- pubchem.ncbi.nlm.nih.gov - Kalcijs
- ncbi.nlm.nih.gov - Kalcijs, Connie M. Weaver
- bones.nih.gov - Kalcijs un D vitamīns: svarīgi katrā vecumā
- osteoporosis.foundation - Kalcijs
- ncbi.nlm.nih.gov - Calcium Intake and Health, Gabriela Cormick, Jose M Belizán
- ods.od.nih.gov - Kalcijs
- solen.cz - Kalcijs: ietekme uz kauliem un sirds un asinsvadu sistēmu, MUDr. Mária Rašková, Ph.D.
- medicapropraxi.cz - Kalcijs un D vitamīns osteoporozes primārajā un sekundārajā profilaksē, Dr. Pavel Novosad, M.D.
- adla.sk - KALCIJS (Ca)
Kāda ir kalcija ietekme? Kalcija trūkuma, pārpalikuma un pārtikas avotu simptomi?
Stipri kauli, veseli zobi. Kāda ir kalcija nozīme mūsu dzīvē? Kāpēc tas ir nepieciešams un vai tas var būt arī kaitīgs?
Raksta saturs
- Kas ir kalcijs?
- Kā iegūst kalciju?
- Vai jūs zināt, kādas ir kalcija funkcijas organismā?
- Kalcijs - no uzņemšanas līdz izvadīšanai
- Kāpēc arī D vitamīns ir svarīgs?
- Kalcija līmeņa regulēšana organismā
- Kādu kalcija līmeni uzskata par fizioloģisku?
- Kādai jābūt kalcija diennakts devai?
- Kalcija avoti - tam nav jābūt tikai pārtikā.
- Kad kalciju papildināt ar medikamentiem un uztura bagātinātājiem?
- Vai jūs zināt, kādas komplikācijas rada liela kalcija uzņemšana?
Kalcijs ir mums visapkārt. Tas ir dabiska Zemes un dabas, augu un dzīvo organismu sastāvdaļa, kā arī neaizstājama cilvēka organisma sastāvdaļa. Kāpēc kalcijs mums ir tik svarīgs un kāpēc dažkārt tas var kaitēt?
Kas ir kalcijs?
Kalcijs ir ķīmisks elements, kas plaši sastopams daudzās mūsu apkārtējās vides sastāvdaļās, tostarp cilvēka organismā.
Tas ir piektais visvairāk sastopamais elements Zemes garozā (vairāk nekā 3 % no tās satura) un trešais visvairāk sastopamais metāls pēc dzelzs un alumīnija.
Kalcija metālu pirmo reizi izolēja angļu ķīmiķis sers Humfrijs Deivijs 1808. gadā elektrolīzes ceļā no kaļķu (CaO) un dzīvsudraba oksīda (HgO) maisījuma.
Kalcijs ir pazīstams ar ķīmisko nosaukumu Ca, kas ir atvasināts no latīņu nosaukuma calcium.
Kalcija nosaukums cēlies no latīņu valodas vārda calx. Tas tulkojams kā kaļķis vai kaļķakmens, kurā kalcijs tika atklāts.
Kalcija sakausējumi ir zināmi un izmantoti jau ļoti sen (kopš mūsu ēras pirms mūsu ēras), lai gan cilvēki nezināja precīzu to sastāvu. Tos galvenokārt izmantoja būvniecībā kā celtniecības materiālu vai kā blīvēšanas un līmēšanas materiālu.
Kalcijs ir viens no sārmzemju metāliem. Šī elementu grupa ir nosaukta pēc tā, ka to oksīdi reaģē ar ūdeni, veidojot sārmus, t. i., sārmus.
Pie sārmzemju metāliem pieder ķīmisko elementu periodiskās tabulas II A grupas elementi (vertikālās kolonnas). Kalcijs ir klasificēts IV periodā (horizontālās rindas).
Papildus kalcijam šajā elementu grupā ietilpst arī stroncijs, bārijs un radijs. Visiem tiem ir ļoti līdzīgas īpašības.
