E vielas un kādas ir to funkcijas? Uzskaitiet tabulā.
Foto avots: Getty images
Tā sauktās "E", t. i., sastāvdaļas, kas apzīmētas ar burtu E un konkrētu skaitli, ir pārtikas piedevu apzīmējums. Tie ir konservanti, krāsvielas, saldinātāji un citas palīgvielas.
Burti "E" pārtikas produktos apzīmē palīgvielas. Šo marķējumu izveidoja Eiropas Savienība. Tā ir standartizējusi šos kodus visām valstīm, lai vienkāršotu pārtikas piedevu marķēšanu.
Šīs piedevas ir uzskaitītas Pārtikas kodeksā, un tās var atrast uz pārtikas produktu iepakojuma. Marķējums ir burta E formā ar konkrētu numuru, kas piešķirts atbilstoši reģistrācijai Eiropas Savienībā.
Saskaņā ar marķējumu vielas iedala krāsvielās, saldinātājos, nesējos, emulgatoros, konservantos un antioksidantos, citās piedevās un palīgvielās.
Tās ir jānorāda uz katra iepakojuma saskaņā ar regulu.
Lielākoties tās nav kaitīgas un palīdz pārtikas produktam. Ir arī dabīgas vai dabai identiskas vielas. Tomēr ir arī kaitīgas un neatļautas vielas.
| Kods | Nosaukums |
| E100 | Kurkumīns |
| E101 | Riboflavīns |
| E102 | Tartrazīns |
| E104 | Hinolīna dzeltenais |
| E107 | Dzeltenais 2G |
| E110 | Dzeltens FCF - SY, oranži dzeltens S |
| E120 | Karmīnskābe |
| E121 | Citronu sarkanais 2 |
| E122 | Azorubīns |
| E123 | Amarants |
| E124 | Ponso 4R - košenila sarkanais A |
| E127 | Eritrozīns |
| E128 | Eritrīns 2G |
| E129 | June Allura AC |
| E131 | Patent Blue V |
| E132 | Indigotīns - indigo karmīns |
| E133 | Briljanta zilais FCF |
| E140 | Hlorofili, hlorofilīni, hlorofilīni |
| E141 | Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi |
| E142 | Lapotne S |
| E150a | Vienkāršā karamele (Kuler) |
| E150b | Kaustiskā sulfīta karamele |
| E150c | Amonjaka karamele |
| E150d | Amonjaka sulfīta karamele |
| E151 | Melnais BN |
| E153 | Ogleklis no augu izcelsmes izejvielām |
| E154 | Brūns FK |
| E155 | Brūns HT |
| E160a | Karotīni: jauktie karotīni, beta-karotīns |
| E160b | Anato - biksīns, norbiksīns |
| E160c | Piparu ekstrakti - kapsantīns, kapsorubīns |
| E160d | likopēns |
| E160e | Beta-apo-8-karotēns |
| E160f | Beta-apo-8'-karotēnskābes etilesteris |
| E161a | Flavoksantīns |
| E161b | Luteīns |
| E161g | Kantaksantīns |
| E162 | Biešu krāsviela - betanīns |
| E163 | Antocianīni, kas iegūti fizikālos procesos no augļiem un dārzeņiem |
| E170 | Kalcija karbonāts |
| E171 | Titāna dioksīds |
| E172 | Dzelzs oksīdi un hidroksīdi |
| E173 | Alumīnijs - pigmenta veidā |
| E174 | Sudrabs - pigmenta veidā |
| E175 | Zelts - pigmenta veidā |
| E180 | Litolrubīns BK |
| E200 | Sorbīnskābe |
| E202 | Kālija sorbāts |
| E203 | Kalcija sorbāts |
| E210 | Benzoskābe |
| E211 | Nātrija benzoāts |
| E212 | Kālija benzoāts |
| E213 | Kalcija benzoāts |
| E214 | Etilparahidroksibenzoāts |
| E215 | Etilparahidroksibenzoāta nātrija sāls |
| E218 | Metilparahidroksibenzoāts |
