Recepte: pankūkas bez lipekļa bez rauga, miltiem un laktozes vai ar banānu?

Bezglutēna, bez miltiem vai bez laktozes pankūkas? Augļu, garšīgas, X dažādos veidos, bet galvenokārt pēc garšas. Mums ir arī ātra un vienkārša versija ar divām sastāvdaļām, un viena no tām ir banāns.

Pirms sākat gatavot šo (un jebkuru citu bezglutēna) recepti, pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas patiešām nesatur lipekli.

Pārliecinieties arī, ka darba rīki, kurus izmantosiet gatavošanai/cepšanai, ir tīri. Īpaši pannas, griešanas dēlīši un pannas, uz kurām gatavosiet ēdienu. Ja tie iepriekš tika izmantoti parastā ēdiena gatavošanai, tie var būt piesārņoti ar lipekli!

Gardu bezglutēna pankūku recepte

Lai pagatavotu bezglutēna pankūkas, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

240 g bezglutēna miltu
300 ml piena
puse kubiņa rauga
50 g pūdercukura
2 olas
šķipsniņa sāls
eļļa

Vispirms tradicionāli pagatavojiet ieraugu: pusi kubiņa rauga saberiet siltā pienā un pievienojiet pūdercukuru.

Maisījumu kārtīgi samaisa ar mikseri.
Nosedz un vismaz uz pusstundu noliek siltā vietā, lai mīkla labi uzrūgtu.

Kad mīkla ir uzrūgusi, no tās izveido nelielus klaipiņus/rullīšus un viegli apcep tos pannā ar nedaudz eļļas.

Bezglutēna milti vieglāk uzsūc eļļu, tāpēc nepievienojiet to pārāk daudz, lai pankūkas nebūtu pārāk eļļainas.

Rezultātā iegūsiet skaisti pūkainas bezglutēna pankūkas, kuras varat pasniegt ar visu, ko vēlaties. Īpaši garšīgas ir bezglutēna pankūkas ar sieru, pankūkas ar augļiem, kanēli, šokolādi un, protams, bērnu iecienītās pankūkas ar ievārījumu.

Bezglutēna pankūku recepte bez rauga

Lai pagatavotu pankūkas bez rauga, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Sastāvdaļas: 125 g bezglutēna miltu, kas nesatur lipekli
150 ml piena
1 ola
1 ēdamkarote sviesta
2 ēdamkarotes pūdercukura
2 ēdamkarotes eļļas
1 paciņa cepamā pulvera

Gatavojot pankūkas bez rauga, nav jāveic mīklas pacelšanas process, tāpēc visa darba gaita ir vienkāršota.

Ieberiet bļodā granulēto cukuru, pievienojiet olas, sviestu un 150 ml piena.
Sastāvdaļas samaisiet ar mikseri un, nemitīgi maisot, mīklu lēnām papildiniet ar eļļu.

Pēc tam pievieno miltus un cepamo pulveri un atkal samaisa. Tādējādi izveidosies biezāka mīkla. Šāda veida receptei ieteicams izmantot īpaši pankūkām paredzētu pannu, kas viegli jāpārziež ar eļļu.

Cepiet pankūkas, līdz tās iegūst skaistu zeltainu krāsu. Tās atkal var pasniegt, kā vien vēlaties - ar augļiem, ievārījumu, putukrējumu, karameli... Iztēlei patiešām nav robežu.

Receptes pankūkām bez glutēna, miltiem un laktozes

Mūsdienās arvien vairāk cilvēku ir tendēti uz veselīgu uzturu. Nemitīgi tiek lietoti tādi termini kā "bioloģisks" vai "raw". Pat pašu bezglutēna diētu daudzi cilvēki jau ievēro pilnīgi brīvprātīgi, jo vienkārši vēlas dzīvot veselīgi.

Tāpēc neatkarīgi no tā, vai jūs ciešat no celiakijas vai nē, šī recepte ir domāta ikvienam.

Šīs saldās fritītes ir neticami viegli un ātri pagatavojamas, to pagatavošana jums nemaksās gandrīz neko, taču jūs varēsiet tās baudīt gandrīz bez nožēlas. To pagatavošanai jūs pat neizmantosiet nevienu miltu graudiņu vai cukuru.

Jums būs vajadzīgas tikai divas sastāvdaļas:

1 nogatavojies banāns.
1 ola

Jā, tas ir viss.

Nomizojiet banānu un saberziet to, piemēram, ar dakšiņu. Tā kā nogatavojies banāns ir dabiski salds, jums vispār nav nepieciešams pievienot cukuru.

Pievienojiet olu saberztajam banānam un saputojiet maisījumu ar mikseri vai pat ar rokām ar dakšiņu.

Uzkarsē nedaudz eļļas pannā un apcep tajā banānus no abām pusēm, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pankūkas var pārklāt ar kļavu vai agaves sīrupu vai dekorēt ar augļiem. Pankūkas var pārklāt arī ar balto jogurtu vai pārziest tās ar biezpienu ar zemu tauku saturu un bez laktozes.