Enerģijas dzērieni: kā to sastāvdaļas ietekmē veselību? + Riski

Mūsdienu straujajā dzīves ritmā enerģijas dzērienu lietošana ir kļuvusi par normu. Pieaugošās ārējās prasības liek cilvēkiem pārvarēt dabisko nogurumu, izmantojot citus līdzekļus, nevis ieteikumus.

Tomēr visā šajā nemitīgo notikumu un stresa burzmā mēs aizmirstam par savu veselību un vēlamies būt "pilnvērtīgi apzinīgi" pat par cenu nopietniem veselības sarežģījumiem.

Enerģijas dzērienu vēsture

Lai gan enerģijas dzērieni ir liela mūsdienu dzīves tendence un ikona, tie nav jaunums pārtikas tirgū. To vēsture sniedzas vairāk nekā 50 gadu senā pagātnē. Nav nekāds pārsteigums, ka par to radīšanu esam parādā Japānā.

Japāņi arī mūsu terminoloģijā ir pazīstami kā dominējošā tauta, kad runa ir par darbinieka un darba devēja attiecībām, un tieši tur viss sākās.

Diktatoriski darba devēji vēlējās, lai viņu darbinieki būtu pēc iespējas labākā formā, lai viņi varētu turpināt strādāt un saglabāt vidējo ražošanas apjomu. Taču viņi bija tikai cilvēki, turklāt bieži vien smagi fiziski strādāja. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka, tāpat kā jebkurš cilvēks, fiziskās slodzes apstākļos viņi bija pakļauti nogurumam.

Tāpēc viņiem bija nepieciešams kaut kas, kas ļautu viņiem ilgāk palikt nomodā un paaugstināt darba ražīgumu. 1962. gadā dienas gaismu ieraudzīja enerģijas dzērieni, kādus mēs tos pazīstam šodien.

Enerģijas dzērienu priekštecis

Protams, jāpiemin arī virkne eksperimentu, kas notika Apvienotajā Karalistē 1929. gadā un kuru mērķis bija radīt dzērienu vai uztura bagātinātāju, kas palielinātu medicīnas iestāžu pacientu enerģiju. Arī tas bija veiksmīgs, un tā radās enerģijas dzērienu priekštece Lucozade.

Lucozade galvenokārt izmantoja veselības aprūpes nozarē kā ārstniecības un rehabilitācijas līdzekli. Vēlāk notika pavērsiens, un to kā sniegumu uzlabojošu papildinājumu iecienīja sportistu mērķauditorija. Termins enerģijas dzēriens tika ieviests tikai 1983. gadā.

Viens no slavenākajiem enerģijas dzērieniem tirgū parādījās 1987. gadā, un tas ir viens no slavenākajiem enerģijas dzērieniem vēl šodien. Tas ir Red Bull, ko radīja austriešu ekonomists Dītrihs Mateshics. Tā ražošanas pamatā bija sena Taizemes recepte.

Šī dzēriena popularitāte nepalika nepamanīta, un tas strauji izplatījās Eiropā, ASV un praktiski visā pasaulē.

No pagātnes līdz mūsdienām

Enerģijas dzērienu ražošana gadu gaitā ir mainījusies, līdz tas ir attīstījies līdz tādam, kāds tas ir šodien. Būtībā tas ir tas pats, mainījies ir tikai atsevišķu sastāvdaļu daudzums. Lielākajā daļā valstu ir stingri ierobežots kofeīna, taurīna un citu vielu daudzums, un cukura daudzums ir ievērojami samazināts salīdzinājumā ar sākotnējo līdz 4250 mg ogļhidrātu 250 ml.

Mūsdienās tirgū ir pārstāvēts plašs šo dzērienu klāsts no dažādiem ražotājiem. 2007. gadā lielveikalu plauktos pat parādījās tabletes to ražošanai mājas apstākļos.

Kas ir enerģijas dzērieni?

Enerģijas dzērieniem nav oficiālas definīcijas. Tos sauc tikai par bezalkoholiskajiem dzērieniem. Neoficiāli definīcija tiek attiecināta uz bezalkoholiskajiem dzērieniem, kas satur kofeīnu, taurīnu vai arginīnu atkarībā no dzērienā esošajām vielām. Šādā veidā patērētājs var gūt aptuvenu priekšstatu par šo produktu.