| E219 | Metilparahidroksibenzoāta nātrija sāls |
| E220 | Sēra dioksīds |
| E221 | Nātrija sulfīts |
| E222 | Nātrija hidrogēnsulfīts |
| E223 | Nātrija disulfīts |
| E224 | Kālija disulfīts |
| E225 | Kālija sulfīts |
| E226 | Kalcija sulfīts |
| E227 | Kalcija hidrogēnsulfīts |
| E228 | Kālija hidrogēnsulfīts |
| E234 | Nizīns |
| E235 | Natamicīns |
| E239 | Heksametilēnetetramīns |
| E242 | Dimetildikarbonāts |
| E249 | Kālija nitrīts |
| E250 | Nātrija nitrīts |
| E251 | Nātrija nitrāts |
| E252 | Kālija nitrāts |
| E260 | Etiķskābe |
| E261 | Kālija acetāts |
| E262 | Nātrija acetāti |
| E263 | Kalcija acetāts |
| E270 | Pienskābe |
| E280 | Propionskābe |
| E281 | Nātrija propionāts |
| E282 | Kalcija propionāts |
| E283 | Kālija propionāts |
| E284 | Borskābe |
| E285 | Nātrija tetraborāts |
| E290 | Oglekļa dioksīds |
| E296 | ābolskābe |
| E297 | Fumārskābe |
| E300 | Askorbīnskābe |
| E301 | Nātrija askorbāts |
| E302 | Kalcija askorbāts |
| E304 | Taukskābju esteri ar askorbīnskābi |
| E306 | Ekstrakts, kas satur tokoferolus |
| E307 | Alfa-tokoferols |
| E308 | Gamma-tokoferols |
| E309 | Delta-tokoferols |
| E310 | Propilgalāts |
| E311 | Oktilgalāts |
| E312 | Dodecilgalāts |
| E315 | Eritorbīnskābe |
| E316 | Nātrija eritorbāts |
| E319 | Terciārais butilhidrohinons |
| E320 | Butilhidroksianizols |
| E321 | Butilhidroksitoluolsols |
| E322 | Lecitīni |
| E325 | Nātrija laktāts |
| E326 | Kālija laktāts |
| E327 | Kalcija laktāts |
| E330 | Citronskābe |
| E331 | Nātrija citrāti |
| E332 | Kālija citrāti |
| E333 | Kalcija citrāti |
| E334 | Vīnskābe |
| E335 | Nātrija tartrāti |
| E336 | Kālija tartrāti |
| E337 | Nātrija kālija tartrāts |
| E338 | Fosforskābe |
| E339 | Nātrija fosfāti |
| E340 | Kālija fosfāti |
| E341 | Kalcija fosfāti |
| E343 | Magnija fosfāti |
| E350 | Nātrija malāts |
| E351 | Kālija malāts |
| E352 | Kalcija malāts |
| E353 | Metavīnskābe |
| E354 | L+- kalcija tartrāts |
| E355 | Adipīnskābe |
| E356 | Nātrija adipāts |
| E357 | Kālija adipāts |
| E363 | Sahaīnskābe |
| E380 | Triamonija citrāts |
| E385 | Kalcija dinātrija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts |
| E392 | Rozmarīna ekstrakti |
| E400 | Algīnskābe |
| E401 | Nātrija algināts |
| E402 | Kālija algināts |
| E403 | Amonija algināts |
| E404 | Kalcija algināts |
| E405 | Propilēnglikola algināts |
| E406 | Agars |
| E407 | Karagināns |
| E407a | Euchema sveķi |
| E410 | Karubīns |
| E412 | Guāra sveķi |
| E413 | Tragants |
| E414 | Arābu sveķi |
| E415 | Ksantāns |
| E416 | Karaja sveķi |
| E417 | Taras sveķi |
| E418 | Gelāna sveķi |
| E420 | Sorbīts |
| E421 | Mannitols |
| E422 | Glicerīns |
| E425 | Konjaka sveķi |
| E426 | Sojas hemiceluloze |
| E427 | Kasijas sveķi |
| E431 | Polioksietilēnstearāts |
| E432 | Polioksietilēna sorbitāna monolaurāts |
| E433 | Polioksietilēna sorbitāna monooleāts |