Lai gan tādi elementi kā berilijs un magnijs ir tajā pašā periodiskās tabulas grupā kā kalcijs, tie nav klasificēti kā sārmu zemes metāli. Tas ir tāpēc, ka tiem ir atšķirīgas ķīmiskās un fizikālās īpašības nekā citiem šīs grupas elementiem.
Kalcijs ir sudraba krāsā nebalts, plastisks un samērā mīksts metāls. To var viegli sagriezt ar nazi. Tam ir mazs blīvums, un tas spēj vadīt elektrisko strāvu. Tas deg ar raksturīgu dzeltenīgi sarkanu liesmu.
Tas ir ļoti reaģētspējīgs, diezgan viegli veido savienojumus, tāpēc dabā brīvā veidā nav sastopams. Tas spontāni reaģē ar ūdeni un, saskaroties ar gaisu, reaģē ar skābekli un slāpekli.
Tabulā apkopota ķīmiskā un fizikālā pamatinformācija par kalciju
Nosaukums | Kalcijs |
Latīniskais nosaukums | Kalcijs |
Ķīmiskais nosaukums | Ca |
Elementu klasifikācija | Sārmu zemes metāls |
Grupēšana | Cietvielas |
Protonu skaits | 20 |
Atommasa | 40,078 |
Oksidācijas skaitlis | +2 |
Blīvums | 1,54 g/cm3 |
Kušanas temperatūra | 842 °C |
Vārīšanās temperatūra | 1484 °C |
Cietība | 1,75 |
Visizplatītākais kalcija savienojums dabā ir kalcija karbonāts (CaCO3). Šādā formā tas sastopams tādos iežos kā kaļķakmens, dolomīts, marmors un krīts.
Citi kalcija savienojumi ir:
- CaO - kalcija oksīds jeb dzēstie kaļķi
- Ca(OH)2 - kalcija hidroksīds jeb dzēstie kaļķi
- CaSO4nH2O - kalcija sulfāta hidrāti jeb ģipsis
- CaSO4 - kalcija sulfāts jeb anhidrīta minerāls
- CaF2 - kalcija fluorīds vai minerāls fluorīts
- [Ca5(PO4)3F] - minerāls
Kā iegūst kalciju?
Kalciju un tā savienojumus izmanto daudzās jomās, sākot ar tīri rūpniecisku izmantošanu un beidzot ar to funkciju virtuvē vai kosmētikā.
Lielākie kalcija ražotāji pašlaik ir tādas valstis kā Ķīna, Krievija, ASV, kā arī Kanāda un Francija.
Krievijā un Ķīnā joprojām izmanto Deivija elektrolīzes metodi, nedaudz variējot izejas savienojumu (izmanto izkausētu kalcija hlorīdu). Rietumvalstīs izmanto citu ražošanas metodi.
Tā ir kalcija atomu izspiešana no kalcija oksīda (kaļķa) ar alumīnija atomiem zemspiediena traukos augstā temperatūrā.
Vai jūs zināt, kādas ir kalcija funkcijas organismā?
Kalcijs ir būtiska cilvēka organisma sastāvdaļa un neaizstājama minerālviela tā pareizai funkcionēšanai.
Tas veido aptuveni 2 % no vidējā pieauguša cilvēka kopējās ķermeņa masas.
Gandrīz viss organismā esošais kalcijs (99 %) ir atrodams kaulos un zobos. Atlikušais nelielais daudzums ir koncentrēts audos un asinīs.
Kaulos uzkrātais kalcijs kalpo kā rezervuārs. Vajadzības gadījumā tas tiek izmantots kā kalcija avots, lai uzturētu kalcija līdzsvaru organismā.
Šo krājumu apjomu tieši ietekmē kalcija līdzsvars organismā. Tas mainās atkarībā no kalcija uzņemšanas un uzsūkšanās, no vienas puses, un kalcija zudumiem caur ādu, nierēm un zarnām, no otras puses.
Kaulos un zobos kalcijs atrodas kalcija jonu hidroksiapatīta veidā. Šis minerāls ir cieto zobu audu - zobu emaljas, dentīna un zobu cementa - galvenā neorganiskā sastāvdaļa.