Interesanti:
. Vācijā pat vienpadsmit pavalstīs ir aizliegts kāds vārdā nenosaukts enerģijas dzēriens, jo tajā ir kokaīna pēdas. Austrālijā no tirgus ir izņemti pieci produkti, jo tajos ir pārāk daudz kofeīna.

Enerģijas dzērieni pēc sava sastāva uzlādē cilvēku ar enerģiju, palielina patērētāja koncentrēšanās spējas un veiktspēju, aizkavē nogurumu un miegainību. Protams, to iedarbība, kā tam arī jābūt, ilgst aptuveni 1 stundu.

Dzērieni, kurus bieži jauc ar enerģijas dzērieniem

Ir arī dzērieni, kas paredzēti veiktspējas un enerģijas palielināšanai un kurus var viegli sajaukt ar enerģijas dzērieniem. Tomēr to sastāvs un iedarbība darbojas pēc līdzīga, bet atšķirīga principa.

Jonu dzērieni

Daži jauni un īpaši amatieru sportisti bieži jauc enerģijas dzērienus un jonu dzērienus. Tas var radīt nopietnas sekas veselībai, jo enerģijas dzērieni nav ieteicami pirms sportiska snieguma.

Joniskie dzērieni, kas paredzēti sportistiem rehidratācijai un enerģijas atjaunošanai, ir izotoniski vai hipotoniski šķīdumi. Tie satur galvenokārt ūdeni, minerālvielas ar paaugstinātu nātrija saturu (10 līdz 30 mmol/l). Daži no tiem satur minimālu daudzumu kofeīna, bet tā nav to galvenā sastāvdaļa.

Viedie dzērieni

Vēl viens šāds dzēriens ir viedie dzērieni. Tie satur aktīvās sastāvdaļas neiromediatorus un to prekursorus (GABA, acetilholīnu), smadzeņu barības vielas (D-fenilalanīnu, L-fenilalanīnu) un augu ekstraktus, piemēram, guaranu, žeņšeņu, ginkgo bilobu un citus stimulējošus augus.

Galvenā atšķirība starp enerģijas dzērieniem un viedajiem dzērieniem ir to iedarbībā. Viedie dzērieni ietekmē ne tikai veiktspēju un koncentrēšanās spējas, bet tie ietekmē arī cilvēka psihi. Cilvēki var labāk izturēt stresa situācijas.

Enerģijas dzērienu sastāvs

Enerģijas dzērieni ir ļoti populāri, un to ražošana un izplatīšana ir plaši izplatīta gandrīz visā pasaulē. Ir daudz ražotāju un veidu, bet pamatsastāvs nemainās.

Interesanti:
Dānijā, Turcijā un Urugvajā ir noteikts pilnīgs aizliegums pārdot un lietot enerģijas dzērienus, jo tie negatīvi ietekmē veselību. Francijā pēc kāda jaunieša nāves bija noteikts pagaidu aizliegums lietot Red Bull (pēc Eiropas Komisijas novērtējuma pārdošana ir atjaunota).

Enerģijas dzērienu sastāvā esošās sastāvdaļas

Kofeīns ir balta kristāliska viela.

Tas ir purīna 1-3-7-trimetilksantīna atvasinājums. Tas ir arī viena no visbiežāk lietotajām narkotikām un psihoaktīvajām vielām vispār. Tāpat kā jebkura cita narkotika, tas rada atkarību un tā trūkuma gadījumā izraisa abstinences simptomus.

Tas ir brīvi pieejams pat bērniem, piemēram, šokolādē.

Salīdzinājumam:
. Coca-Cola skārdenē ir aptuveni 30 mg kofeīna, kafijas tasītē ir līdz 100 mg kofeīna, bet enerģijas dzērienā ir vidēji 80 līdz 100 mg kofeīna. Tomēr kofeīna daudzums atšķiras atkarībā no tasītes lieluma, izejvielu daudzuma un citiem faktoriem. Enerģijas dzērieni satur arī citas vielas.

