Kā veselīgs Vidusjūras reģiona valstu uzturs ietekmē cilvēka veselību un svara zudumu?

Vidusjūras diēta nav kaut kas pavisam nesen atklāts. Tā pat nav kāda uztura speciālista izgudrojums. Taču to ir vērts atzīmēt tiem, kam patiešām rūp sava veselība.

Vidusjūras = Vidusjūras diēta.

Kas veido veselīgu Vidusjūras diētu un kā tā var palīdzēt zaudēt svaru?

Vidusjūras diēta ir vienkārši Vidusjūras reģionā Eiropā dzīvojošo iedzīvotāju ēšanas veids. Tas dabiski izriet no iespējām, ko viņiem sniedz šī veģetācijas zona.

Tās pozitīvā ietekme uz cilvēka veselību ir ieguvums, par ko jau agrāk ir veikti dažādi pētījumi. Tāpēc tā ir zinātniski pamatota un noteikti motivējoša lielākajai daļai no mums.

Diēta

Vispirms mums ir jāsaprot vārda "diēta" patiesā nozīme. Tas ir atvasināts no grieķu vārda "diaita". Tas nozīmē kontrolētu pārtikas un šķidruma uzņemšanu, lai sasniegtu noteiktu mērķi.

No tā izriet, ka Vidusjūras diēta patiesībā ir diēta cilvēkiem, kuri vēlas sasniegt noteiktu mērķi, piemēram, zaudēt svaru vai uzlabot veselību. Tādās valstīs kā Spānija, Itālija vai Grieķija tas, protams, ir dabisks ēšanas veids ar visām tam piemītošajām pozitīvajām sekām.

Vidusjūras diēta un pētījumi

Pētījumi liecina, ka liela daļa Vidusjūras diētas noslēpumu slēpjas tās sastāvdaļās, kas ir tās pamatā. Visvairāk to veicina olīveļļa un rieksti.

Vidusjūras diēta, kas papildināta ar šīm sastāvdaļām, būtiski ietekmē tā sauktā metaboliskā sindroma maiņu.

Metaboliskais sindroms

Ar šo tehnisko terminu apzīmē slimību grupu, kas rodas kopā un izraisa veselības komplikācijas. Tā pamatā ir rezistence pret insulīnu, un tā rezultātā attīstās 2. tipa diabēts. Tas var izpausties arī kā asinsrites sistēmas komplikācijas aterosklerozes, miokarda infarkta, insulta un citu slimību veidā.

Tās bīstamība slēpjas tajā, ka cilvēks nejūtas slims. Nekas neierobežo viņa personīgo dzīvi, un tāpēc viņam nav gribas ievērot veselīgu režīmu un, iespējams, lietot medikamentus.

Metaboliskais sindroms un tā sastāvdaļas

Galvenie komponenti, kas veido šo stāvokli, ir šādi:

• vēdera aptaukošanās
• augsts asinsspiediens
• 2. tipa diabēts
• zems ABL (labā holesterīna) līmenis
• augsts triacilglicerīna līmenis

Pētījuma dalībnieki bija cilvēki, kuri ēda Vidusjūras diētu, papildinātu ar augstākā labuma olīveļļu vai riekstiem. Otrā pusē bija cilvēki, kuri ievēroja diētu ar zemu tauku saturu.

Vidusjūras diētu ar augstākā labuma neapstrādātu olīveļļu lietojošajā grupā bija par 35 % lielāka iespēja, ka viņu metaboliskā sindroma stāvoklis mainīsies, nekā grupā, kas lietoja diētu ar zemu tauku saturu.

Grupai, kas lietoja Vidusjūras diētu, papildinātu ar riekstiem, arī veicās sliktāk, sasniedzot par 28 % lielāku varbūtību, ka slimība izzudīs.

Vidusjūras diēta un tās labvēlīgā ietekme

Vidusjūras diēta, kas papildināta ar augstākā labuma olīveļļu vai lielu daudzumu riekstu, ievērojami palielina iespēju mainīt metaboliskā sindroma stāvokli. Šī diēta palīdz samazināt paaugstinātu asinsspiedienu. Tā labvēlīgi ietekmē 2. tipa diabētu vai ir noderīga sirds un asinsvadu slimību gadījumā. Protams, tā ir piemērota arī liekā svara vai aptaukošanās gadījumā. Tomēr šajā gadījumā ar uztura maiņu vien nepietiek.

Kā cīnīties ar aptaukošanos un lieko svaru, varat uzzināt mūsu rakstā par svara samazināšanu.

Šī diēta palīdz noārdīt vēdera taukus, kas palielina sirds un asinsvadu slimību risku. Olīveļļā esošās nepiesātinātās taukskābes palīdz uzturēt ideālu holesterīna līmeni. Tā arī uztur jutību pret insulīnu, tādējādi novēršot 2. tipa diabēta rašanos. Arī rieksti ir bagāti ar nepiesātinātajām taukskābēm.

Kopumā pētījumi ir apstiprinājuši, ka Vidusjūras diēta ne tikai palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, bet ir arī efektīva vispārējās veselības uzlabošanai.

Vidusjūras reģiona diētas modelis ir noderīgs gan pret vēzi, gan sirds un asinsvadu slimībām.

Vidusjūras reģiona ēšanas veids

Šis ēšanas veids tiek uzskatīts par veselīga uztura piemēru.

Tas sastāv no daudzu svaigu dārzeņu un augļu ēšanas. Nedrīkst izlaist lielu daļu graudaugu un labības graudu. Viss tiek papildināts ar pākšaugiem, sēnēm, sīpoliem, ķiplokiem un riekstiem.

Tie ir spēcīgi antioksidanti, vitamīni, minerālvielas un bioaktīvās vielas ar lielu daudzumu nepiesātināto taukskābju. To uzņemšanu nodrošina arī bieža olīveļļas lietošana, kas kalpo kā tauku aizstājējs.

Ja gaļu, tad mājputnu gaļu. Būtisks ir biežs zivju un jūras velšu patēriņš. Vismaz divas līdz trīs reizes nedēļā. To visu var papildināt ar mērenu sarkanvīna patēriņu. Ne vairāk kā vienu glāzi dienā. Tas satur lielu daudzumu antioksidantu.

Samaziniet piena un piena produktu patēriņu.

Jāmazina sāls patēriņš. Kā aromatizētājus izmanto dažādas garšvielas, garšaugus un ziedus.

Ēdieni jāsagatavo, tos vārot un sautējot. Jāizvairās no cepšanas un fritēšanas, vēlams zemā temperatūrā līdz 150 °C.

Tabulā ir norādīti Vidusjūras diētas principi un tās labvēlīgā ietekme.

Vidusjūras reģiona diēta noteikti ir veselīga uztura garantija, un to ir vērts izmēģināt. Var atrast daudzus veidus un ēdienu kombinācijas, kas daudziem cilvēkiem ir patīkamas. Bet galvenokārt mēs kaut ko darām savas veselības labā. Tas ir šā ēšanas veida lielākais nopelns.

Cik daudz enerģijas mēs uzņemam ar uzturu:
Kaloriju tabulas: kāda ir pārtikas produktu uzturvērtība.