Asinīs cirkulējošais kalcijs 33-50 % ir saistīts ar olbaltumvielām, 5-15 % veido kompleksus, bet 50 % kalcija asinīs ir jonizētā, t. i., brīvā formā (Ca2+).
Pēc piedzimšanas jaundzimušā organismā ir 26-30 g kalcija. Pēc tam šis daudzums strauji palielinās. Pieaugušā vecumā kalcija daudzums sievietēm ir aptuveni 1200 g, bet vīriešiem - aptuveni 1400 g.
. Vīriešiem kalcija līmenis saglabājas nemainīgs visu mūžu. Sievietēm tas samazinās menopauzes un ar to saistītās estrogēnu ražošanas samazināšanās dēļ.
Tā kā mēs jau zinām, kur organismā atrodas kalcijs, varam secināt, kāda ir tā fizioloģiskā funkcija.
Kāda ir kalcija galvenā loma cilvēka organismā?
Tā galvenā loma ir piedalīties kaulu un zobu veidošanā. Tam ir svarīga loma kaulu augšanā, pārbūvē vai kaulu bojājumu labošanā. Tas uztur audu izturību, spēku un elastību un ļauj organismam veikt dabiskas kustības.
Neliels kalcija daudzums, kas atrodas asinsritē, muskuļos, ārpusšūnu šķidrumā (šķidrumā ārpus šūnām) un dažādos audos, veic vairākas citas svarīgas funkcijas.
- Tie ietekmē asinsvadu saraušanos un paplašināšanos.
- Tie regulē muskuļu un sirds darbību.
- Tie ir iesaistīti asins recēšanā un nervu impulsu pārraidē.
- Tās regulē hormonu un enzīmu ražošanu un sekrēciju.
Kalcijs - no uzņemšanas līdz izvadīšanai
Ir svarīgi atzīmēt, ka cilvēka organisms nespēj pats saražot kalciju.
Tāpēc mēs esam atkarīgi no tā uzņemšanas - gan ar ikdienas uzturā, gan aizvietojot to ar zālēm un uztura bagātinātājiem.
Šādā veidā uzņemtais kalcijs zarnu traktā uzsūcas divējādi - aktīvā transporta un pasīvās difūzijas ceļā.
Aktīvajam transportam caur zarnu šūnām nepieciešama enerģija un arī D vitamīna klātbūtne. Tas ir īpaši noderīgs, ja kalcija uzņem maz, t. i., līdz 500 mg.
Pasīvajai difūzijai nav nepieciešama enerģija. Tas ir dominējošais uzsūkšanās ceļš pie paaugstinātas kalcija devas, t. i., virs 500 mg.
Kalcija uzsūkšanās ātrums cilvēka zarnās parasti ir zems - aptuveni 45 %, ja dienā uzņem 200 mg vai mazāk kalcija, un tikai aptuveni 15 %, ja uzņem vairāk nekā 2000 mg kalcija dienā.
Absorbcijas līmenis ir atkarīgs no vecuma. Bērnībā tas ir augstāks (aptuveni 60 %), jo bērnu kaulu ievērojamā augšana un attīstība prasa vairāk kalcija.
Pieaugušā vecumā tas samazinās līdz 25 %, un, pieaugot vecumam, uzsūkšanās vēl vairāk samazinās.
Kalcija uzsūkšanai nepieciešama skāba vide. Tā uzsūkšanos ievērojami samazina šķiedrvielas, helāti un fitāti.
Kalcija zudumi asinīs ir pasīvi un tiek lēsti aptuveni 100-150 mg dienā.
Uzsūktais kalcijs daļēji glabājas kaulos un daļēji izdalās caur nierēm. Aptuveni 100 mg kalcija dienā izdalās caur nierēm.
Saistībā ar kalciju un tā likteni organismā ir ļoti svarīgi pieminēt arī D vitamīnu.
Kāpēc arī D vitamīns ir svarīgs?
