Probiotikas - veselībai nepieciešamās baktērijas?

Eksperti norāda, ka probiotikas ir labvēlīgas ne tikai gremošanas, bet arī garīgās veselības, maksts mikrofloras un ādas problēmu risināšanai.

Kas ir probiotikas

Probiotikas ir dzīvi mikroorganismi, kas nav patogēni. Tas nozīmē, ka tie neizraisa slimības. Gluži pretēji, pietiekamā daudzumā tie ir organismam labvēlīgi. Saimnieka organismā tie pieguļ resnās zarnas gļotādai, tādējādi novēršot kaitīgo baktēriju izgulsnēšanos un to vairošanos.

Probiotikas ir baktērijas, kas ar savu klātbūtni kavē kaitīgo mikroorganismu augšanu.

Probiotikas ir saskarē ar limfātiskās sistēmas šūnām, tādējādi sniedzot nozīmīgu ieguldījumu imunitātes veidošanā. Limfātiskā sistēma cita starpā no šūnām izvada arī atkritumvielas. Tās kopā ar svešķermeņiem un kaitīgām vielām tiek aizturētas limfmezglos, kas ir izkaisīti pa visu ķermeni. Tā ir svarīga imūnsistēmas daļa.

Vairāk lasiet arī rakstā.

Ja probiotisko baktēriju ir maz, ir daudz vietas slimību izraisošām baktērijām vairoties. Tas atvieglo slimību uzliesmojumu.

Nosaukums probiotika grieķu valodā nozīmē bios - dzīvība.

Kas ir zarnu mikrobiota un kāpēc par to vajadzētu rūpēties vairāk nekā agrāk?

Zarnu mikroflora ir mikroorganismu kopums resnajā zarnā, kas pareizā sastāvā labvēlīgi ietekmē mūsu organismu. Probiotikas novērš kaitīgo baktēriju pārmērīgu savairošanos un tādējādi uztur šo mikroorganismu līdzsvaru.

Zarnu mikroflora veidojas jau no dzimšanas.
Kad bērns iziet dzemdību ceļus, sākas pirmā mikrobu celmu kolonizācija.
Citas labvēlīgās baktērijas, kas kolonizē bērna zarnas, tiek iegūtas ar mātes pienu.

Mūsdienās mūsu uzturā ir ienākuši vairāk konservēti, mākslīgi vai ķīmiski modificēti pārtikas produkti. Tiem var būt ilgāks derīguma termiņš, bet tie nesatur dabisko mikrofloru, kas nodrošina organisma dabisko aizsardzību.

Arī pārmērīga higiēna ir faktors, kas veicina dabiskās mikrofloras izjaukšanu. Bieža ziepju vai citu tīrīšanas līdzekļu lietošana atbrīvos mūsu organismu ne tikai no mikrobiem vai kaitīgajām baktērijām, bet arī no veselīgajām, probiotiskajām baktērijām, kas ir nepieciešamas mūsu veselībai.

Zarnu mikrofloras traucējumus izraisa arī pieaugošā antibiotiku lietošana. Antibiotiku lieto, lai ārstētu baktēriju izraisītas infekcijas slimības. Antibiotikas iznīcina vai palēnina ne tikai mikroorganismu, bet arī labvēlīgo mikroorganismu augšanu. Tāpēc tās arī traucē dabisko zarnu mikrofloru.

Ja kaitīgās baktērijas savairojas, rodas caureja, vēdera pūšanās vai citas gremošanas problēmas.

Probiotiku funkcijas mūsu organismā

Šīm labvēlīgajām baktērijām ir daudz pozitīvu iedarbību uz organismu. Tās ir svarīgas ne tikai noteiktu vitamīnu ražošanā un kalcija, fosfora un dzelzs uzsūkšanā. Daži eksperti norāda arī uz alerģiju un dažādu citu slimību profilaksi.

