Kāds uzturs un pārtikas produkti ir piemēroti kuņģa čūlas ārstēšanai?

Kuņģa čūlas (ulcus ventriculis) ir akūti vai hroniski kuņģa gļotādas fokāli bojājumi. Tās tiek uzskatītas par vispārējas slimības lokālu izpausmi.

Pirms to veidošanās rodas virspusēji kuņģa bojājumi (erozija), bet pati čūla skar dziļākas struktūras. Tām raksturīga tieksme uz spontānu sadzīšanu un bieža atkārtošanās.

Tās rodas galvenokārt pavasarī un rudenī.

Tās var izraisīt nopietnas komplikācijas.
Tās 3 reizes biežāk skar vīriešus nekā sievietes.
Cēloņi ir daudzfaktoriāli, tāpēc spiedes čūlu ārstēšanai un diētai jābūt racionālai.

Kā veidojas čūla?

Kuņģa gļotādu veido cilindrisks epitēlijs, kas sakārtots skropstiņās, un uz tā virsmas veidojas cauruļveida dziedzeri. Tie ražo kuņģa sulas un gļotas (mucīnu), kas pārklāj iekšējo sienu, tādējādi veicot aizsargfunkciju.

Kuņģa sula satur galvenokārt ūdeni (gandrīz 99 %), sāļus, jonus, sālsskābi (HCl), pepsīnu, gastrīnu, himozīnu un lipāzi, kas kopā veido bezkrāsainu līdz dzeltenīgu šķidrumu ar ļoti skābu pH. Parasti dienā saražo aptuveni 1,5 līdz 2 litrus šīs sulas.

Kuņģis ir vieta, kas fizioloģiski tieši saskaras ar šīm sulām. To funkcija ir aizsargāt kuņģi, iznīcināt patogēnus un sadalīt pārtiku.

Tomēr dažādu patoloģisku procesu vai ķīmiski (uzturs, medikamenti) ietekmē kuņģa sulu veidošanās palielinās (hiperaciditāte), un kuņģim ir destruktīva ietekme.

Pirmā fāze - iekaisuma process

Kuņģa sienas iekaisums (gastrīts) rodas dažādu patoloģisku ietekmju ilgstošas un atkārtotas iedarbības rezultātā uz kuņģa sienu. Tas izpaužas ar pastiprinātu asinsriti, vaļīgumu, apsārtumu un pietūkumu (tūsku) ar gļotādu. Gastrīts izpaužas galvenokārt ar sāpēm kuņģa rajonā.

Riska faktori galvenokārt ir smēķēšana un alkohols. Kairinoši iedarbojas arī dažādi medikamenti (antibiotikas, nesteroīdie antiflogistiķi, acetilsalicilskābe u. c.). Nedrīkst aizmirst arī par neveselīgu kairinošu uzturu. Šo faktoru ietekmi pastiprina vispārējs organisma novājinājums, piemēram, slimības vai stresa situāciju dēļ.

Otrais posms - akūts erozijas process

Ja riska faktori netiek novērsti, gastrīts saasinās, bojājot kuņģa gļotādas šūnas lokāli (erozija) ar iespējamu nelielu asiņošanu. Bojājums vēl ir virspusējs, neskarot dziļākas struktūras. Tas ir brīdis, kad gastrīts ir akūts erozīvs gastrīts. Šie iekaisumi nav strutaini. To izraisītais iekaisuma infiltrāts var bojāt kuņģa dziedzerus un izraisīt šūnu struktūru pārveidi par gludām. Šī pārveidošanās ir mērķis kuņģa audzēja attīstībā.

Trešā stadija - kuņģa čūla

Progresējot erozijas procesam, pakāpeniski tiek bojātas dziļākās daļas, kā rezultātā veidojas kuņģa čūla. Tā ir aptuveni 1 cm diametrā un apaļas formas.

Tā skar ne tikai gļotādas virsmu, bet sasniedz arī zemādas gļotādu (submukozi). Ja tiek erodēts asinsvads, tas plīst, kas bieži ir letālas asiņošanas cēlonis. Ārēji tā izpaužas ar masīvu svaigu asiņu vemšanu un stiprām sāpēm.

Kā izpaužas kuņģa čūla?

Pirmais simptoms ir sāpes, kam seko slikta dūša vai vemšana. Tomēr simptomi atšķiras atkarībā no stadijas, kurā atrodas čūla.

Sāpes epigastrijā

Sāpes epigastrijā visbiežāk ir saistītas ar ēšanu. Tās rodas uzreiz pēc ēšanas un izzūd, iztukšojot kuņģi.