D vitamīnu klasificē kā steroīdu hormonu, pamatojoties uz tā struktūru.
Tam ir ļoti svarīga loma kalcija vielmaiņā, un tas pozitīvi ietekmē veselīgu zobu un kaulu veidošanos.
D vitamīns galvenokārt ir atbildīgs par kalcija un fosfātu uzsūkšanos no zarnām. Tas regulē arī kalcija izmantošanu, palielinot tā uzsūkšanos kaulos, kas pozitīvi ietekmē to struktūru un mineralizāciju.
Tas nozīmē, ka, ja vēlamies panākt pietiekamu kalcija daudzumu organismā, ir jādomā par pietiekamu D vitamīna uzņemšanu un saturu.
D vitamīna trūkuma dēļ samazinās kalcija uzsūkšanās no gremošanas trakta, palielinās kaulu resorbcija (noārdīšanās) un tam sekojošs kaulu zudums.
Galvenais D vitamīna avots ir saules gaisma (90 %), kam seko tā uzņemšana ar uzturu.
Saules gaismas ietekmē āda uzsūc tā saukto provitamīnu D (vitamīna prekursoru), kas dažu stundu laikā pārvēršas D3 vitamīnā - holekalciferolā. Tas ar asinīm nonāk aknās un ar aknu enzīmu palīdzību pārvēršas vēl neaktīvajā kalcidiolā. Tikai nierēs tas galīgi pārvēršas par aktīvo molekulu kalcitriolu.
Cilvēka organisma spēja sintezēt D vitamīnu ir atkarīga no gadalaika, uzturēšanās laika saulē, ādas pigmentācijas, vecuma, dzīvesveida utt.
Ar uzturu uzņemtais D vitamīns veido tikai aptuveni 5-10 % no kopējā uzņemamā vitamīna daudzuma. Tas galvenokārt ir atrodams jūras zivīs, zivju eļļā, gaļā, olu dzeltenumā, maizes izstrādājumos, taukos un piena produktos.
Kalcija līmeņa regulēšana organismā
Gandrīz viss organismā esošais kalcijs (99 %) glabājas kaulos, mazāks daudzums - asinīs, muskuļos un citos audos.
Lai cilvēka organisms varētu pareizi veikt ikdienas dzīves funkcijas, tas cenšas uzturēt pastāvīgu kalcija līmeni asinīs un audos.
Fizioloģiskā kalcija līmeņa uzturēšanā asins serumā ir iesaistīti trīs hormoni - D vitamīns, parathormons un kalcitonīns. Tie regulē kalcija daudzumu, iedarbojoties uz zarnām, nierēm un kauliem.
Ja kalcija daudzums asinīs samazinās pārāk zemu, organisms ar parathormona palīdzību nosūta signālu kauliem.
Kalcijs no kauliem nonāk asinīs, tādējādi samazinātais kalcija līmenis atkal kļūst normāls.
Parathormons ne tikai aktivizē kaulus, bet arī izraisa divus citus procesus.
Tas aktivizē D vitamīnu, lai palielinātu kalcija uzsūkšanos no gremošanas trakta. Vienlaikus tas, iedarbojoties uz nierēm, samazina kalcija izdalīšanos ar urīnu.
Pretējā gadījumā, ja kalcija līmenis organismā ir augsts, to pārņem cits hormons - kalcitonīns (ražots vairogdziedzerī).
Tas darbojas tieši pretēji.
Tas pazemina kalcija līmeni asinīs, apturot kalcija izdalīšanos no kauliem. Tas nosūta signālu nierēm izdalīt vairāk kalcija ar urīnu.
Kādu kalcija līmeni uzskata par fizioloģisku?
Kalcija daudzumu asinīs var noteikt no asins seruma vai asins plazmas. Veseliem cilvēkiem kalcija līmenim serumā jābūt aptuveni 2,2 līdz 2,6 mmol/l (8,8 līdz 10,4 mg/dl).
Fizioloģiskais kalcija līmenis jonizētā formā ir no 1,15 līdz 1,33 mmol/l (4,6 līdz 5,3 mg/dl).
