Masticha: dabas spēks, kas slēpjas sveķos, kuri bija zināmi jau senos laikos?

Masticha ir unikāla un mūžam nezūdoša dabas viela. Kāda ir šīs vielas neparastā iedarbība, kas izraisa ne tikai zinātnieku, bet arī pārējo iedzīvotāju interesi? Vidusjūras reģiona izcelsmes koka sveķveida sekrēts slēpj vairāk, nekā varētu gaidīt.

Mastiha jeb mastika ir dabiska sveķainība, kas jau vairāk nekā 2500 gadu tiek plaši izmantota medicīnā.

Kas ir mastika un kāda ir tās izcelsme?

Masticha ir izžāvēts sveķveida eksudāts, t. i., eksudāts no Pistacia lentiscus koka stumbriem vai zariem.

Šo sveķus iegūst, pārgriežot auga stumbrus vai zarus, kad no bojātajām vietām sāk izdalīties eksudāts.

Tā satur vismaz 10 ml/kg ēterisko eļļu, tātad runa ir par oleosveķi (sveķu un eļļu maisījumu).

Balkānos to pazīst ar sinonīmiem masticha, mastixa vai mastika gumija. Literatūrā to ļoti bieži dēvē par "Chios masticha", tieši tāpēc, ka tās izcelsme ir no Hiosa salas.

Hiosa sala ir piektā lielākā Grieķijas sala, kas atrodas Egejas jūrā un ir pazīstama galvenokārt ar mastika gumijas eksportu.

Hijas sala, jo īpaši tās dienvidu daļa, ko sauc par Mastihokoriju (24 ciemati), ir lielākais mastikas kaučuka avots pasaulē. Mastihokorijas kaļķakmens augsne nodrošina ideālus apstākļus mastikas koku audzēšanai un sveķu ražošanai.

Mastikas koku audzēšana un mastikas sveķu vākšana ir daļa no šīs teritorijas kultūras mantojuma.

Ik gadu no Hijas salas eksportē aptuveni 250 000 kg mastikas, galvenokārt uz Franciju, ASV, Saūda Arābiju, Apvienoto Karalisti un Austrāliju.

Kopš 1997. gada Hijas masticha ir reģistrēta Aizsargāto cilmes vietas nosaukumu reģistrā (ACVN). 2014. gadā Hijas masticha tika iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā.

No kurienes nāk masticha?

Pistacia lentiscus pieder pie Anacardiaceae dzimtas augiem. Tās dabiskās dzīvotnes ir Vidusjūras piekrastes apgabali, Portugāle un tropiskā Āfrika.

Pistācija var izaugt līdz koka vai blīva krūma augumam, sasniedzot 1-8 m augstumu. Tas ir mūžzaļš divmāju augs.

P. lentiscus suga tikai nesen tika atzīta un iekļauta Eiropas Farmakopejas monogrāfijās.

Lapas ir 1-4 cm garas, ādainas, lancetiskas līdz ovālas, augšpusē tumši zaļas, bet apakšpusē gaišākas.

Ziedi ir viendzimuma, vienlapaini, veseli, līdzīgi ausij. Tie ir dzeltenīgi (sievišķie ziedi) vai violeti līdz sarkanīgi (vīrišķie ziedi). Tie ir vēja apputeksnēti.

Pistācijas auglis ir aptuveni 4 mm liels kauliņš ar vienu sēklu. Auglim attīstoties, augļa krāsa mainās no zaļas uz sarkanu un melnu. Augļa melnā krāsa norāda uz briedumu. Auglim nav gandrīz nekādas būtiskas lietošanas vērtības.

Mastikas koks aug ļoti lēni, pilnīgu briedumu sasniedzot aptuveni 40 līdz 50 gadu vecumā. Mastikas koku var ražot no 5. līdz 6. dzīves gadam. Maksimālo ražību tas sasniedz 15 gadu vecumā. Sveķu ražošana ievērojami samazinās pēc 70 gadu vecuma.

Sveķu ražošanas ziņā vīrišķie koki un krūmi ir produktīvāki.

