Fit un veselīgi Ziemassvētku sīkfaili? Šeit ir dažas receptes.

Ziemassvētku konfekšu receptēm nav automātiski jābūt garlaicīgām un tradicionālām. Gluži pretēji, šajā gadalaikā mēs mēdzam sevi un savu ģimeni palutināt ar pārpilnību un daudzveidību.

Pateicoties mūsu receptēm vai savai iztēlei, jūs varat pagatavot sātīgus, veselīgus un piemērotus Ziemassvētkus.

Pagatavojiet tradicionālos Ziemassvētku saldumus veselīgā versijā vai izmēģiniet pavisam jaunu Ziemassvētku konditorejas izstrādājumu.

Receptēs izmantotas tādas sastāvdaļas kā magoņu sēklas, kokosrieksti, burkāni, banāni, mandeļu milti un medus. Šīs ir ļoti veselīgas sastāvdaļas un to maisījums.

Magoņu sēklās ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tās satur magniju, fosforu, kāliju, kalciju, šķiedrvielas, dzelzi un cinku. No vitamīniem tās satur B un E grupas vitamīnus.

Magoņu sastāvā esošo vitamīnu un minerālvielu kombinācija labvēlīgi ietekmē smadzeņu, sirds un muskuļu aizsardzību. Magoņu sastāvā esošais kalcijs labvēlīgi ietekmē kaulus, bet magnijs - nervus.

Lai gan magoņu sēklas satur vairāk kaloriju, tās lieto mazākā daudzumā, tomēr tās ir ļoti sātīgas un nodrošina polinepiesātinātos un mononepiesātinātos taukus.

Tās labvēlīgi ietekmē arī gremošanas sistēmu un regulāru zarnu kustību.

Magones un to produktus izmanto arī kosmētikā, kur tās pievieno atjaunojošiem krēmiem. Magonēs esošās vielas palīdz plaisājošai un sausai ādai, nagiem un matiem.

Kokosrieksts ir pilns ar C, E vitamīniem un minerālvielām, piemēram, fosforu, kāliju, magniju, kalciju, cinku, dzelzi. Tam piemīt labvēlīga iedarbība gan no ārpuses, gan no mūsu organisma iekšienes. Pateicoties tā sastāvam, tas iedarbojas uz garastāvokļa uzlabošanu, pret depresiju un stresu.

To var izmantot arī kā palīglīdzekli atmiņas, gremošanas un noguruma uzlabošanai.

Kokosriekstā esošās vielas var palīdzēt cīņā ar iekaisumiem, sliktu uzturvielu uzsūkšanos vai pat kairinātu zarnu sindromu.

Tas ir pazīstams arī ar antioksidantu iedarbību, kas aizsargā organismu.

Burkāni ir pazīstami ar karotīna saturu, kas palīdz uzlabot redzi.

Tie satur tādus vitamīnus kā A, C, D, E, K un B grupas vitamīnus, kā arī cukurus un ēteriskās eļļas. Tie satur daudz minerālvielu, piemēram, magniju, fosforu, kalciju, silīciju, sēru un dzelzi.

Tā ir palīglīdzeklis organisma pretestības veidošanai pret infekcijām. Papildus urīnceļu akmeņu ārstēšanai tā ir efektīva arī urīnceļu akmeņu un reimatiskā artrīta ārstēšanā.

Tā uzlabo arī atmiņu un palīdz samazināt vēža risku. Tā ļoti labvēlīgi ietekmē gremošanu un pat palīdz novērst svara pieaugumu un aptaukošanos.

Īpaši populāra ir burkānu sula, taču rīvētus augļus lieto arī kombinācijā ar citiem pārtikas produktiem.

Banāni ir lieliski labvēlīgi organismam. Ar tiem mēs pat aizvietojam olas savās receptēs.

No minerālvielām tie satur kāliju, fosforu, magniju, mangānu, selēnu, nātriju, kalciju, cinku un dzelzi. Papildus folijskābei un pantotēnskābei tie satur arī A, C, E, K un dažus B grupas vitamīnus.

Visas šīs vielas ir noderīgas pret galvassāpēm, menstruāciju sāpēm, holesterīna līmeņa pazemināšanai.

Tās palīdz arī mierīgi gulēt, nodrošināt labu garastāvokli un pašsajūtu, uzturēt asinsspiedienu un īsā laikā var sniegt daudz enerģijas.

Apskatīsim veselīgu Ziemassvētku saldumu receptes:

Banānu un mandeļu kūka

Sarežģītība: augstāka Pagatavošana: 70 minūtes + 15 minūtes cepšanas Porcijas: apmēram 15 porcijas.

• 4 banāni
• 5 ēdamkarotes smalku mandeļu miltu
• 4 ēdamkarotes medus
• 5 ēdamkarotes ābolu mērces
• 1 ēdamkarote kvalitatīva kakao
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• krējuma siers
• kokosriekstu eļļa
• tumšā šokolāde
• rotājumi

Kā pagatavot banānu-mandeļu kūkas pops

1. Sajauc sausās sastāvdaļas, piemēram, miltus, kakao pulveri un cepamo pulveri. Īpaši sajauc apmēram 2 ēdamkarotes kausētas kokosriekstu eļļas, ābolu mērci, medu un banānus.