Kalciju var noteikt arī urīnā.
Tabulā sniegts orientējošo standartvērtību kopsavilkums kalcija noteikšanai asinīs un urīnā
Indikatīvās standartvērtības kalcijam serumā vai plazmā | |
Vecums < 10 dienas | 1,89-2,59 mmol/l |
Vecums no 10 dienām līdz 2 gadiem | 2,24-2,74 mmol/l |
Vecums no 3 līdz 12 gadiem | 2,19-2,69 mmol/l |
13-19 gadu vecums | 2,30-2,75 mmol/l |
Vecums 20-50 gadi | 2,20-2,55 mmol/l |
Vecums virs 50 gadiem | 2,15-2,51 mmol/l |
Jonizētā kalcija indikatīvās standartvērtības serumā vai plazmā | |
Bērniem un pieaugušajiem | 1,15-1,33 mmol/l |
Indikatīvās atsauces vērtības urīnā esošajam kalcijam | |
Bērniem | < 0,15 mmol/kg 24 stundu laikā |
Pieaugušie | 2,5-8,0 mmol 24 stundās |
1,7-5,3 mmol/l (viena urīna deva) |
Kalcija daudzumu organismā novērtē arī ar duālās rentgenabsorbcijas (saīsināti DEXA) metodi. Šajā gadījumā tiek novērtēts kaulu sastāvā esošā kalcija līmenis un līdz ar to arī indivīda uzturvērtības stāvoklis.
Jebkāda novirze no fizioloģiskā kalcija līmeņa organismā tiek uzskatīta par patoloģisku stāvokli.
1. Nepietiekams kalcija līmenis organismā
Kalcija samazināšanās serumā zem atsauces vērtības 2,12 mmol/l vai jonizētā kalcija samazināšanās zem 1,15 mmol/l izraisa hipokalcēmiju.
Hipokalcēmija = pazemināts kalcija līmenis asinīs.
Biežāk sastopamo hipokalcēmijas cēloņu un simptomu kopsavilkums tabulā
Hipokalcēmijas cēloņi | Hipokalcēmijas simptomi |
|
|
Nopietnākās nepietiekama kalcija līmeņa organismā sekas ir osteopēnijas attīstība, kas ir slimības pirmais posms, ko raksturo kaulu zudums. Ja osteopēnija netiek ārstēta, attīstās osteoporoze.
Osteoporozes gadījumā notiek ievērojams kaulu masas zudums un izmaiņas kaulu mikroarhitektūrā. Šī slimība noved pie kaulu stiprības pavājināšanās un līdz ar to pie pastiprinātas trausluma.
Citas zema kalcija līmeņa sekas ir osteomalacija pieaugušajiem un rahīts bērniem. Tās ir slimības, kas izraisa kaulu mīkstināšanos un deformāciju.
2. Pārmērīgs kalcija līmenis organismā
Hipokalcēmijai pretējs stāvoklis ir tāds, kad kalcija līmenis organismā pārsniedz tā atsauces vērtību, t. i., virs 2,75 mmol/l (ja līmenis pārsniedz 3,5 mmol/l, tas jau ir nopietns stāvoklis). Šajā gadījumā runājam par hiperkalcēmiju.
Hiperkalcēmija = paaugstināts kalcija līmenis asinīs.
Biežāk sastopamo hiperkalcēmijas cēloņu un simptomu tabula.
Hiperkalcēmijas cēloņi | Hiperkalcēmijas simptomi |
|
|
Visbiežāk sastopamās hiperkalciēmijas sekas ir nierakmeņu veidošanās, nieru bojājumi vai mazspēja, nervu slimības un sirds ritma traucējumi.
Tagad mēs zinām kalcija nozīmi organismā un tā optimālo līmeni. Aplūkosim sīkāk, kā mēs varam uzturēt vai papildināt nepieciešamo jeb ieteicamo kalcija daudzumu visas dienas garumā.
Kādai jābūt kalcija diennakts devai?