Galvenais mastikas ražošanas posms ir pašu koku sagatavošana. No jūnija vidus līdz jūlija sākumam augsni ap kokiem rūpīgi attīra, izlīdzina un sagatavo pilienveida mastikas novākšanai. Augsni pārklāj ar smalku akmens pulveri, lai iegūtu gludu virsmu.

Kā tiek novākta mastika?

Pēc rūpīgas koka un tā apkārtnes sagatavošanas jūlijā un augustā tiek nogriezta galveno zaru miza, ko sauc par "kentos", un griezumi sākas stumbra apakšā un turpinās uz augšu.

Relatīvi svaigas izdalījumi no sagrieztajiem stumbriem vai zariem ir lipīga, caurspīdīga sula, kas pil uzraksta uz sagatavotās augsnes zem koka. Pēc aptuveni 15-20 dienām atkarībā no laika apstākļiem tā sacietē, veidojot neregulāras formas.

Pilnībā attīstīts P. lentiscus koks var saražot aptuveni 1 kg sveķu gadā.

Pēc sacietēšanas sveķi ir kristāliski, zaudē rūgto garšu un ir izteikti aromātiski (sveķu smarža).

Pēc tam sveķus savāc - vispirms lielos gabalus, pēc tam mazos. Sveķus mazgā ar ūdeni, lai atbrīvotos no piemaisījumiem, pēc tam tos šķiro un klasificē pēc krāsas un atsevišķu graudu lieluma.

Sveķus ievieto koka kastēs un glabā vēsā vietā, līdz pienāk laiks tos apstrādāt.

Mūsdienās ir populāra alternatīva metode, kas pazīstama kā "šķidrā ražas novākšana". Šajā procesā koku zaru griezumi tiek pārklāti ar vielu, ko sauc par etilēnu, kas veicina sveķu veidošanos. Pēc tam mastika tiek novākta kā šķidra pasta, kas bagāta ar ēteriskajām eļļām.

Kā izskatās masticha?

Mastikas graudi ir dzeltenas vai zaļgani dzeltenas krāsas, apaļas vai bumbiera formas, apmēram 3 mm diametrā.

Tieši pēc graudu formas mastika skaidri atšķiras no sandarak sveķiem (Tetraclinis articulata koka sveķiem), kurus izmanto, lai falsificētu īstos mastika sveķus.

Mastikas graudiņi ir trausli, tiem ir viegli balzamīna aromāts un terpentīna garša, un košļājot tie kļūst plastiski.

Sandarac graudi, ko košļājot, paliek graudaini, tiem ir rūgta garša, un tie neveidojas plastiskā masā. Tas tos skaidri atšķir no mastikas graudiem.

No ķīmiskā viedokļa masticha sastāv no vairākām galvenajām sastāvdaļām, tomēr pilnīgs sastāvs vēl nav noteikts.

• Triterpēni
• Monoterpēnu ogļūdeņraži, 20 % skābekļa monoterpēnu un seskviterpēnu
• Polifenoli, fitosterīni
• Dabiskie polimēri

Masticha un tās izmantošana medicīnā

Pati mastika un tās iedarbības uz cilvēka organismu pierādīšana ir zinātnisku pētījumu objekts jau vairākus gadu desmitus. Šajā laikā mastika un tās iedarbība ir daudzkārt pārbaudīta dažādās indikācijās, t. i., vairāku patoloģisku stāvokļu ārstēšanā.

Lai mastika, tāpat kā visas citas vielas ar ārstniecisku potenciālu, tiktu apstiprināta lietošanai medicīnā, ir skaidri jāpierāda tās drošība un efektivitāte.

Mastifu cilvēki ir lietojuši dažādiem mērķiem (jo īpaši ārstnieciskiem) jau kopš aizvēsturiskiem laikiem. Tādējādi tās drošība ir pārbaudīta, to lietojot ilgstoši.

Mēs runājam par tā saukto tradicionālo lietošanu.

Tomēr tas automātiski nenozīmē, ka tai ir universāla medicīniskā izmantošana. Tās terapeitiskā iedarbība ir ierobežota noteiktos apstākļos.

Kādu veselības problēmu gadījumā ziedes lietošana ir droša?

Pašlaik ziedes lietošana ir oficiāli apstiprināta un ieteicama tikai divām indikācijām.