Probiotiku iedarbība:

• organisma aizsardzība pret patogēnām baktērijām, raugiem, sēnītēm.
• K2 vitamīna, kas nepieciešams, piemēram, šūnu augšanai vai kaulu mineralizācijai, ražošana
• B12 vitamīna, kas ir svarīgs asins veidošanās, DNS veidošanās un nervu sistēmas pareizas darbības nodrošināšanai, ražošana.
• tas piedalās B7 vitamīna, kas ir svarīgs asinsvadu sistēmai, ādai un matiem, veidošanā
• tie ir iesaistīti sviestskābes veidošanā, kas ietekmē resnās zarnas gļotādas pareizu darbību.
• ražo pretiekaisuma vielas un dabīgas antibiotikas
• tās piedalās fermentu, kas šķeļ cukurus un taukus, veidošanā.
• šķeļ organismā nešķīstošās šķiedrvielas
• veicina gremošanu un uzturvielu uzsūkšanos
• veicina labāku kalcija, dzelzs un magnija uzsūkšanos
• veido imūnvielas
• aizsargā organismu pret vēzi izraisošām vielām
• mazina alerģiju un ekzēmas risku, mazina laktozes nepanesamību.
• aizsargā organismu pret urīnceļu iekaisumiem
• atopiskā dermatīta profilakse

Kādos gadījumos probiotikas tiek lietotas

Probiotiku pozitīvais ieguvums ir daudzās jomās. Tās var palīdzēt ne tikai caurejas vai gremošanas traucējumu gadījumā, bet arī paaugstināta holesterīna līmeņa un ekzēmas gadījumā. Tirgū tās var iegādāties kapsulu, tablešu un šķidruma veidā.

Kad lietot probiotikas:

• Infekciozs un pēcantibiotiskais kolīts, t.i., resnās zarnas iekaisums pēc antibiotiku lietošanas.
• vīrusu izraisīta caureja, pēc apstarošanas vai pēc antibiotiku lietošanas
• dažādi zarnu iekaisumi, Helicobacter pylori izraisīts iekaisums
• Krona slimība, čūlainais kolīts
• kairinātu zarnu sindroms
• pazemināta imūnsistēma
• atopiskā ekzēma, ko izraisa alerģija pret govs pienu
• maksts iekaisums
• celiakija - lipekļa nepanesība
• augsts holesterīna līmenis
• zobu kariesa profilakse

Jūs varētu ieinteresēt arī raksts par dažādām citām gremošanas problēmām žurnālā.

Kādi ir zināmie probiotiķu celmi

Daži produkti satur ārkārtīgi lielu daudzumu tikai viena celma baktēriju. Tā kā celmi darbojas kopā, ieteicams meklēt uztura bagātinātājus, kas satur vismaz divus celmus. Izņēmums var būt probiotiķi bērniem vai jaundzimušajiem, kuru mikroflora atšķiras no pieaugušo mikrofloras. Tāpēc viņiem bieži vien pietiek ar probiotiku ar vienu celmu.

Preparātus parasti marķē ar lielajiem burtiem L. (laktobaciļi) un B. (bifidobaktērijas).

Aptiekā pieejamajiem probiotiķiem jāsatur baktēriju celmi, kas var kolonizēt zarnu traktu. Tie ir, piemēram, Lactobacillus, Bifidobacterium, Escherichia coli. Ideāla ir šo celmu kombinācija.

Izvairieties no probiotikas produktiem, kas satur nevajadzīgi lielu daudzumu baktēriju celmu. Ražotāji tos bieži vien norāda ar neoficiāliem nosaukumiem, un tie var nebūt tik efektīvi. Bieži vien visefektīvākie ir probiotiķi, kas satur divus celmus, visbiežāk laktobacillus un bifidobaktērijas.

Svarīgākā probiotiku īpašība ir to spēja pieķerties zarnu sieniņai, veidot kolonijas un izspiest kaitīgās - patogēnās - baktērijas.

Pienskābes baktērijas - laktobacillas

Vispazīstamākā ir Lactobacillus acidophilus. To galvenokārt izmanto patogēno jeb slimību izraisošo baktēriju Helicobacter pylori izraisītu infekciju gadījumā.

Tās palīdz arī laktozes nepanesības gadījumā, kad zarnas nespēj sašķelt piena cukuru - laktozi. Laktobacillas no laktozes veido pienskābi un tādējādi mazina nepanesības simptomus, piemēram, caureju, vēdera pūšanos vai sāpes vēderā.

Citas indikācijas ir zarnu iekaisuma slimības ar sekojošiem audu traucējumiem, kā arī Krona slimība.

Lactobacilus rhamnosus ir ieteicama, ceļojot uz ārzemēm, jo īpaši uz tropu reģioniem. Tā efektīvi novērš caureju vai citas problēmas, ko izraisa slikta higiēna, piesārņota ūdens vai pārtikas produktu lietošana, kas izraisa zarnu darbības traucējumus. Tā ir efektīva pret tādiem patogēniem kā Salmonella, Clostridium, Listeria un Shigella.