Kalcija vajadzības dažādos dzīves posmos ievērojami atšķiras un galvenokārt ir atkarīgas no vecuma.
Piemēram, organisma vajadzības ir lielākas bērniem vai pusaudžu vecumā. Šajā dzīves posmā notiek ievērojama augšana un kaulu attīstība.
Vajadzība pēc kalcija ir izteiktāka arī vecākiem cilvēkiem, jo viņu spēja uzsūkt kalciju samazinās dabiskā novecošanās procesa dēļ.
Optimālai funkcionēšanai nepieciešamo kalciju cilvēka organisms iegūst divējādi.
Pirmais veids ir, uzņemot kalciju ar uzturā, kas bagāts ar šo minerālvielu, vai arī papildinot to ar medikamentiem un uztura bagātinātājiem.
Otrais veids ir tad, kad organismam nav citas iespējas un tas izmanto savas kalcija rezerves.
Tas notiek tad, ja netiek nodrošināts atbilstošs uzturs un cilvēks neuzņem pietiekami daudz ar kalciju bagātas pārtikas.
Ja organisms "izlieto" kalciju no kauliem nepietiekamas pārtikas uzņemšanas dēļ, to vajadzētu atjaunot vēlāk, kad uztura apstākļi uzlabosies. Tomēr šī metode nedarbojas tik vienkārši. Ne vienmēr ir iespējams atgūt kalciju kaulos, vienkārši palielinot kalcija uzņemšanu.
Tātad, cik daudz kalcija cilvēkam katru dienu jāuzņem ar pārtiku vai uztura bagātinātājiem, lai izvairītos no otrā scenārija?
Aplūkosim šo.
Tabula ar ieteicamo kalcija daudzumu dienā atkarībā no vecuma
Vecuma ierobežojums |
Kalcija daudzums , ko iesaka FAO/WHO*. |
EFSA ieteiktais kalcija daudzums **. |
Bērni un pusaudži | ||
Vecums 0-6 mēneši | 300-400 mg/dienā | Nepiemēro |
Vecums 6-12 mēneši | 300-400 mg dienā | 280 mg dienā |
Vecums no 1 līdz 3 gadiem | 500 mg dienā | 450 mg dienā |
4-6 gadu vecums | 600 mg dienā | 800 mg dienā |
7-10 gadu vecums | 1 300 mg dienā | 800 mg dienā |
Sievietes | ||
Vecums 11-14 gadi | 1 300 mg dienā | 1 150 mg dienā |
15-18 gadu vecums | 1 300 mg dienā | 1 150 mg dienā |
Vecums no 19 līdz 24 gadiem | 1 000 mg dienā | 1 000 mg dienā |
25-50 gadu vecums | 1 000 mg dienā | 950 mg dienā |
Vecums 51 gads un vairāk | 1 000 mg dienā | 950 mg dienā |
Grūtniecības un zīdīšanas laikā | ||
Vecums no 14 līdz 18 gadiem | Nepiemēro | Tāpat kā sievietēm, kas nav grūtnieces |
Vecums no 19 gadiem un vairāk | 1 200 mg dienā | Tāpat kā sievietēm, kas nav grūtnieces |
Zīdīšanas periods | 1 000 mg dienā | Tāpat kā sievietēm, kas nebaro bērnu ar krūti |
Vīrieši | ||
Vecums 11-14 gadi | 1 300 mg dienā | 1 150 mg dienā |
Vecums 15-18 gadi | 1 300 mg dienā | 1 150 mg dienā |
Vecums no 19 līdz 24 gadiem | 1 000 mg dienā | 1 000 mg dienā |
25-50 gadu vecums | 1 000 mg dienā | 950 mg dienā |
Vecums 51 gads un vairāk | 1 000 - 1300 mg dienā | 950 mg dienā |
|
Maksimālais diennakts kalcija patēriņš nedrīkst pārsniegt 2 500-3 000 mg dienā pusaudžiem, 2 500 mg dienā pieaugušajiem un 1550 mg dienā bērniem.
Ir ļoti svarīgi, lai indivīda dienā uzņemtais kalcija daudzums būtu pēc iespējas tuvāks ieteiktajam.