| E434 | Polioksietilēna sorbitāna monopalmitāts |
| E435 | Polioksietilēna sorbitāna monostearāts |
| E436 | Polioksietilēna sorbitāna tristearāts |
| E440 | Pektīni |
| E442 | Amonija fosfatīdi |
| E444 | Saharozes izobutirāta acetāts |
| E445 | Sveķu esteris |
| E450 | Difosfāti |
| E451 | Trifosfāti |
| E452 | Polifosfāti |
| E459 | Beta-ciklodekstrīns |
| E460 | Celuloze |
| E461 | Metilceluloze |
| E462 | Etilceluloze |
| E463 | Hidroksipropilceluloze |
| E464 | Hidroksipropilmetilceluloze |
| E465 | Etilmetilceluloze |
| E466 | Karboksimetilceluloze - sin. celulozes sveķi |
| E468 | Krustkarmeloze |
| E469 | Enzimātiski hidrolizēta karboksimetilceluloze |
| E470a | Taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļi |
| E470b | Taukskābju magnija sāļi |
| E471 | Taukskābju mono un diglicerīdi |
| E472 | Taukskābju mono- un diglicerīdu esteri ar etiķskābi, pienskābi, citronskābi, vīnskābi un acetilvīnskābi; mono- un diglicerīdu jauktie esteri ar etiķskābi un vīnskābi |
| E473 | Cukuru esteri - saharozes esteri ar pārtikas tauku taukskābēm |
| E474 | Saharoglicerīdi |
| E475 | Poliglicerīna esteri ar taukskābēm |
| E476 | Poliglicerīna poliricinoleāts |
| E477 | Propilēnglikola esteri ar taukskābēm |
| E479b | Sojas pupiņu eļļa ar taukskābju glicerīdiem |
| E481 | Nātrija stearoil laktāts |
| E482 | Kalcija stearoila laktāts |
| E483 | Stearila tartrāts |
| E491 | Sorbīta monostearāts |
| E492 | Sorbīta tristearāts |
| E493 | Sorbīta monolaurāts |
| E494 | Sorbīta monooleāts |
| E495 | Sorbīta monopalmitāts |
| E500 | Nātrija karbonāti |
| E501 | Kālija karbonāti |
| E503 | Amonija karbonāts |
| E504 | Magnija karbonāti |
| E507 | Sālsskābe |
| E508 | Kālija hlorīds |
| E509 | Kalcija hlorīds |
| E510 | Amonija hlorīds |
| E511 | Magnija hlorīds |
| E512 | Alvas hlorīds |
| E513 | Sērskābe |
| E514 | Nātrija sulfāti |
| E515 | Kālija sulfāti |
| E516 | Kalcija sulfāti |
| E517 | Amonija sulfāts |
| E518 | Magnija sulfāts |
| E519 | |
| E520 | Alumīnija sulfāts |
| E521 | Nātrija alumīnija sulfāts |
| E522 | Kālija alumīnija sulfāts |
| E523 | Amonija alumīnija sulfāts |
| E524 | Nātrija hidroksīds |
| E525 | Kālija hidroksīds |
| E526 | Kalcija hidroksīds |
| E527 | Amonija hidroksīds |
| E528 | Magnija hidroksīds |
| E529 | Kalcija oksīds |
| E530 | Magnija oksīds |
| E535 | Nātrija ferocianīds |
| E536 | Kālija ferocianīds |
| E538 | Kalcija ferocianīds |
| E540 | |
| E541 | Nātrija alumīnija fosfāts |
| E543 | |
| E544 | |
| E545 | |
| E546 | |
| E551 | Silīcija dioksīds |
| E552 | Kalcija silikāts |
| E553a | Magnija silikāts |
| E553b | Talks |
| E554 | Nātrija aluminosilikāts |
| E555 | Kālija aluminosilikāts |
| E556 | Kalcija aluminosilikāts |
| E558 | Aluminosilikāts |
| E559 | Alumīnija silikāts |
| E570 | Taukskābes |
| E572 | Magnija stearāts |
| E574 | Glikoskābe |
| E575 | Glikonolaktons |
| E576 | Nātrija glikonāts |