Lasiet arī rakstu par gremošanas problēmām atvaļinājuma laikā.

Lactobacillus plantarum veicina slāpekļa oksīda veidošanos, kam gremošanas traktā ir tādas funkcijas kā baktēriju augšanas novēršana, gļotu sekrēcijas stimulēšana, peristaltikas regulēšana, imūnsistēmas stimulēšana un organisma aizsardzība no toksīnu iekļūšanas.

Bifidobaktērijas

Bifidobacterium bifidum labvēlīgi ietekmē arī zarnu audu izmaiņas. Jaundzimušajiem tās palīdz radīt baktērijām piemērotu augsni, veicina zarnu sieniņu attīstību un palielina izturību pret rotavīrusu. Tās mazina jaundzimušo kolikas un palīdz normāli sagremot piena produktus. Tās palīdzēs arī Krona slimības un čūlainā kolīta gadījumā.

Bifidobacterium longum palīdz uzturēt zarnu integritāti, labvēlīgi ietekmē toksīnu aizturēšanu, novērš kaitīgo baktēriju vairošanos, tādējādi stiprinot imunitāti.

Raugs

Saccharomyces cerevisae, Streptococcus thermophilus piedalās laktāzes veidošanā un tādējādi veicina piena un piena produktu gremošanu.

Saccharomyces boulardii labvēlīgi iedarbojas antibiotiku lietošanas laikā un pēc tās, palīdzot atjaunot zarnu mikrofloru.

Enterobacteriaceae (E. coli)

Tās ir īpaši noderīgas Krona slimības un čūlainā kolīta gadījumā.

Turpmāk tabulā norādītas trīs visbiežāk izmantotās probiotiku ģintis un to celmi.

Probiotikas un grūtniecība

Probiotiku lietošana grūtniecības laikā ir droša gan mātei, gan mazulim. Tā ne tikai nerada risku, bet arī ir labvēlīga.

Probiotiku lietošanas grūtniecības laikā pozitīvie ieguvumi:

• mazuļa aizsardzība no alerģiju attīstības
• samazina diabēta, sirds slimību, aptaukošanās risku.
• samazina grūtnieču preeklampsijas risku - grūtniecības komplikāciju, kas izraisa augstu asinsspiedienu, pietūkumu vai apziņas traucējumus.
• samazina priekšlaicīgu dzemdību risku
• mazina grūtniecības aizcietējumus
• probiotikas, kas satur L rhamnosus GR un L reutheri, samazina bakteriālās vaginozes risku.
• atvieglo un samazina atopiskā dermatīta un citu alerģisku izpausmju biežumu

Jūs varētu interesēt arī raksts par folijskābi, kas arī ir svarīga grūtniecības laikā.

Riski un iespējamās blakusparādības

Tā kā probiotiķi nav patogēni mikroorganismi, to lietošana kopumā ir droša. Zināms risks var pastāvēt, lietojot komerciālos uztura bagātinātājus, kas vēl nav pārbaudīti un ne vienmēr atbilst probiotikas prasībām.

Vislielākais risks var būt traucējumi, kas potenciāli ļauj probiotikām iekļūt organismā un izraisīt infekciju, piemēram, asiņaina caureja, imūnsupresīva ārstēšana vai apstarošana.

Iespējamas komplikācijas var rasties arī ilgstoši lietojot lielas devas cilvēkiem ar autoimūnām slimībām, kad organisma imūnsistēma ir hiperaktīva un uzbrūk dažām organisma struktūrām. Problēmas var rasties arī pacientiem ar novājinātu imunitāti, jaundzimušajiem vai zīdaiņiem.

Tā kā probiotiķi netiek tik stingri kontrolēti kā medikamenti, konsultējieties ar ārstu par jebkādiem aizdomīgiem simptomiem, kas rodas probiotiku lietošanas laikā. Nekad nepārsniedziet maksimālo dienas devu.

Ko nozīmē CFU marķējums

Saīsinājums CFU apzīmē kolonijas veidojošās vienības, kas ir angļu valodas termina Colony Forming Units (kolonijas veidojošās vienības) saīsinājums. CFU informācijai jābūt uz kastītes priekšpuses.

Ideālā gadījumā probiotikām vajadzētu saturēt no 0,5 līdz 20 miljardiem CFU baktēriju. Probiotikas, kas labvēlīgi ietekmē zarnu floru un gremošanu, ir tās, kuru viena celma daudzums ir 1 miljards.