Tas ir īpaši svarīgi šādām vecuma grupām:
- Zīdaiņiem - noteicošais faktors, nosakot ieteicamo diennakts kalcija devu, ir tas, vai zīdainis tiek barots ar krūti vai ar mātes piena aizstājējiem. Zīdaiņiem, kuri saņem mātes piena aizstājējus, kalcija devai vajadzētu būt nedaudz lielākai. Tas ir tāpēc, ka mātes piena aizstājēji mazāk efektīvi uzsūc kalciju.
- Mazākiem bērniem un bērniem pubertātes vecumā - sakarā ar attīstību un augšanu ir lielāka kalcija vajadzība.
- Sievietēm menopauzes periodā - paaugstinātas kalcija vajadzības ir saistītas ar estrogēnu līmeņa samazināšanos un līdz ar to paaugstinātu osteoporozes risku.
- Vecāka gadagājuma cilvēkiem - kaulu kaulu sastāvā notiek lielāks kalcija zudums, kas ir dabiska novecošanas sastāvdaļa.
Kalcija avoti - tam nav jābūt tikai pārtikā.
Visizplatītākais kalcija avots cilvēkiem ir pārtika. Veselīgs cilvēks var iegūt pietiekami daudz kalcija ar ikdienas sabalansētu uzturu, kas ir bagāts ar kalciju.
Galvenie ar kalciju bagātie pārtikas produkti ir piena produkti (govs, aitas, kazas) - piens, jogurts, siers, biezpiens u. c. Tie vienā porcijā var nodrošināt līdz pat 40 % no kopējās dienas kalcija devas.
Kādi citi pārtikas produkti tiek uzskatīti par bagātiem ar kalciju un tāpēc ir piemēroti ieteicamās kalcija dienas devas nodrošināšanai?
- zaļie dārzeņi - brokoļi, kāposti, Ķīnas kāposti, spināti, sinepes.
- rieksti un sēklas - mandeles, sezama sēklas.
- zivju konservi ar kauliem - sardīnes, lasis.
- Olas
- Pākšaugi - pupiņas, lēcas
- Augļi un augļu sulas
- Maize, graudaugi
- Minerālūdeņi
- Sojas un sojas dzērieni
- Tofu
- Ar kalciju bagātināti produkti
Kalcija saturs dažādos pārtikas produktos atšķiras.
Svarīgi arī ņemt vērā, ka daudzi citi pārtikas produkti vai to saturs var traucēt kalcija uzsūkšanos vai izvadīšanu no organisma.
Dažas augu izcelsmes vielas, piemēram, stellīnskābe un fitīnskābe, ievērojami samazina kalcija uzsūkšanos gremošanas traktā. Tās saistās ar kalciju, veidojot nesagremojamus sāļus. Tādēļ cilvēkiem, kuru uzturā pārsvarā ir augu izcelsmes produkti, jābūt īpaši uzmanīgiem.
Kalcija uzsūkšanos mazākā mērā samazina arī kofeīns un fosfors.
Liels olbaltumvielu un nātrija (sāls) daudzums var palielināt kalcija izdalīšanos caur nierēm.
Cilvēki, kuri nepanes laktozi, ir pakļauti nepietiekamas kalcija uzņemšanas riskam.
. Šie cilvēki nespēj pārstrādāt laktozi, jo viņiem trūkst enzīma laktāzes, kas sašķeļ laktozi vienkāršākos cukros. Tāpēc viņi izvairās no piena produktu lietošanas.
Papildus pārtikai kalciju var uzņemt arī ar medikamentiem vai uztura bagātinātājiem, kas satur kalciju.
Kad kalciju papildināt ar medikamentiem un uztura bagātinātājiem?
Lai gan sabalansēts uzturs noteikti ir labāks un vēlamais kalcija uzņemšanas veids, dažos gadījumos kalciju organismā nepieciešams ievadīt citādā veidā - ar medikamentiem vai kalciju saturošiem uztura bagātinātājiem.