Ja sāpes ir pastāvīgas, tās var liecināt par čūlas iekļūšanu blakus esošā orgānā, piemēram, aizkuņģa dziedzerī (parasti tās izstaro muguru), vai citām slimībām.

Tas ir saistīts ar pastiprinātu kuņģa sulu sekrēciju, kas ne tikai šķeļ pārtiku, bet arī destruktīvi iedarbojas uz pašu gļotādu.

Sāpes ir vēdera apvidū, precīzāk vēdera augšdaļā pa vidu, tieši zem krūšu kaula. Tās var izstarot virzienā uz krūtīm, uz augstākajām daļām vai pat uz muguru.

Ja tās izstaro uz krūtīm, tās atgādina sāpes krūtīs akūtu sirdslēkmju gadījumā. Tās parasti ir krampjainas vai dedzinošas vai izraisa spēcīgu spiedienu.

GERD un grēmas

Sulas pārpalikums izraisa refluksu kuņģa-zarnu trakta (gremošanas trakta) augšējās daļās. Tas ceļo uz augšu pāri sfinktram starp kuņģi un rīkli un pašā rīklē (regurgitācija), izraisot grēmas.

Grēmas = piroze.

Gastroezofageālais reflukss (vai pat GERD ) ir nepatīkams. Laika gaitā iekaisuma procesu gadījumā var būt vainīgs arī rīkles iekaisums.

Ja šie simptomi atkārtojas un ir saistīti ar spēcīgi skābas kuņģa sulas vemšanu ar iepriekšējās dienas pārtikas atliekām, mēs to saucam par pielostenozi (sfinktera slimība virs kuņģa).

Tas dažkārt pilnībā maina čūlai raksturīgo klīnisko ainu. Tas izpaužas ar pastāvīgu smaguma sajūtu kuņģī, sulu un ēdiena atlieku vemšanu un novājina pacientu. Pacients ir vājš, bez apetītes, nīkuļo un zaudē svaru.

Slikta dūša un vemšana

Vēl viens simptoms ir slikta dūša vai vemšana.
Sākotnēji pacients vemj kuņģa saturu, vēlāk tikai bezkrāsainu ūdeņainu saturu, iespējams, dzeltenā krāsā.

Kuņģa erozijas procesa un čūlas slimības gadījumā vemtajā var būt neliels daudzums asiņu.

Asins klātbūtne vai pat koagula (asins recekļu klātbūtne) ir rādītājs, ka jāpievērš pastiprināta uzmanība. Daudziem pacientiem tas ir arī iemesls meklēt ārsta palīdzību, kas kļūst par nepieciešamību.

Asinis mums signalizē par jau izveidojušos čūlu klātbūtni. Šādā gadījumā profilakse ir bezjēdzīga un sākas ārstēšana.

Vemšana ar asinīm, hematemēze

Visnopietnākā komplikācija jeb sekas ir čūlas perforācija. Tā ir asinsvada iespiešanās ar sekojošu asiņošanu kuņģī.

Tas ārēji izpaužas ar masīvu svaigu asiņu vemšanu (hematemēzi). Tas ir saistīts ar stiprām sāpēm epigastrijā.

Asins klātbūtne izkārnījumos izpaužas ar melniem izkārnījumiem.

Ja pacients laikus nenonāk medicīnas iestādē, viņš var nonākt hemorāģiskā šokā (no asins zuduma). Hemorāģiskais šoks var būt letāls.

Pārmērīgs asins zudums izpaužas ar vispārēju nespēku, nogurumu, miegainību, miegainību, vājuma sajūtu. Asinsspiediens ievērojami pazeminās, kas var izraisīt arī kolapsu un sekojošu bezsamaņu.

Īsi pirms sabrukuma parasti rodas dezorientācija, ko izraisa asins apgādes un skābekļa trūkums smadzenēs. Paātrinās sirdsdarbība, kā arī elpošanas biežums. Pacienta āda ir izteikti bāla un auksta uz tausti, ar lipīgiem sviedriem.

Kāda ir diēta kuņģa čūlas gadījumā un kāda ir absolūti nepiemērota?

Kuņģa čūla ir kuņģa vai tā gļotādas slimība. Vairumā gadījumu tā sadzīst spontāni.

Tomēr dažāda veida medikamenti, vielas un pārtika var radīt kairinošu iedarbību un veicināt šo patoloģisko procesu vai pat būt par čūlas cēloni. Turpretī ir medikamenti, kas palīdz čūlas slimības ārstēšanā. Tāpat arī daži pārtikas produkti labvēlīgi ietekmē kuņģa gļotādu.