Veseliem cilvēkiem ieteicamā probiotiku dienas deva ir 0,5-1 miljards CFU.

Vairāk par vienu miljardu KIV ieteicams lietot gados vecākiem cilvēkiem, stresa laikā, ceļojuma laikā, noteiktu diētu laikā, kā arī cilvēkiem ar vāju gremošanas un imūnsistēmu.

Bērniem piemēroti 0,5-10 miljardi CFU.

Probiotikas vai prebiotikas?

Probiotikām ir nepieciešama piemērota vide, lai tās varētu piestiprināties pie resnās zarnas sieniņas. Mēs runājam par tā saukto probiotiku dzīvo augsni. Šī dzīvā augsne ir prebiotikas.

Tie sastāv no pārtikas sastāvdaļām, kuras mūsu organisms nespēj sagremot, piemēram, dārzeņos esošajiem, vidēji gariem cukuriem, piemēram, inulīna vai laktulozes, un augļos esošajiem pektīniem.

Prebiotikas ir barība probiotikām un tādējādi stimulē to augšanu.

Uzturs ar augstu cukura saturu veicina slikto, tā saukto patogēno baktēriju veidošanos. Ierobežojot tā lietošanu un palielinot dārzeņiem un augļiem bagāto uzturu, jūs veicināsiet pareizu veselīgo probiotiku iedarbību.

Kā lietot probiotikas

Probiotikas ieteicams lietot ēšanas laikā vai uzreiz pēc ēšanas. Lai atjaunotu zarnu mikrofloru, nepieciešams atšķirīgs laiks. Parasti tas ir no dažām dienām līdz divām nedēļām.

Pirms došanās uz ārzemēm ieteicams lietot probiotikas nedēļu pirms ceļojuma un nedēļu pēc atgriešanās mājās kā profilaksi pret caureju.

Kā pareizi uzglabāt probiotikas

Baktērijas ir jutīgas pret temperatūras izmaiņām. Daži probiotikas produkti jāuzglabā ledusskapī, citi - sausā un tumšā vietā, ārpus saules gaismas.

Lai izvairītos no tikko iegādātā probiotikas produkta sabojāšanās, rūpīgi izlasiet iepakojuma pamācību vai konsultējieties ar farmaceitu.

Dabiskie labvēlīgo baktēriju avoti - probiotikas

Dabīgie probiotiku avoti ir izdevīgi ar to, ka tie neapgrūtina organismu un satur arī organismam nepieciešamo uzturvielu. Tomēr, salīdzinot ar probiotikām kapsulās, to daudzums ir ievērojami mazāks.

Visizplatītākie dabīgo probiotiku avoti ir šādi:

• Skābie piena produkti - acidofilus piens, kefīrs, skābs piens.
• jogurts, kas papildus dzīvajām probiotikas kultūrām satur olbaltumvielas, kalciju un D vitamīnu.
• brinza - nepasterizēts aitas piens
• ar pienskābi konservēti dārzeņi, piemēram, skābēti kāposti vai marinēti dārzeņi.
• ementāla, čedaras, gouda, parmezāna siers.
• kimchi - Āzijas izcelsmes ēdiens, kas satur fermentētus (fermentācijas procesā apstrādātus) dārzeņus, piemēram, Ķīnas kāpostus, redīsus vai gurķus.
• miso - Āzijas ēdiens, zupa vai pasta, ko gatavo no fermentētiem rudziem, miežiem, rīsiem vai pupiņām.
• kombuča - raudzēta melnā tēja - dzēriens, kura izcelsme ir Japānā un kas veicina arī aknu detoksikāciju - arī japāņu specialitāte, ko gatavo no raudzētām sojas pupiņām. Šis ēdiens ir labvēlīgs arī vēža ārstēšanai, tam piemīt pretiekaisuma iedarbība un tas ir K2 vitamīna avots.
• tempeh - arī fermentācijas (sojas pupiņu raudzēšanas) ceļā gatavots pārtikas produkts, kura izcelsmes vieta ir Indonēzija. Tas ir populārs gaļas aizstājējs vegāniem.
• Ābolu sidra etiķis - papildus tam, ka tas ir probiotiku avots, tas palīdz arī augsta asinsspiediena, holesterīna, diabēta un liekā svara gadījumā.

Nepareizi ēšanas paradumi, piemēram, daudzveidības trūkums vai alkohola lietošana, veicina veselīgas zarnu floras traucējumus.