Šos ieteikumus ir sniegusi Eiropas Zāļu aģentūra (EMA), kas ir galvenā Eiropas Savienībā strādājošā zāļu regulatīvā iestāde.

Indikācijas, kurām Eiropas Zāļu aģentūra ir apstiprinājusi ziedes lietošanu (tabula)

Vairāki zinātniski pētījumi ir pierādījuši mastihas lietošanas drošumu iepriekš minētajās indikācijās.

Iekšķīga ziede iekšķīgai lietošanai

Pirmajā minētajā indikācijā ziede ir paredzēta iekšķīgai lietošanai, t. i., to lieto iekšķīgi (perorāla lietošana). To lieto pulvera veidā.

Nelielu gremošanas traucējumu mazināšanai ziedi iekšķīgi var lietot pieaugušie un gados vecāki cilvēki.

• Vienreizējā devā 0,5-1 g divas reizes dienā vai
• 1-2 g devā vienu reizi dienā

EMA neiesaka iekšķīgu ziedes lietošanu bērniem un pusaudžiem līdz 18 gadu vecumam. Tas ir tāpēc, ka trūkst atbilstošu datu par tās lietošanu šajā vecuma grupā.

Ieteicamais lietošanas ilgums ir 2 nedēļas.

Šis lietošanas ilgums ņem vērā to, ka ārstēšanu neuzrauga ārsts. Ja ziedes lietošanas laikā saglabājas gremošanas traucējumu simptomi, jākonsultējas ar ārstu vai kvalificētu veselības aprūpes speciālistu.

Kādas ir citas iespējamās ziedes iedarbības?

Patlaban tirgū ir diezgan daudz ziedi saturošu produktu. Šie produkti ir brīvi pieejami.

Tos var atrast dažādos veidos, piemēram, jau minētā pulvera veidā, kā arī kapsulu, košļājamo tablešu, ekstraktu, eļļu vai ūdens veidā.

Eļļu iegūst no Chios mastic, destilējot ar tvaiku. Mastic ūdens ir destilācijas procesa produkts, un tas ir ūdens ekstrakts.

Šo produktu ražotāji apgalvo, ka tie labvēlīgi ietekmē organismu.

Pretmikrobu iedarbība

Iedarbība pret mikroorganismiem balstās uz noteiktu mastišas sastāvā esošo vielu klātbūtni. Tās, no vienas puses, kavē mikroorganismu augšanu, bet, no otras puses, spēj tos arī nogalināt. Mastiša izrāda iedarbību gan pret gramnegatīvām, gan grampozitīvām baktērijām.

Pretmikrobu iedarbība galvenokārt ir saistīta ar mastišu eļļu, jo tajā ir alfa-pipēnu.

Mastiša un tās iedarbība pret Helicobacter pylori

Ir veikti arī zinātniski pētījumi, lai noskaidrotu mastišas iedarbību pret Helicobacter pylori- baktēriju, kas izraisa kuņģa iekaisuma slimības un var izraisīt kuņģa čūlas.

Lai gan vairākos pētījumos ir apstiprināta antibakteriāla iedarbība pret Helicobacter pylori un ziedes spēja iznīdēt baktēriju no organisma, ieteikumi tās lietošanai šajā indikācijā nav noteikti.

Iemesls tam bija tas, ka pat lielas mastika devas monoterapijā nesasniedza pietiekamu baktērijas nonāvēšanas līmeni. Tāpēc mastika var tikt izmantota kā palīgterapija, lai palielinātu noteiktās ārstēšanas ar antibiotikām efektivitāti, piemēram, attīstītas rezistences pret antibiotikām gadījumā.

Mastika kā aterosklerozes profilakse

Tiek uzskatīts, ka mastišas sastāvdaļu īpašību dēļ tai piemīt antioksidanta iedarbība. Sastāvdaļas, ko sauc par fitosterīniem, neitralizē zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) oksidāciju, kas ir potenciāls aterosklerozes risks.

Tādējādi masticha kavē aterosklerotisko plākšņu veidošanos asinsvados, aterosklerozes attīstību un ar to saistītās sirds slimības.