Šie produkti ir paredzēti cilvēkiem, kuri:
- ar pārtiku nesaņem pietiekami daudz kalcija, piemēram, pārtikas alerģijas, nepanesības vai diētas dēļ.
- ir gremošanas vai kuņģa darbības traucējumi, kuru dēļ var būt traucēta kalcija uzsūkšanās spēja
- ir paaugstināts kalcija deficīta risks
- ir osteoporoze vai paaugstināts osteoporozes risks.
- ir vairogdziedzera slimība
- ir hroniska nieru mazspēja
Turklāt kalcija preparātus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri ilgstoši ārstējas ar kortikosteroīdiem.
Kalcija daudzums, kas jāaizstāj ar medikamentiem un uztura bagātinātājiem, jānosaka atkarībā no tā, cik daudz kalcija cilvēks spēj uzņemt ar pārtiku.
Pašlaik tirgū ir pieejams plašs kalciju saturošu produktu klāsts, kas ir vai nu vienas sastāvdaļas veidā, vai kā daļa no multivitamīnu preparātiem. Tie ir arī dažādās zāļu formās - tabletēs, kapsulās, pulverī, sīrupā, suspensijā, injicējamās formās utt.
Medicīnā kalciju visbiežāk lieto kalcija acetāta, kalcija karbonāta, kalcija hlorīda, kalcija citrāta, kalcija glubionāta, kalcija glikonāta vai kalcija laktāta veidā. Tie atšķiras ar elementārā kalcija saturu.
Piemēram, kalcija karbonāts satur 40 % elementārā kalcija
kalcija citrāts 21 %
kalcija laktāts 13 %
un kalcija glikonāts 9 %.
Lietojot kalciju saturošus produktus, jāievēro vairākas noderīgas vadlīnijas.
- Lietojiet tos kopā ar D vitamīnu.
- Lietojiet mazākas devas (aptuveni 500 mg) vairākas reizes dienā. Mazāku devu lietošana nodrošina labāku kalcija uzsūkšanos gremošanas traktā.
- Lietojiet tos vienlaikus ar ēdienu, jo uzlabojas uzsūkšanās un panesamība (kalcija citrāta gadījumā pietiekama kalcija uzsūkšanās saglabājas arī tad, ja to lieto bez ēdiena).
- Labākai kalcija uzsūkšanai ir nepieciešama skāba vide. Tas īpaši jāņem vērā personām, kurām ir problēmas ar samazinātu vai nepietiekamu skābes veidošanos kuņģī.
- Izvairieties no vienlaicīgas kalciju un dzelzi saturošu preparātu lietošanas.
Konsultējieties ar savu ārstu par kalcija preparātu nepieciešamību un izvēli.
Ārsts arī palīdzēs Jums izvēlēties piemērotāko un drošāko preparātu, ņemot vērā Jūsu veselības stāvokli un pašlaik lietotos medikamentus (piemēram, asinsspiediena, vairogdziedzera, kaulu slimību, antibiotiku u.c.).
Papildus zālēm, kuru primārā indikācija ir kalcija trūkuma aizvietošana organismā, tirgū ir arī kalciju saturošas zāles, kas paredzētas citam lietojumam. Runa ir par antacīdiem - zālēm, kas paredzētas kuņģa sulu skābuma neitralizēšanai, t. i., samazināšanai.
Vai jūs zināt, kādas komplikācijas rada liela kalcija uzņemšana?
Ilgstoša un pārmērīga liela kalcija daudzuma uzņemšana izraisa veselības komplikācijas.
Sākotnēji tās galvenokārt izpaužas kā gremošanas traucējumi, piemēram, aizcietējumi, vēdera uzpūšanās un vēdera pūšanās, sāpes vēderā vai caureja.
Var rasties arī ādas problēmas - izsitumi, ādas nieze vai nātrene.
Dažreiz pārmērīga kalcija uzņemšana izpaužas arī kā kalcija līmeņa paaugstināšanās urīnā. To sauc par hiperkalciūriju. Retos gadījumos var attīstīties hiperkalcēmija.