Taurīns ir viena no centrālajā nervu sistēmā esošajām beta aminoskābēm un ir neiromediators. Tas dabiski sastopams muskuļos, plaušu audos un tīklenē. Tas ir svarīgs pašu šūnu un to membrānu, tīklenes, sirds, aknu un aknu šūnu vai trombocītu pareizai funkcionēšanai.

Tas ietekmē arī pareizu imunitāti un darbojas kā antioksidants.

Sinefrīns ir efedrīnam līdzīgs alkaloīdu savienojums (zema asinsspiediena ārstēšana). Tas sašaurina asinsvadus un paaugstina asinsspiedienu. Tas var izraisīt arī paātrinātu sirdsdarbību, sirds ritma traucējumus, sirds fibrilāciju un pat sirdsdarbības apstāšanos.

L-karnitīns, tāpat kā taurīns, ir aminoskābe. Šī dzēriena sastāvdaļa atšķirībā no kofeīna un taurīna nedarbojas kā stimulants, un līdz šim nav konstatēts nekāds risks veselībai. To lieto kā uztura bagātinātāju vai vitamīnu deficīta, nieru slimību un pat ADHD ārstēšanai.

Inozitols ir cikliskais spirts, kas agrāk tika klasificēts kā B kompleksa vitamīns. Tas veidojas, reducējot cukuru. Tā ir bioloģiski aktīva viela, kas regulē kalcija daudzumu šūnās. Tā piedalās tauku vielmaiņā asinīs.

Interesanti:
Inozitols ir viela, ko var izmantot dažādos veidos. Farmācijas rūpniecībā, lai izgatavotu zāles pret obsesīvi kompulsīviem traucējumiem (joprojām tiek pētīts). Ielu tirgotāji to pievieno cietajām narkotikām, lai tās atšķaidītu (tam ir līdzīga krāsa un ķīmiskās īpašības). Inozitolu un tā atvasinājumus izmanto arī sprāgstvielu ražošanā.

Enerģijas dzērienu sastāvā esošie vitamīni lielākoties ir no B grupas. B1 vitamīns vai pat tiamīns ir svarīgs šūnu vielmaiņai un pareizai muskuļu darbībai. B2 vitamīns (riboflavīns) ir svarīgs cukuru tauku un olbaltumvielu vielmaiņai.

B6 vitamīns (piridoksīns) ir svarīgs aminoskābju metabolismā un, visbeidzot, B12 vitamīns pareizai asins veidošanai.

Cukuri ir dabiski sastopami organismā (ogļhidrāti). Tie ir sastopami arī pārtikā un dzērienos kā mākslīgie saldinātāji no cukurniedrēm. Ķermenim ir nepieciešami ogļhidrāti, lai pareizi darbotos. Arī smadzenēm ir nepieciešams cukurs, lai tās pareizi darbotos.

Tā trūkums rada nopietnas sekas veselībai. Mūsdienās problēma nav cukura trūkums, bet gan cukura pārpalikums. Enerģijas dzērieni satur minimālu daudzumu cukuru.

Enerģijas dzērienu sastāvdaļām ir savas robežas

Enerģijas dzērieniem ir ietekme uz cilvēka organismu. Tomēr, ja vesels, jauns cilvēks tos dzer saprātīgos daudzumos un nelieto kopā ar citiem riskantiem dzērieniem (alkoholu) un narkotikām, viņam vai viņai nedraud lielāks risks.

Ja tiek pārsniegtas ieteiktās robežas, var rasties kaitējums veselībai.

Deva, kurai nevajadzētu radīt veselības problēmas, ir atkarīga no kofeīna daudzuma dzērienā. pusaudžiem un pieaugušajiem tā nedrīkst pārsniegt 100 mg dienā, bet bērniem - 2,5 mg/kg dienā. Protams, bērniem tos nevajadzētu dzert vispār.

Maksimāli pieļaujamā dienas deva pieaugušajiem

Dažādu enerģijas dzērienu veidu sastāvdaļu salīdzinājums

Katrai enerģijas dzērienu sastāvdaļai ir sava ietekme uz cilvēku. Piemēram, kofeīnam. Tam ir savas negatīvās un zināmā mērā arī pozitīvās īpašības. Tomēr sastāvdaļu kombinācija šajos dzērienos var būt letāla.

