Lieliska teriyaki tempeh ar brokoļiem un rīsiem recepte

Šī veselīgā teriyaki tempeh recepte ir ļoti veselīgs un garšīgs ēdiens veģetāriešiem, vegāniem, celiakijas slimniekiem un tiem, kam patīk izmēģināt jaunus produktus.

Tā ir dažādu garšu kombinācija, kas apvienojas, lai izveidotu veselīgu un visiem noderīgu ēdienu.

Galvenā sastāvdaļa ir salīdzinoši jauna sastāvdaļa - tempeh. Tomēr Indonēzijā tempeh ir tradicionāls ēdiens, tāpēc tas nav pasaules jaunums.

To sauc arī par indonēziešu gaļu vai sojas erminu. Tas ir pilnvērtīgs gaļas aizstājējs.

Ir arī tempeh, kas gatavots no graudaugiem, piemēram, miežiem un auzām, vai sojas un rīsu kombinācijas u. c. Ir arī tempeh veidi, kas gatavoti no sēklām vai eļļas augu sēklām.

Tempeh ir īpaši populārs vegānu un veģetāriešu vidū, jo ar to var aizstāt gaļu. Tempeh ir bagāts ar B12 vitamīnu, kas galvenokārt atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos.

Tas ir arī labs šķiedrvielu, taukskābju, probiotiku, antioksidantu un minerālvielu, piemēram, magnija, fosfora, kālija, vara, kalcija, cinka un dzelzs, avots.

Lietojot tempeh, nodrošināsiet savu kaulu, ādas, nagu un matu veselību.

Tam ir labvēlīga ietekme uz mūsu gremošanu vai asinsriti. Tas ir viegli sagremojams, tāpēc neapgrūtina mūsu gremošanas traktu. Tam tiek piedēvēta arī asinsrades veicināšana.

Tas arī stabilizē cukura un holesterīna līmeni asinīs, tādējādi veicinot veselīgu asinsrites sistēmu.

Sievietes menopauzes periodā priecāsies uzzināt, ka tempeh var mazināt nepatīkamos šī perioda simptomus, īpaši holesterīna līmeņa uzturēšanu un karstuma viļņus.

Tempehu novērtē arī sportisti, kuri novērtē tajā esošās olbaltumvielas. Tās palīdz uzturēt vielmaiņu, pareizu gremošanu vai muskuļu masas pieaugumu.

Tempeh priekšrocības ir arī tā pretiekaisuma iedarbība. Sojas tempeh ir bagāts ar antioksidantiem, kas cīnās arī pret vēzi izraisošām vielām.

Mūsu receptē iekļauti arī brokoļi, kas ir ļoti labvēlīgi mūsu veselībai. Tos dēvē arī par zaļo rozi vai dārzeņu karalieni.

Agrāk to izmantoja arī dabas dziednieki, kas ar tās palīdzību cīnījās pret dažādām un nopietnām slimībām.

Tā izcelsme tiek attiecināta uz Vidusjūras reģionu, iespējams, no savvaļas auga Apenīnu pussalā. Tiek lēsts, ka viduslaikos to kultivējuši un tagadējā formā izaudzējuši itāļi.

Tās noderīgums galvenokārt slēpjas tās sastāvā, jo tā ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un citām aktīvajām vielām.

No vitamīniem tajā ir A, B1, B2, B3, B5, B6 un B9, C, E un K vitamīni.

Teriyaki tempeh sastāvdaļas

• 350 g dabīgā tempeh
• sojas mērce
• rīsu vīns vai ābolu sidra etiķis
• ūdens
• kukurūzas ciete
• medus
• ķiploki
• sezama vai olīveļļa
• sezama sēklas
• pavasara sīpoli vai pētersīļi
• brokoļi
• rīsi

Pagatavošanas procedūra

1. Vispirms pagatavojiet marinādi no ūdens, sojas mērces, ķiploka, medus, ingvera, rīsu vīna, sezama eļļas, sēklām un cietes. Visu labi saputojiet.

Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus. Tomēr ar visu esiet uzmanīgi, jo katrai sastāvdaļai ir sava garša.

2. Sagrieziet tempeh un ievietojiet marinādē. Marinējiet apmēram vienu stundu.

3. Apcep tempeha kubiņus, līdz tie kļūst brūni, un pēc apcepšanas pievieno mērci.

4. Tikmēr pagatavojiet brokoļus tvaicējot un vāriet rīsus, ar kuriem pasniegs tempehu.

5. Var pievienot brokoļus teriyaki tempeh un īsu brīdi sautēt kopā.

Tomēr teriyaki tempeh var baudīt arī ar tvaicētiem brokoļiem, kas pievienoti beigās, pasniedzot kopā, bet negatavojot kopā.

6. Gatavo teriyaki tempeh ar brokoļiem pasniedziet ar rīsiem, pārlejot ar mērci un pārkaisot ar pavasara sīpoliem vai pētersīļiem.

Brokoļiem var pievienot sarkano papriku, cukini, baklažānus atkarībā no garšas un sezonas.

Labas apetītes.

Mūsu recepte patiks veģetāriešiem, vegāniem vai celiakijas slimniekiem, jo kukurūzas ciete ir piemērota arī celiakijas slimniekiem.

Neaizmirstiet izmēģināt arī citas mūsu veselīgās receptes:

• Izmēģiniet šo recepti.
• Veselīgi cepti makaroni ar brokoļiem. Vai jūs zināt šo recepti?
• Šeit ir mūsu veselīgā recepte