Dzērieni, no kuriem jāizvairās

Daži dzērieni, tāpat kā pārtika vai medikamenti, ar savu sastāvu var kairināt kuņģa gļotādu. Uzbudinātā kuņģa gļotāda iekaist, un attīstās čūla.

Alkoholiskie dzērieni

Alkohols neapšaubāmi ir viskaitīgākais no visiem alkoholiskajiem dzērieniem. Papildus tam, ka tas izraisa ne tikai psihiskus un uzvedības traucējumus, tā iedarbība ir arī bioloģiska. Tas tieši iedarbojas uz audiem un izraisa to bojājumus. Tas ietekmē vielmaiņu, tam ir nozīmīga loma diabēta attīstībā, kā arī bojā centrālo nervu sistēmu, sirdi vai nieres.

Vispazīstamākās kuņģa un zarnu trakta slimības, ko tas tieši izraisa, ir aknu ciroze, pankreatīts, gastroezofageālais reflukss, barības vada varikozes, alkoholiskais gastrīts, kuņģa čūlas un kuņģa vēzis.

Radusies čūla padziļinās un paātrina tās plīsumu ar tai sekojošu asiņošanu, ko pastiprina asinsvadu dilatācija (paplašināšanās), kas arī ir alkohola iedarbība.

Kafija

Mūsdienu stresa pilnajā pasaulē daži no mums nespēj bez tās funkcionēt. Papildus tam, ka tā sniedz mums "uzmundrinājumu" no rīta, tai ir arī savas negatīvās īpašības.

Kafijas dzeršana lielos daudzumos izraisa atkarību. Tā pat tiek klasificēta kā viegla narkotika. Tiek uzskatīts, ka tai ir būtiska loma vēža attīstībā. Tai ir diurētiska iedarbība uz nierēm, padarot to tieši atbildīgu par dehidratāciju. Tā izraisa tahikardiju (paātrina sirdsdarbību).

Grūtniecēm - tāpat kā alkohols - tas var izraisīt spontāno abortu.

Gremošanu ietekmē pastiprināta kuņģa sulu sekrēcija, kuņģa hiperkābums ar sekojošu gastrīta un čūlas veidošanos. Hiperkābums arī pasliktina izveidojušās čūlas ārstēšanu vai tieši piedalās čūlas komplikāciju attīstībā. Tas arī samazina sfinktera pretestību pār kuņģi, izraisot gastroezofageālo refluksu un grēmas.

Enerģijas dzērieni

Enerģijas dzērieniem ir līdzīga iedarbība kā kafijai. Arī tie satur kofeīnu un papildus vairākas citas vielas, kas nelabvēlīgi ietekmē vairākus orgānus. Tie izraisa tahikardiju, aritmiju un kombinācijā ar alkoholu var būt letāli. Tie sašaurina sirds asinsvadus, izraisot išēmiju un sāpes krūtīs.

Bieži rodas bezmiegs, nogurums un galvassāpes.

Tās arī kairina kuņģa un zarnu traktu, izraisot gastroezofageālo refluksu, gastrītu un čūlas. Turklāt tās ir burbuļojošas, tādējādi pastiprinot to kairinošo iedarbību.

Dzirkstošie dzērieni

Dzirkstošie dzērieni paši par sevi nav bīstami. Tajos esošais oglekļa dioksīds parasti tiek izvadīts. Tie var izraisīt pastiprinātu kuņģa sulu sekrēciju, tāpēc no tiem vajadzētu izvairīties tikai cilvēkiem ar jau esošām čūlām, lai uzlabotu slimības gaitu.

Ja tie ir saldināti, labāk izvēlēties tādus, kuros ir mazāk cukuru.

Kuņģi ietekmē ne tikai dzērienu ķīmiskais sastāvs, bet arī fizikālā ietekme, piemēram, temperatūra. Pastāv lielāks kuņģa čūlu komplikāciju risks, ja dzeramie dzērieni ir pārāk karsti (tēja, zupa, karstā šokolāde) vai auksti (saldējums, dzērieni ar ledus gabaliņiem).

Tīra ūdens labvēlīgā ietekme

Cilvēkam ūdens ir ļoti svarīgs dzīvībai. Dzeramo ūdeni iegūst destilācijas ceļā. Tajā ir sabalansēts minerālvielu daudzums un nav piemaisījumu. Tāpēc vislabākā izvēle ir dzert ūdeni, kas nav saldināts vai dzirkstošs. Tas mitrina un nekaitina kuņģi. Pietiekama ūdens lietošana ir ieteicama gandrīz visu slimību gadījumā.