Ražotāji uz iepakojuma visbiežāk norāda kofeīna, taurīna, niacīna un citu vitamīnu saturu. Tā ir tikai neliela daļa no patiesā dzēriena satura.

Dažos dzērienos sastāvdaļas ir norādītas miligramos, bet ir arī tādi, kuros tās ir norādītas procentos. Izmantojot miligramus, jāpievērš uzmanība tam, vai sastāvdaļas daudzums ir 250 ml (parastā kārbā) vai vienā litrā dzēriena.

Vidējais patērētājs, iegādājoties dzērienu, var pat nezināt tā faktisko daudzumu. Tas var viegli novest pie pārmērīga patēriņa un veselības problēmām.

Atsevišķu sastāvdaļu tabula dažādos enerģijas dzērienos

Dažādu veidu enerģijas dzērienu ražotāji piedāvā tos dažādos variantos. Tāpēc atsevišķu vielu, jo īpaši cukuru, krāsvielu un augu ekstraktu saturs var atšķirties.

Salīdzinājumam, runājot par ogļhidrātu un glikozes saturu, viena tējkarote mājās gatavota kristālcukura satur aptuveni 6000 mg cukuru. Tas nozīmē, ka vienā 250 ml enerģijas dzēriena kārbā ir aptuveni 4,5 tējkarotes cukura.

Nīderlandē ražotajā enerģijas dzērienā Powerking ir vismazākais cukura daudzums no visiem salīdzinātajiem dzērieniem. Ironiski, ka, neraugoties uz to, tā ražotāji oficiālajā tīmekļa vietnē to neiesaka bērniem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, cilvēkiem, kas ārstējas no sirds slimībām, un diabēta slimniekiem.

Vislielākās kofeīna un taurīna devas saturēja čehu produkts Kamikaze Strong Energy, kas pašlaik nav pieejams. Tāpēc pirmajā vietā ierindojās Monster ar augstāko kofeīna saturu. Semtex un Burn satur visvairāk taurīna. Burn ir arī vislielākais cukura daudzums.

Saskaņā ar salīdzinājuma tabulu no salīdzinātajiem produktiem vismazāk kaitīgais enerģijas dzēriens ir čehu produkts Kamikaze. Tas satur vismazāk kofeīna, taurīna un cukuru.

Enerģijas dzērieni un to ietekme uz cilvēka organismu

Enerģijas dzērieni zināmā mērā ietekmē gandrīz visu organismu. Tie iedarbojas uz dažādām sistēmām. Ārēji tie izpaužas ar dažādiem simptomiem.

Enerģijas dzērienu ietekme uz centrālo nervu sistēmu

Tie stimulējoši iedarbojas uz CNS, izdaloties adrenalīnam. Adrenalīns savukārt stimulē simpātisko nervu sistēmu, tādējādi ietekmējot visu organismu un izraisot simptomu kaskādi.

Palielinās motoriskā aktivitāte, paātrinās runas ritms, uzlabojas garastāvoklis, un dažos gadījumos, palielinoties patēriņam, rodas eiforija. Samazinās reakcijas laiks.

Interesanti:
Runā par to, ka, regulāri lietojot enerģijas dzērienus, samazinās Parkinsona slimības risks un palēninās kognitīvo funkciju pasliktināšanās (demence). Tas vēl nav pierādīts.

Enerģijas dzērienu ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu

Stimulējošā iedarbība uz simpātisko un sirds muskuli izraisa sirdsdarbības paātrināšanos (t. s. sinusa tahikardiju) un ar to saistītu sirdsklauves sirdsklauves paātrināšanos. Reakcija ir īslaicīga asinsspiediena paaugstināšanās.

Enerģijas dzērienu pārmērīga lietošana īslaicīgi palielina akūtas sirdslēkmes risku.

Interesanti:
Nav pierādīta saikne starp enerģijas dzērieniem un arteriālās hipertensijas (augsta asinsspiediena) un aritmijas attīstību. Tomēr cilvēkiem, kuri ārstējas no šīm slimībām, vajadzētu izvairīties no enerģijas dzērieniem. Pārejoša asinsspiediena un pulsa paaugstināšanās var pasliktināt viņu hronisko stāvokli.