| E577 | Kālija glikonāts |
| E578 | Kalcija glikonāts |
| E579 | Dzelzs glikonāts |
| E580 | |
| E585 | Dzelzs laktāts |
| E586 | 4-heksilrezorcīns |
| E620 | L-glutamīnskābe |
| E621 | Nātrija L-glutamāts |
| E622 | Kālija glutamāts |
| E623 | Kalcija glutamāts |
| E624 | Amonija glutamāts |
| E625 | Magnija glutamāts |
| E626 | Guanilskābe |
| E627 | Nātrija guanilāts |
| E628 | Kālija guanilāts |
| E629 | Kalcija guanilāts |
| E630 | Inozīnskābe |
| E631 | Nātrija inosināts |
| E632 | Kālija inosināts |
| E633 | Kalcija inosināts |
| E634 | Kalcija ribonukleotīdi |
| E635 | Dinātrija ribonukleotīdi |
| E640 | Glicīns un tā nātrija sāls |
| E641 | Leicīns |
| E642 | Lizīna hidrohlorīds |
| E650 | Cinka acetāts |
| E900 | Dimetilsilikona eļļa |
| E901 | Bišu vasks |
| E902 | Kandelillas vasks |
| E903 | Karnaubas vasks |
| E904 | Šellaka |
| E905 | Mikrokristāliskais vasks |
| E907 | Hidrogenēts poli-1-dekēns |
| E912 | Montānskābes esteri |
| E914 | Oksidēts polietilēna vasks |
| E917 | |
| E920 | L-cisteīns |
| E921 | L-cistīns |
| E927b | Urīnviela |
| E938 | Argons |
| E939 | Hēlijs |
| E941 | Slāpeklis |
| E942 | Slāpekļa oksīds |
| E943 | Butāns, izobutāns |
| E944 | Propāns |
| E948 | Skābeklis |
| E949 | Ūdeņradis |
| E950 | Acesulfāms K |
| E951 | Aspartāms |
| E952 | Ciklamāti |
| E953 | Izomalts |
| E954 | Saharīns un tā sāļi |
| E955 | Sukralozi |
| E957 | Taumatīns |
| E959 | Neohesperidīns DC |
| E960 | Steviolglikozīdi |
| E961 | Neotams |
| E962 | Aspartāma-acesulfāma sāls |
| E964 | |
| E965 | Maltitols |
| E966 | Lakitols |
| E967 | Ksilīts |
| E968 | Eritritrīts |
| E999 | Kvilandes mizas ekstrakts |
| E1103 | Invertāze |
| E1105 | Lizocīms |
| E1200 | Polidekstroze |
| E1201 | Polivinilpirolidons |
| E1202 | Polivinilpolipirolidons |
| E1203 | Polivinilspirts |
| E1204 | Pullulāns |
| E1205 | Bāzes metakrilāta kopolimērs |
| E1404 | Oksidēta ciete |
| E1410 | Cietes fosfāts |
| E1412 | Sašūts cietes fosfāts |
| E1413 | Sašūts cietes fosfāts |
| E1414 | Šķērsšūnu cietes fosfāta acetāts |
| E1420 | Cietes acetāts |
| E1422 | Šķērsšūnu cietes adipāta acetāts |
| E1440 | Hidroksipropilciete |
| E1442 | Hidroksipropilēteris no šķērssaitēta cietes fosfāta |
| E1450 | Cietes oktenilsukcināta nātrija sāls |
| E1451 | Acetilēta oksidēta ciete |
| E1452 | Cietes alumīnija oktenilsukcināts SAOS |
| E1505 | Trietila citrāts |
| E1517 | Glicerildiacetāts |
| E1518 | Glicerīna triacetāts |
| E1519 | Benzilspirts |
| E1520 | Propilēnglikols (sin. propāndiols) |
| E1521 | Polietilēnglikols |
Mgr. Simona Morvayová
Skatīt visus viena autora rakstusPortāla un satura mērķis nav aizstāt profesionālo
Pārbaudes. Saturs ir paredzēts informatīviem un nesaistošiem mērķiem
tikai, nevis konsultatīvi. Veselības problēmu gadījumā iesakām meklēt
profesionāla palīdzība, ārsta vai farmaceita apmeklējums vai sazināšanās ar to.