Nepiemēroti pārtikas produkti

Vairāki pārtikas produkti darbojas kā kuņģa sulas izdalīšanos stimulējoši līdzekļi. Kuņģa čūlu gadījumā pirmkārt jāizvairās no trekniem un ceptiem ēdieniem.

No gaļas produktiem visnepiemērotākā ir sarkanā gaļa un cūkgaļa, speķis, cīsiņi, desas, kūpināta gaļa un jebkura eļļā cepta gaļa.

Jāizvairās arī no pārmērīgas ēdienu piedevas ar sāli, īpaši garšvielām. Pikanti ēdieni kairina kuņģi un izraisa sāpes. Tiem, kam patīk pikanti ēdieni ar čilli un citām garšvielām, būs visgrūtāk atteikties no iecienītākajiem ēdieniem.

Kaitīgi ir arī baltie konditorejas izstrādājumi un rauga mīkla. Tāpēc vajadzētu izvairīties no lieliem daudzumiem konditorejas izstrādājumu, rauga kūku, vecmāmiņas maizītes un citiem gardumiem, piemēram, picas. Bīstami ir arī daži citrusaugļu veidi.

Uztura produkti, kas atvadās no čūlām

Čūlu ārstēšanai paredzētai diētai jābūt racionālai (saprātīgai) un vienlaikus saudzējošai. Ar to mēs domājam pārtikas produktus, kas nekaitina, neapgrūtina kuņģi un satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Nenoliedzami, tas ietver augļus un dārzeņus.

Starp dārzeņiem, kas palīdz čūlu ārstēšanā, ir brokoļi. Tie satur daudz C vitamīna, kā arī citus vitamīnus, piemēram, B un E grupas vitamīnus un provitamīnu A. Tie ir dzelzs un folskābes, kā arī kalcija, sēra, cinka un fosfora avots. Tajos esošais beta-karotīns darbojas kā antioksidants. Tie ir pazīstami arī ar savu pretvēža iedarbību, ko nodrošina izotiokcināts un glikorafamīns.

Dažādos testos ir pierādīts, ka tie iznīcina Helycobacter pylori, kas ir galvenais kuņģa čūlu attīstības cēlonis, kad antibiotikas vairs nav efektīvas. Jāuzmanās, ēdot neapstrādātus brokoļus, jo tie satur arī lielu daudzumu sēra, kas vārīšanas laikā iztvaiko.

Capsicum ir ļoti labs arī tāpēc, ka tajā ir daudz tādu vitamīnu kā A, B, C, E, K, dzelzs un folijskābe.

To var lietot arī vēža profilaksei. Tā satur arī karotinoīdus, magniju, kalciju, lielu daudzumu šķiedrvielu, kas veicina gremošanu, taukus sadedzinošo kapsaicīnu un piedalās holesterīna vielmaiņā. Savukārt kālijs palīdz ūdens apritē.

Spināti ir A, B6, E, K vitamīnu, dzelzs, kalcija, magnija, folijskābes, L-askorbīnskābes, kobalamīna, flavonoīdu ar antioksidantu iedarbību avots. Spinātiem piemīt arī pretkancerogēna iedarbība un tie ir labs palīgs cīņā pret čūlām.

Tas labvēlīgi ietekmē arī sirds un asinsvadu darbību.

Kāpostos ir ļoti daudz C vitamīna, kā arī B, E un K grupas vitamīni, selēns, kālijs, dzelzs, cinks, kalcijs, beta-karotīns. Fermentācijas procesā rodas arī vitamīns B12. Kāpostos ir arī daudz šķiedrvielu, kas uztur veselīgu zarnu mikrofloru un labvēlīgi ietekmē gremošanu, novērš kuņģa čūlas, un svaigu kāpostu sulu lieto grēmas gadījumā.

Selerijas var uzskatīt par B kompleksa avotu. Tās satur visus šīs kategorijas vitamīnus sabalansētā daudzumā. Tās lapas ir C vitamīna avots. Tās satur arī A, E un K vitamīnus. No minerālvielām ir dzelzs, cinks, kālijs, magnijs, hroms, nātrijs, kalcijs un jods. Starp svarīgākajām vielām, kas ietekmē gremošanu, ir holesterīna līmeņa pazemināšana. Tās palīdz aizcietējumu gadījumā, samazina kuņģa čūlu un kuņģa vēža risku.

Samazina tieksmi pēc saldiem un trekniem ēdieniem.

Burkāniem raksturīgs A, B, C, D, E vitamīnu, dzelzs, kalcija un kālija saturs. Tas veicina tauku vielmaiņu, tādējādi palīdz aknās uzkrāt taukus. Tas detoksikē, izvada pārmērīgu žults daudzumu, tādējādi palīdz pareizi gremošanas procesus.