2. Visu sajauc mīklā un izlej uz ietaukotas cepamās plāts.

3. Ielieciet mīklu aptuveni uz 15 minūtēm līdz 180 grādiem pēc Celsija uzkarsētā cepeškrāsnī.

4. Kad mīkla ir izcepta un atdzisusi, to saberž un pievieno kokosriekstu eļļu un krējuma sieru, līdz izveidojas masa.

5. No masas izveidojiet bumbiņas. Kad tās ir izveidotas, ievietojiet tās uz sagatavotajiem kūkas pops un ļaujiet tām nostāvēties vai ielieciet uz dažām minūtēm saldētavā.

6. Visbeidzot iemērciet bumbiņas šokolādē un dekorējiet ar sagatavotajām dekorācijām.

Burkānu biezpiena šķēles

Grūtības: vidējas Pagatavošana: 30 minūtes + 35 minūtes cepšanas laiks Porcijas: aptuveni 15 porcijas.

• 250 g mīksta biezpiena
• 250 g krējuma siera
• 4 vidēji lieli burkāni
• 5 banāni
• 4 ēdamkarotes medus
• 1 tējkarote citrona vai apelsīna miziņas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Kā pagatavot burkānu biezpiena šķēles

1. Vispirms saberziet banānus ar vaniļas ekstraktu, medu un citrusaugļu miziņu.

2. Iejauc biezpienu un krējuma sieru.

3. Tagad varam nomazgāt un nomizot burkānus, kurus smalki sarīvējam un pievienojam maisījumam.

Kad burkāni ir atdevuši sulu, tos nedaudz izspiežam, bet tikai viegli.

4. Sajaucam maisījumu un liekam to uz ietaukotas cepešpannas.

5. Mīklu cep apmēram 35 minūtes 165 grādu temperatūrā.

6. Pēc cepšanas pasniedziet, pārlejot ar citrusaugļu sulas un medus maisījumu.

Magoņu sēklu un kokosriekstu neapstrādātas bumbiņas

Grūtības: vidējas Pagatavošana: 25 minūtes + laiks, kas vajadzīgs, lai nostāvētu ledusskapī Porcijas: aptuveni 20 porcijas.

• 1 glāze maltu magoņu sēklu
• 1/2 tases sasmalcināta kokosrieksta vai maltu valriekstu
• 3 ēdamkarotes dzērveņu vai plūmju ievārījuma
• 3 ēdamkarotes medus

Kā pagatavot magoņu sēklu-kokoksriekstu bumbiņas

1. Vispirms sagatavojiet dzērvenes. Uz kādu laiku iemērciet tās karstā ūdenī un pēc tam vēlams tās sasmalcināt. Tiem, kam ir mazāk laika, vēlams būs variants ar plūmju ievārījumu.

Ja jums patīk skābāka garša, lieliski derēs arī ķiršu ievārījums.

2. Samaltas magoņu sēklas sajauciet ar kokosriekstu vai maltiem riekstiem.

Tiem, kam garšo pikanti, var izmantot arī nedaudz ruma. Šajā variantā izmantojiet vairāk sauso sastāvdaļu, lai mīkla labi saliptu.

3. Pakāpeniski iemaisiet medu un maltas dzērvenes vai kādu no ievārījumiem. Iemaisiet biezu masu un veidojiet bumbiņas.

4. Apviļā bumbiņas kokosriekstā un atstāj ledusskapī nostāvēties.

5. Radoši pavāri var pagatavot bumbiņas visās variācijās: no plūmju un ķiršu ievārījuma un no dzērvenēm.

6. Pasniedz dekoratīvās mīklas glāzītēs.

Veselīgi vaniļas rullīši

Grūtības: vidējas Pagatavošana: 25 minūtes + 10 minūtes cepšanas laiks Porcijas: apmēram 35 porcijas.

• 1,5 glāze speltas miltu
• 3/4 glāzes maltu valriekstu
• 4 ēdamkarotes medus
• 4 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 vaniļas pāksts

Kā pagatavot vaniļas rullīšus

1. Sajauciet riekstus un miltus. Pakāpeniski pievienojiet medu, kokosriekstu eļļu, citrona sulu un vaniļas pāksti.

Vaniļas pākstiņu uzmanīgi pārgriez gareniski un ar nazi izņem iekšpusi.

2. No mīcītās mīklas izveido ruļļus un atstāj tos uz dažām stundām atpūsties. Vislabāk, ja ir iepriekš iegādāta ruļļu veidne, lai atvieglotu veidošanu.

3. Sagatavotos rullīšus cep pašās veidnēs vai vienkārši uz cepamā papīra uz cepamā papīrs.

4. Rullīšus cep apmēram 10 minūtes 185 °C temperatūrā.

5. Kad rullīši ir izcepti līdz kraukšķīgi, tos apviļā pūdercukurā ar vaniļas ekstraktu.

Mūsu receptes ir piemērotas cilvēkiem ar celiakiju, laktozes un olu nepanesību, dažas receptes ir ar variācijām cilvēkiem ar alerģiju pret riekstiem.

Tāpēc dodieties uz priekšu un izmēģiniet mūsu Ziemassvētku konfekšu receptes. Labas apetītes!

Neaizmirstiet izmēģināt arī citas mūsu Ziemassvētku receptes:

• Vai jūs zināt šo recepti?
• Cepiet kopā ar mums veselīgus Ziemassvētku cepumus?