Enerģijas dzērienu ietekme uz elpošanas sistēmu

Sākumā (pirmās 30 līdz 40 minūtes) notiek bronhodilatācija, t. i., elpošanas sistēmas relaksācija (atslābināšana). Stimulējot elpošanu, elpošana kļūst vieglāka. Tomēr, lietojot lielākas devas, tā kļūst ātrāka un grūtāka.

Enerģijas dzērienu ietekme uz gremošanas sistēmu un vielmaiņu

Gremošanas trakts ir vieta, kur uzsūcas pārtika un arī tas, ko mēs dzeram. Arī enerģijas dzērieni daļēji uzsūcas kuņģa un zarnu gļotādā. Šis process sākas apmēram 10 min pēc ieņemšanas. Maksimālā iedarbība ir pēc 30 līdz 40 min.

Pie barības vada atbrīvojas sfinkters, kas izvada kuņģa saturu uz augšu. Tas izraisa G.E.R.D. (gastroezofageālo refluksu) - grēmas jeb "skābi". Vēlāk uz kuņģa parādās erozijas un čūlas.

Atsevišķu sastāvdaļu sadalīšanās notiek aknās. Pilnīga to izvadīšana notiek katram indivīdam atkarībā no citiem faktoriem. Laiks svārstās no 3 līdz 10 stundām, un grūtniecēm tas var būt ilgāks.

Vēsturiski tiek uzskatīts, ka cukuru daudzums gadu gaitā ir pakāpeniski samazinājies. Mūsdienās tas ir minimāls. Ražotāji patērētājus ir sasnieguši arī ar enerģijas dzērieniem bez cukura ar pievienotiem saldinātājiem (t. s. sugar free).

Papildus zemajam cukura saturam tiem ir raksturīga apetītes nomākšana, metabolisma un tauku dedzināšanas spējas palielināšanās. Tāpēc tauku samazināšanās ir droša, bet, ņemot vērā to pārējo ietekmi, to palielināts patēriņš diētu laikā ir apšaubāms un šim nolūkam nepiemērots.

Enerģijas dzērienu ietekme uz citām sistēmām

Atslābinādami orgānu gludos muskuļus un iedarbojoties diurētiski, šie dzērieni darbojas kā labi diurētiskie līdzekļi. Tas nozīmē, ka cilvēki biežāk urinē un tādējādi zaudē šķidrumu. Tomēr organisma dehidratācija nenotiek, jo šī iedarbība nav tik spēcīga. Izņēmums var būt pārdozēšana bērniem.

Enerģijas dzērieni, grūtniecība, barošana ar krūti un bērni

Uz etiķetēm un skārdenēm ražotāji neiesaka grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, lietot šos dzērienus. Dzēriena sastāvdaļas caur placentu nokļūst mātes pienā.

Ir zināms, ka grūtniecēm ir garāks visu dzēriena sastāvdaļu eliminācijas pusperiods. Tas nozīmē, ka šo vielu izvadīšana no organisma aizņem ilgāku laiku. Lietojot kofeīnu lielākos daudzumos (kofeīns > 300 mg/dienā, t. i., aptuveni 3,5 bundžas dienā), jaundzimušajam ir mazāks dzimšanas svars un pastāv spontānā aborta risks.

Maziem zīdaiņiem sirdsdarbība mēdz palielināties. Tas ir saistīts arī ar fizioloģiski augstāku sirdsdarbības frekvenci zīdaiņiem. Piemēram, jaundzimušajam mazulim sirdsdarbība ir līdz 140 sitieniem minūtē. Šī frekvence pakāpeniski samazinās līdz ar vecumu.

Interesanti:
Dažās valstīs enerģijas dzērienu pārdošana un lietošana ir aizliegta līdz 18 gadu vecumam, līdzīgi kā tabakas izstrādājumi. Piemēram, Zviedrijā vecuma robeža ir pārcelta uz 15 gadiem.

Ar ko nevajadzētu kombinēt enerģijas dzērienus?

Nav grūti zināt, ar ko enerģijas dzērienus nevajadzētu kombinēt. Vispirms ir jāsaprot, kā tie ietekmē mūsu organismu, uz kurām cilvēka organisma sistēmām tie iedarbojas prioritāri un kā izpaužas.

Tad vairs nav veselā saprāta problēma noskaidrot, kad tos nav ieteicams lietot uzturā.

Enerģijas dzērieni kombinācijā ar alkoholu

Īpaši jaunieši bieži kombinē enerģijas dzērienus ar alkoholu. Šī kombinācija ir burtiski kļuvusi par tendenci. Tā ir visbīstamākā kombinācija vispār. Uz enerģijas dzērienu etiķetēm bieži vien trūkst brīdinājumu par to sajaukšanu ar alkoholiskajiem dzērieniem. Izņēmums ir Zviedrija, kur uz etiķetēm brīdina par šo bīstamību.

Enerģijas dzēriens kombinācijā ar alkoholu aizkavē piedzeršanos. Tā kā cilvēki nejūtas piedzērušies (subjektīvi samazinās dzēruma sajūta), viņi dzer vairāk. Tas paildzina faktisko alkohola patēriņu. Tomēr alkohola līmenis asinīs ir augstāks nekā dzerot to atsevišķi. Tas palielina alkohola intoksikācijas un nāves risku.

Citi riski, kas pastāv augstāka reibuma stāvoklī kopā ar alkoholu, ietver riskantu uzvedību alkohola lietošanas laikā un izkropļotu situācijas vērtējumu. Cilvēki ir drosmīgāki, agresīvāki un noslieci uz bīstamām darbībām (braukšana reibumā, vandālisms, fiziska kaitējuma nodarīšana citiem).

Enerģijas dzērieni kombinācijā ar narkotikām

Enerģijas dzērienu lietošana būtu pilnībā jāizvairās no enerģijas dzērienu lietošanas, jo īpaši cilvēkiem, kuri ārstējas no sirds slimībām, augsta asinsspiediena un diabēta. Viņu saslimšana rada risku un var izraisīt nopietnu veselības pasliktināšanos (sirdslēkme, insults, glikēmijas traucējumi).

Enerģijas dzērieni var arī pastiprināt, palēnināt vai bloķēt dažu sirds vai asinsspiediena zāļu (kā arī citu medikamentu) iedarbību, izraisot nopietnas komplikācijas (hipertensijas krīze, kolapss, sirdslēkme, hipoglikēmiskā koma u. c.). Preparāts, kas pazīstams kā efedrīns, tiek izmantots zema asinsspiediena ārstēšanai.

Kopā ar enerģijas dzērienu var rasties strauja spiediena paaugstināšanās, tahikardija, aritmija, svīšana un pat nāve.

Tas ir bīstams arī kombinācijā ar psiholoģisko traucējumu ārstēšanai paredzētiem medikamentiem. Pie tiem pieder medikamenti pret depresiju un trauksmi.

Enerģijas dzērieni un atkarība

Enerģijas dzērieni satur vairākas sastāvdaļas, kas patstāvīgi izraisa organisma atkarību no šīm vielām. To kombinēšana palielina atkarības risku. Tās galvenokārt ir kofeīns, taurīns un mazākā mērā arī cukurs.

Pārdozēšanas simptomi

• nemiers, trauksme, bailes, panikas traucējumi.
• bezmiegs
• pārmērīga svīšana
• paaugstināts asinsspiediens, galvassāpes, redzes traucējumi.
• sirdsklauves, paātrināta sirdsdarbība
• sirds ritma traucējumi
• sirds mazspēja, nāve
• ātra un sekla elpošana līdz elpošanas mazspējai.
• bieža urinēšana, nieru un aknu bojājumi.

Atcelšanas simptomi

• sejas apsārtums
• pārmērīga svīšana
• psihomotors nemiers
• aizkaitināmība, agresivitāte
• apjukums līdz halucinācijām
• ekstremitāšu trīce
• slikta dūša, vemšana
• sirdsklauves, paātrināta sirdsdarbība
• augsts asinsspiediens

Apskatāmu pierādījumu trūkst, taču tiek uzskatīts, ka enerģijas dzērieni kopā ar alkoholu palielina alkohola atkarības risku.

Lasiet arī:
Kādi ir vasaras un karstā laika riski un veselības problēmas?