Par mastišas antimikrobiālo iedarbību (tostarp antibakteriālo) un antioksidatīvo iedarbību pagaidām tiek runāts tikai eksperimentālā līmenī, un tā joprojām ir zinātniski pētāma.

Papildus šīm iespējamajām iedarbībām ir pētīta arī mastikas aizsargājošā ietekme uz sirdi un aknām, pretvēža iedarbība vai ietekme uz cukura līmeņa pazemināšanu asinīs. Tomēr šīs īpašības nav pierādītas.

Vai, lietojot ziedi, pastāv blakusparādību risks?

Nav būtisku pierādījumu, kas liecinātu par kaitīgu ietekmi, kas būtu saistīta ar mastikas lietošanu. Tādēļ tiek uzskatīts, ka tā tiek panesta salīdzinoši labi.

Vienīgā kontrindikācija lietošanai ir iespējama paaugstināta jutība pret ziedi.

Ziedes lietošanas drošība grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vēl nav noskaidrota. Tāpēc šajā periodā parasti ieteicams izvairīties no ziedes lietošanas.

Ziedes ārējā lietošana

Otrā EMA apstiprinātā indikācija ziedes lietošanai ir ar smagu ādas iekaisumu nesaistītu simptomu un ar smagu ādas brūču ārstēšana. Šajā gadījumā runa ir par ārējo lietošanu.

Ādas problēmu un defektu gadījumā ziedi var lietot puscietu preparātu veidā, kas satur 9-11 % pulverveida augu izcelsmes sastāvdaļu šķīdinātājā vai eļļā. To uzklāj plānā kārtiņā uz skartās vietas trīs reizes dienā.

Ārējā ziede nav ieteicama bērniem līdz 12 gadu vecumam.

Ja ādas problēmu simptomi saglabājas vai pastiprinās pēc nedēļas ilgas ārstēšanas ar mastiku, jākonsultējas ar ārstu vai kvalificētu veselības aprūpes speciālistu.

Ziedes lietošana ādas problēmu ārstēšanai sniedz vairākas priekšrocības.

Pateicoties tās labvēlīgajām īpašībām, tai nav blakusparādību, t. i., nav ādas kairinājuma, nieze, ādas iekaisuma, ādas depigmentācijas utt.

Kādi ir citi ziedes izmantošanas veidi?

Uzskaitīti citi iespējamie ārējie lietojumi ziedi saturošiem produktiem.

Lietošana mutes dobuma un zobu higiēnai

Šajā sakarā tiek uzsvērta tāda ziedes iedarbība kā baktēriju izplatības samazināšana mutes dobumā, zobu aplikuma samazināšana un zobu kariesa novēršana, iekaisumu novēršana, sliktas elpas novēršana, kā arī tās iedarbība pret baktērijām un sēnītēm.

To var atrast tādos produktos kā zobu pastas un mutes skalojamie līdzekļi.

No otras puses, košļājamā ziede palielina siekalu izdalīšanos, masē smaganas un vingrina smaganas, kas ietekmē to veselību un vispārējo zobu stāvokli.

Lietošana kosmētikā

Mastiha ir kļuvusi par populāru sastāvdaļu dažādos kosmētikas un higiēnas produktos. To izmanto ādas un ķermeņa kosmētikā.

Mastišas eļļai, ko pievieno kosmētikas līdzekļiem, ir pretnovecošanās, aizsargājoša un mitrinoša iedarbība. To iesaka lietot problemātiskas ādas kopšanā, piemēram, uz pinnēm tendētas ādas kopšanā un cīņā pret melnajiem punktiņiem uz ādas.

Mastišas ūdens nodrošina nogurušas ādas revitalizāciju un aizsardzību pret kairinājumu.

Mastišas antibakteriālo un pretsēnīšu iedarbību izmanto arī kosmētikā.

Samērā plašais mastišas izmantošanas veidu saraksts, neatkarīgi no tā, vai runa ir par pārtikas un kosmētikas rūpniecību vai tās izmantošanu veselības atjaunošanai, ir veidojies gadu simtiem.

Šajā laikā ir uzkrāts ievērojams daudzums pierakstu un rakstīto avotu, kuros aprakstīta pieredze un liecības par mastikas īpašībām un iedarbību.

