Rīsu sviestmaizes: vai tās ir tik veselīgas, kā jūs domājāt?

Ikviens dažādos dzīves periodos ķēries pie rīsu sviestmaizēm. Droši vien nav cilvēka, kas tās nebūtu vismaz nogaršojis. Tās esot veselīga maizes alternatīva. Tomēr daži avoti apšauba, vai tās patiešām ir veselīgs aizstājējs.

To nosaukums cēlies no angļu valodas "puffed", kas nozīmē "uzbriedušs". Tas raksturo arī ražošanas metodi, jo tās tiek gatavotas no mitru rīsu graudiem zem spiediena un augstā temperatūrā. Faktiski tās tiek gatavotas pēc līdzīga principa kā, piemēram, popkorns vai burizones.

Rīsu čipsiņus visi uzskata par ļoti veselīgu alternatīvu, galvenokārt tāpēc, ka tie ir pilngraudu produkts ar vienkāršu ražošanas metodi un bez pievienotām vielām.

To priekšrocība ir arī ilgs derīguma termiņš, minimāls holesterīna saturs un lieliskas gremošanas īpašības. Daudzi ārsti patiešām iesaka šo maizmaizīšu diētu gremošanas problēmu gadījumā.

Galu galā tās padara mūs resnus

Tās iecienījuši arī celiakiķi, kuri ar tām aizstāj citus konditorejas izstrādājumus. Rīsu maizītes nesatur lipekli, un tās var atrast jebkurā parastā pārtikas veikalā. Priekšrocība celiakiķiem ir arī zemāka cena. Galvenokārt tās ilgi uzglabājas, ko nevar teikt par bezglutēna konditorejas izstrādājumiem. Tās ir ērti ēst brokastīs, piemēram, ar biezpienu, šķiņķi un sieru ar daudz dārzeņiem.

Tomēr daudzi uztura speciālisti ir vienisprātis, ka tie nav pilnvērtīgs maizes aizstājējs. Rīsu plāceņu izgatavošanas veids izjauc cietes struktūru, tāpēc rīsu plāceņos esošās glikozes vienības ātrāk pārvietojas no cietes uz asinsriti. Tas izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos un pazemināšanos asinīs. Šādas straujas svārstības izraisa izsalkumu un tieksmi pēc saldumiem.

Tāpēc mēs galu galā vai nu ēdam vairāk, vai arī papildinām cukuru daudzumu citādā veidā, un mūsu svars palielinās. Tāpēc tā nav piemērota alternatīva svara samazināšanas diētām.

Čipsu vietā un pirms treniņa

Pirms treniņa ieteicams ēst rīsu sviestmaizes. Šajā laikā noder to vieglā sagremojamība. Tās darbojas arī kā ātras enerģijas avots. Pirms treniņa tās dod mums enerģiju un neapgrūtina gremošanu, kas ir svarīgi treniņa laikā. Šajā gadījumā tās ir labs papildinājums.

Piemēram, kartupeļu čipsu vietā labāk izvēlēties rīsu sviestmaizes. Šajā gadījumā tās ir mazkaloriju aizstājējs neveselīgām uzkodām. Tās satur arī minimālu daudzumu tauku un daudz šķiedrvielu, tāpēc neapgrūtina mūsu gremošanu tik ļoti kā iepriekš minētie čipsi.

Tomēr tajos esošā šķiedrviela var pat izraisīt aizcietējumus un gremošanas problēmas, ja tos ēd bieži. Šajā gadījumā ir spēkā devīze: pārāk daudz visa ir slikti. Tāpēc esiet uzmanīgi un kombinējiet tos ar daudz augļu un dārzeņu.

Daži pētījumi mūsdienās pat liecina, ka tie var saturēt lielāku daudzumu kancerogēnu vielu. Arī tas nav veselīgi.

Lai gan rīsu sviestmaizes šķiet lielisks diētisks ēdiens, tā var arī nebūt. Tajās varbūt ir mazāk kaloriju nekā parastajā maizē, taču tajās nav pietiekami daudz citu mums svarīgu uzturvielu. Vislabāk ir kombinēt rīsu sviestmaizes, pat pilngraudu, ar olbaltumvielām un šķiedrvielām.

Aromāti nav piemēroti

Arī aromatizētas nav piemērotas. Mēs pazīstam dažādas garšas, piemēram, siera vai saldās versijas, šokolādes, jogurta vai vaniļas.

Arī šīs versijas nav piemērotas kā pilnvērtīga maltīte. Tām trūkst uzturvielu un tās satur piedevas, piemēram, krāsvielas un konservantus. Tieši šīs vielas palielina glikēmisko indeksu.

Skatiet arī citus interesantus rakstus: