Czech
English
Deutsch
Serbian
Spanish
Portugese
Bulgarian
Dutch
Finnish
French
Greek
Hungarian
Indonesian
Italian
Japanese
Latvian
Lithuanian
Polish
Romanian
Russian
Slovenian
Swedish
Turkish
Ukrainian
Estonian
Norwegian
Korean
Bezglutēna ruļļu receptes: vai esat izmēģinājuši mūsu šokolādes un kokosriekstu ruļļus?
Vai jūs zināt to sajūtu, kad ejat garām konditorejai un deserti izaicinoši lūkojas uz jums no skatloga? Jūs skumji nolaižat acis un aizejat ar izsalkušu celiakijas vēderu... Uzmundriniet sevi! Mums ir vēl vairāk lielisku, bet vienkāršu recepšu, ko varat pagatavot mājās.
Raksta saturs
Bezglutēna ruļļu recepte ar kokosriekstu un šokolādi. Vai esat izmēģinājuši mūsu variācijas?
Kokosriekstu rullītis bez miltiem
Tā kā šī rullīša pagatavošanai jums nebūs nepieciešami milti, recepti var raksturot kā dabiski bezglutēna. To ir ļoti viegli pagatavot, un jūs ātri atcerēsieties sastāvdaļu sarakstu!
Viss, kas jums būs nepieciešams, ir:
- 100 g pūdercukura
- 50 g kakao
- 5 olas
- 1 putukrējums 33%
- rīvēts kokosrieksts
Procedūra ir šāda:
Olu baltumus atdalīt no dzeltenumiem. Olu dzeltenumus saputot ar cukuru līdz putām un tad pievienot kakao. Vēlreiz visu kopā saputot.
Olu baltumiem pievieno šķipsniņu sāls, lai putukrējums labāk turētos. Uzmanīgi iemaisa olu baltumu maisījumu sagatavotajā kakao maisījumā.
Sagatavoto mīklu pārlej uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru, un cep iepriekš 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
Tomēr cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no cepeškrāsns tipa.
Kad mīkla jau ir izcepta (to var viegli pārbaudīt, iespraužot mīklas iekšpusē iesmuku), izņemiet to no cepeškrāsns un ietiniet mitrā tējas dvielī, lai veidotos ruļlis.
Kad mīkla ir atdzisusi, to atkal izrullē.
Saputojiet krējumu un pēc garšas pievienojiet kokosriekstu vai vaniļas cukuru (atkarībā no tā, kas jums patīk).
Mīklai uzsmērē kokosriekstu krēmu un pēc tam to satin baļķī. Ruļļa virsu var pārziest ar atlikušo krēmu un pārkaisīt ar kokosriekstu vai dekorēt pēc savas fantāzijas (šokolādes kazenes, augļi...).
Bezglutēna šokolādes rolada
Šokolādes cienītāji var pagatavot gardu šokolādes ruleti līdzīgā veidā.
Mīklas pagatavošanas procedūra paliek nemainīga: olu dzeltenumus līdz putām sakult ar cukuru, iemaisīt kakao un beigās viegli iejaukt olu baltumu sniegu.
Mīklu var cept 180 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Tomēr kokosriekstu krēma un kokosriekstu pildījuma vietā rullīti var pildīt ar šokolādes krēmu.
Populārs un īpaši ātrs risinājums ir Parīzes putukrējums, ko ļoti viegli pagatavot saskaņā ar instrukciju.
Vēl viena iespēja ir pagatavot šokolādes krēmu virs tvaika. Krēmam jums būs nepieciešams:
- Vajadzīgas 2 olas.
- 50 g pūdercukura
- 50 g vārāmās šokolādes
- 150 g sviesta
Ievietojiet visas sastāvdaļas katliņā, t. i., olas, cukuru un sasmalcināto šokolādi. Katliņu ar sastāvdaļām ievietojiet lielākā katlā ar ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, izveidojot "ūdens vannu".
Visas sastāvdaļas, nepārtraukti maisot, vāra, līdz izveidojas biezs krēms. Tad izslēdz karstumu un ļauj krēmam atdzist.
Izputo apmēram 150 g mīkstināta sviesta, ko pēc tam iemaisa atdzisušajā kakao maisījumā.
Tādējādi izveidosies pūkains šokolādes krēms, ar kuru pildīs izcepto mīklu un pēc tam to savērs ruletes formā.
Krēmu var uzklāt arī uz ruletes virspuses, lai tā kļūtu elastīgāka un apvienotu garšas nianses. Kūkas virspusi var arī dekorēt pēc vēlēšanās, lai iepriecinātu ne tikai acis, bet arī garšas kārpiņas.
Saistīti