Par ziedēm ir interesējušies jau pirms mūsu ēras, un tās ir izmantotas vai to iedarbība pārbaudīta patiešām interesantās indikācijās.

Tātad, kad mastika sāka rakstīt savu stāstu?

Ieskats vēsturē

Dati, kas apraksta pirmos mēģinājumus izmantot ziedi, sniedzas dziļi vēsturē. Pirmie vārdi, kurus mēs saistām ar ziedi un mēģinājumiem izskaidrot tās iedarbību, ir Hipokrāts, Dioskorīds un Galēns.

Sengrieķu ārsts Hipokrāts jau 4. gadsimtā p. m. ē. ziņoja par Hijas ziedes īpašībām un ieteica tās lietošanu, īpaši tās raksturīgās garšas un dziedinošās iedarbības dēļ.

Tādi paši ieteikumi parādījās antīko ārstu Dioskorida un Galēna rakstos vairākus gadu desmitus vēlāk, mūsu ēras 1. un 2. gadsimtā.

Dokumenti liecina, ka mastika bija pirmā dabīgā košļājamā gumija senatnē, ko lietoja zobu tīrīšanai un elpas atsvaidzināšanai.

Turklāt mastika tika izmantota arī kā sastāvdaļa vienkāršos kosmētikas līdzekļos sejas un ķermeņa tīrīšanai. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, ka tā kalpoja arī kā aktīvā sastāvdaļa daudzos farmaceitiskos preparātos.

Starptautiskajā farmakopejā ir reģistrēts liels skaits mastiku saturošu farmaceitisko produktu.

Turklāt Dioskorīds aprakstīja Chios matischa ārstniecisko iedarbību Materia Medica, kurā apkopotas zināšanas un novērojumi par dziedniecībā izmantojamo vielu ārstnieciskajām īpašībām.

Viņš ieteica mastichu gremošanas traucējumu, asins problēmu un ilgstoša klepus gadījumā. Viņš arī norādīja, ka masticha darbojas kā trankvilizators (viela, kas nomierina, noņem bailes un trauksmi). Viņš arī uzsvēra, ka masticha eļļu var lietot dzemdes patoloģijas gadījumā.

Tabulā apkopoti daži mastihas lietojumi gadu gaitā.

Vēsturiski ziede ir izmantota arī daudzos citos gadījumos. Tā ir bijusi ne tikai medicīnā, bet ļoti bieži arī pārtikas vai kosmētikas rūpniecībā.

Citi ziedes izmantošanas piemēri ir šādi:

• iekšķīgai lietošanai kā līdzekli pret caureju, pateicoties savelkošajai iedarbībai.
• Lai atjaunotu zaudēto ēstgribu
• mutes dobuma iekaisuma slimību ārstēšanai
• kā saldumu vai dzērienu sastāvdaļa
• kā garšviela Vidusjūras virtuvē
• kā smaržu sastāvdaļa

Kāda ir pašreizējā situācija Eiropā un pasaulē?

Mastihu pasaulē un Eiropā plaši izmanto jau vismaz divus gadsimtus.

Piemēram, Grieķijā un Vidusjūras reģionā to pašlaik izmanto dermatoloģijā (īpaši kā brūču un apdegumu dziedinošu līdzekli), zobārstniecībā vai kā kosmētikas līdzekļu sastāvdaļu.

Pulvera veidā to bieži izmanto kā sastāvdaļu ēdienu gatavošanā, cepšanā vai konditorejā. Mastišas eļļa ir īpaši populāra tās aromātisko īpašību dēļ, piemēram, dzērienos. To izmanto arī saldējuma un jogurta ražošanā.

Visizplatītākais komerciālais produkts, protams, ir mastika košļājamā gumija.

Vidusjūras reģionā, Turcijā, Irākā un Irānā mastika un tās produkti tiek izsniegti aptiekās, un tos pat tieši izmanto ārsti.

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi ir mastika rūpnieciski izmantojama adhezīvu un laku ražošanā, jo īpaši tās izcilo adhezīvo īpašību dēļ, kā arī plastmasas un riepu ražošanā. Tekstilrūpniecībā un krāsošanas rūpniecībā tā ir noderīga kā krāsu stabilizators.