Izmēģiniet mūsu recepti: veselīga un ātra siera kūka bez glutēna un laktozes.

Mūsu siera kūka ir lielisks deserts pēc pusdienām ar kafiju, bet tā ir piemērota arī brokastīm vai vakariņām.

Tas ir piemērots arī pacientiem ar celiakiju.

Vasarā tas labi sader ar zemenēm, avenēm, mellenēm vai ķiršiem, taču to var baudīt arī ziemā ar augļiem pēc garšas.

Auzu pārslas ir korpusa pamats šajā receptē. Mēs visi to zinām, ne visiem patīk. Tomēr tās satur daudz veselībai labvēlīgu vielu, kuras nevajadzētu ignorēt.

Šajā receptē jūs pat nenojautīsiet, ka tās veido apvalku. Tās ir labi maskētas, un to garša noteikti netraucēs un pat nebūs pamanāma.

To sastāvā ir B1, B2, B3 un B6 vitamīni, E, K. Citas vielas ir olbaltumvielas, kālijs, fosfors, magnijs, pantotēnskābe un folskābe, mangāns, varš, ogļhidrāti, nātrijs, kalcijs, šķiedrvielas, cinks, dzelzs.

To labvēlīgā iedarbība īpaši saistīta ar mūsu gremošanu, tās atbalsta to un palīdz tai ar peristaltiku. To vielas labvēlīgi ietekmē zarnu gļotādu, kuņģi.

Tās var lietot cilvēki ar hemoroīdu problēmām, kuriem tās palīdz bez sāpēm izkārnīties.

Tāpat tās neapgrūtina mūsu asinsrites sistēmu un atbrīvo no holesterīna vai līdzsvaro asinsspiedienu.

Interesanti, ka tās satur arī antioksidantus. Pateicoties tiem, mūsu organisms cīnās pret vēzi izraisošām un kaitīgām vielām. Tās arī pasargā mūs no priekšlaicīgas novecošanās.

Regulāri ēdot auzu pārslas, mēs pat varam veicināt vielmaiņas vienmērīgu sākumu.

Mandeļu milti ir lielisks šķiedrvielu, labo tauku, vitamīnu un veselīgu uzturvielu avots.

Tie ir viens no veselīgākajiem riekstu veidiem. Ne velti tie ir tik vērtīga izejviela jau tūkstošiem gadu pirms mums.

Tieši mandeles tika atrastas, iespējams, slavenākajā Tutanhamona kapenē.

Pateicoties to bagātīgajam sastāvam, tās labvēlīgi ietekmē mūsu gremošanas un asinsrites sistēmu.

Tās ne tikai samazina mūsu svaru, bet arī dažu vēža veidu un sirds un asinsvadu slimību risku.

Tās ieteicamajā dienas devā vajadzētu lietot cilvēkiem ar asinsspiediena risku un tiem, kuriem attīstās diabēts.

Tās palīdzēs mums arī saglabāt veselīgu un skaistu ādu, kas pēc to lietošanas būtu jāmitrina. Tās arī paātrinās ādas dzīšanu, ja tā ir bojāta vai iekaisusi.

Lai gan medu savā receptē lietojam taupīgi, nevaram izlaist vismaz dažas tā lieliskās iedarbības uz mūsu veselību.

Mēs visi esam dzirdējuši, ka medus ir šķidrais zelts, dziedinošs brīnums un dzīvības eliksīrs. Patiesībā mēs to klasificējam arī kā superēdienu.

Tas palīdz uzlabot mūsu veselību, ārstējot čūlas un gremošanas problēmas, vēzi, sirds slimības un asinsspiedienu.

Tā veicina labāku miegu, stiprina imūnsistēmu un dziedē brūces. Pateicoties tās sastāvam, tā atbalsta prātu un uzlabo atmiņu.

Kas nepieciešams, lai pagatavotu siera kūku bez glutēna un laktozes?

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas
• mandeļu milti
• medus
• kokosriekstu eļļa
• 200 g biezpiena bez laktozes (var izmantot arī 180 g vai 250 g)
• 200 g rikotas bez laktozes
• 250 g vegānu maskarpones
• vaniļas ekstrakts
• sezonas augļi no dārza vai pēc garšas

Receptes

1. Sasmalciniet auzas smalki un samaisiet ar mandeļu miltiem, medu un izkausētu kokosriekstu eļļu, lai iegūtu biezu mīklu.

2. Kūku veidnes apakšā vienmērīgā kārtā izklājiet mīklu. Kamēr gatavojat pildījumu, kūku varat sasaldēt saldētavā, lai tā būtu stingrāka.

Izvēlieties labas kvalitātes auzu pārslas, lai pārliecinātos, ka tās nav piesārņotas ar lipekli.

3. Saputojiet mīksto biezpienu ar rikotu, maskarponi, medu un vaniļas ekstraktu.

Ja uztraucaties, ka pildījums neturēs formu, droši iemaisiet želatīnu. Parasti tas turas arī bez tā. Tomēr tas ir atkarīgs no biezpiena un rikotas blīvuma.

4. Gludo un stingro krēmu pārlejiet uz sagatavotās saldētās tortes un uzglabājiet ledusskapī.

Vislabāk ir atstāt siera kūku ledusskapī uz nakti. Tas nodrošinās, ka tā ir pienācīgi nostāvēs.

5. Pirms pasniegšanas var dekorēt ar augļiem pēc garšas vai sezonas. Tas ir garšīgs ar saldām zemenēm, avenēm vai pat mazāk saldām mellenēm un citām ogām.

Izbaudiet!

Izmēģiniet citu veselīgu kūku un pīrāgu receptes:

• Receptes vieglam ābolu pīrāgam bez glutēna un laktozes.
• Gardas un veselīgas banānu maizes recepte
• Garda šokolādes kūka, kas pagatavota no auzu pārslām un bez cukura? Kā pagatavot šo recepti?
• Izmēģiniet piemērotu recepti bez cepšanas rūgušpiena siera kūkai.