Tam ir pretiekaisuma un pretvēža iedarbība.

Kartupelis jeb arī baklažāns kartupelis ir augs, kas satur B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, K un PP vitamīnu. No minerālvielām tajā ir dzelzs, kālijs, cinks, nātrijs, mangāns, fosfors un kalcijs. Kartupeļi pozitīvi ietekmē gremošanu, jo satur daudz C vitamīna un ogļhidrātu, kas mūs padara sātīgus.

Kartupeļu sulu lieto gastrīta, kā arī aknu slimību ārstēšanai.

Eksotiskais avokado satur vairāk kālija nekā banāns. Turklāt tajā ir dzelzs, folijskābe, cinks, mangāns, varš, fosfors, tiamīns, riboflavīns, niacīns un A, B, C, E, K grupas vitamīni. Augstā nepiesātināto taukskābju satura dēļ tam piemīt pretiekaisuma īpašības. Tas ir šķiedrvielu un antioksidantu avots.

Tā ir pazīstama ar savu pretiekaisuma iedarbību un nozīmi tauku vielmaiņā.

Vīnogām piemīt pretiekaisuma, detoksikējoša un pretskābju iedarbība. To nodrošina to flavonoīdu saturs. Viena oga satur līdz 80 % ūdens, vitamīnus B6, C un E. No minerālvielām tajā ir dzelzs, magnijs, kalcijs, nātrijs, varš, mangāns un fosfors. Tai ir liels ogļhidrātu, šķiedrvielu un olbaltumvielu saturs.

Tā pazemina holesterīna līmeni, atjauno šūnu struktūru un veicina gremošanu.

Aprikozes ir lielisks beta-karotīna, A, B1, B2, B6, C un K vitamīnu avots. Tās satur daudz kālija un fosfora, kā arī magnija un kalcija. Citas minerālvielas aprikozēs ir mazākā daudzumā.

Tās atjauno šūnas. Tās labvēlīgi ietekmē gļotādas, īpaši smēķētājiem, un palīdz gremošanas procesā.

Jāpiemin arī āboli. Tie dezinficē mutes dobumu, palīdz holesterīna vielmaiņā, pateicoties ābolskābei, atbrīvo organismu no toksīniem, palīdz ārstēt aknu un žultspūšļa slimības, regulē kuņģa skābumu. Tos lieto galvenokārt maziem bērniem kuņģa un zarnu kataru ārstēšanā. Tiem ir neaizstājama vieta kuņģa čūlu profilaksē un ārstēšanā.

Tie satur A, B, C, E, K vitamīnus, folijskābi un mazākā daudzumā pantotēnskābi. No minerālvielām ābolos dominē kālijs, fosfors, magnijs un nātrijs.

Regulāra persiku lietošana attīra organismu no toksīniem, tiem piemīt detoksikējoša un caurejas efektu veicinoša iedarbība, tādējādi attīrot gremošanas traktu, tie palīdz novērst čūlu slimības attīstību un veicina svara samazināšanos. Šādu iedarbību nodrošina augsts kālija, magnija, selēna, cinka un šķiedrvielu saturs. No vitamīniem pārsvarā ir A un C vitamīns.

Tās satur arī lielu daudzumu antioksidantu, kas novērš vēža izplatīšanos.

Banāns vismazāk kairina kuņģa gļotādu. Tas arī veicina gremošanu, absorbējot lieko ūdeni zarnās. Ja jums ir čūlas un esat smēķētājs, šis auglis palīdzēs mazināt abstinences simptomus.

Tas ir folijskābes, pantotēnskābes, niacīna, A, B, C, E un K vitamīnu avots.

Mellenes stiprina imunitāti, detoksikē, regulē cukura līmeni asinīs, tām piemīt pretiekaisuma īpašības, tās mazina vemšanu ne tikai čūlas gadījumā. Tās satur A, B, C, E, K vitamīnu, dzelzi, kalciju, nātriju, cinku, selēnu, mangānu, magniju, kāliju, fosforu, kā arī folijskābi un pantotēnskābi.

Vēduma slimības gadījumā jādod priekšroka pilngraudu maizei, nevis baltmaizei vai vecākai cietākai maizei. No gaļas produktiem jāizvēlas tikai liesa gaļa, un tās pagatavošana ir jāuzmanās. Labi ir arī olas. Kuņģa gļotādu nomierinoši iedarbojas arī iepriekš minētais banāns vai biezpiens. Labākie šķidrumi ir ūdens vai vājš kliņģerīšu vai kumelīšu tējas novārījums.

Pozitīva ir arī alvejas un jaunpiena ietekme.