Smūtijs veselībai? Kas tas ir, kā to pagatavot un ko nedrīkst aizmirst?

Smūtijs - tas ir mūsdienās pazīstams bieza un gluda dzēriena nosaukums. Šis veselības nektārs ir moderns, mūsdienīgs un vairumam nozīmē kaut ko veselīgu.

Tas kalpo kā uzturvielu, vitamīnu, minerālvielu vai šķiedrvielu avots. Tā spēku var izmantot svara samazināšanai, sportam, kā arī no rīta pēc pamošanās.

Tomēr, kas mums būtu jāzina un kas mums būtu jāatceras? Arī šī veselības simbola gadījumā ir kāds "bet".

Ko iedomāties zem jēdziena "smūtijs"?

Kad pirmo reizi dzirdēju šo terminu, es nezināju. Vēlāk atklāju, ka tas ir kaut kas veselīgs.

Smoothie ir termins, kas radies pirms daudziem gadiem. 20. gadsimtā tas galvenokārt ienāca apziņā, un kopš tā laika ir ieguvis slavu un spēku.

Smūtijs ir biezs un gluds dzēriens, ko iegūst, sajaucot augļus, dārzeņus vai to kombināciju. Papildus šīm divām sastāvdaļām tam pievieno arī citas, piemēram, ūdeni, piena produktus, ledu un dažādus saldinātājus.

Ko mēs varam pievienot smūtijam:

saldētus vai nesaldētus augļus
dārzeņus
abu veidu kombināciju
ūdens, ledus
piena produkti
- piens
- paniņas, kefīrs
- jogurts
- biezpiens
- sūkalas
- saldējums
olbaltumvielu pulveris
saldinātājs
- cukurs
- medus
- stēvija
- kļavu sīrups
- dateles vai vīģes
aromatizētāji
- vaniļa
- ingvers
- kanēlis
- kakao
- kokosrieksts
- muskatrieksts
- piparmētras
sēklas - linsēklas, čija
rieksti
zaļie mieži, spirulīna, hlorella, jaunie kvieši.
zaļā tēja, vēlams matcha pulvera veidā

Kā pagatavot?

Droši vien katrā mājsaimniecībā ir sava sulu spiede vai prese (preses) augļiem, dārzeņiem. Ja nav, nevajag.

Lai pagatavotu kokteili, mums ir nepieciešams tikai blenderis. Bet jo lielāka jauda, jo labāks kokteiļa dzēriens.

Veikalos varam atrast dažādus speciālus smūtijū blenderus, tā sauktos smūtijū gatavotājus. Tiem vajadzētu garantēt vislabāko, biezāko, bet tajā pašā laikā gludāko dzērienu. Tā kā pagatavošanā tiek izmantoti veseli augļu un dārzeņu gabali, blenderim ir nepieciešama pietiekama jauda, lai tos pārstrādātu.

Labākā smūtijs recepte?

Uz šo jautājumu nav viennozīmīgas atbildes. Individuālisms skar arī šo jautājumu. Katram der kaut kas atšķirīgs. Ja man nepatīk brokoļi, es negatavoju brokoļu smūtijs tikai tāpēc, ka tas ir veselīgs.

Es arī izlaidīšu pārtikas produktus, pret kuriem esmu alerģisks vai paaugstinātas jutības. Piemēram, bieži sastopama alerģija pret zemenēm, medu (ziedputekšņiem) vai riekstiem; jāuzmanās no anafilaksijas.

Interesants fakts: mēs zinām arī par histamīna vai laktozes nepanesamību.

Gatavojot ir svarīgi, ko mēs vēlamies sasniegt. Mēs nosakām mērķi un pēc tam pareizās un atbilstošās sastāvdaļas.

Kāda ir tā iedarbība un kam to var izmantot?

Smūtijs var tikt izmantots dažādiem mērķiem. Mums jāizvēlas sastāvdaļas atbilstoši mūsu vēlmēm. Ja tā mērķis ir galvenokārt garšot, mums nav jāpievērš uzmanība kaloriju saturam. No otras puses, ja tas ir, lai palīdzētu mums zaudēt svaru, tas nedrīkst saturēt cukuru.

Cilvēki, kas vēlas palielināt muskuļu masu, pievieno tai biezpienu, sūkalas vai dažādus proteīna pulverus. Tas var būt enerģijas, antioksidantu vai vienkārši garšas avots.

Ko man var dot smūtijs:

Vitamīnus
minerālvielas
antioksidantus
balastvielas, šķiedrvielas
enerģiju
šķidrumi
olbaltumvielas
imunitātes atbalsts
kā novājēšanas līdzeklis lieka svara un aptaukošanās gadījumā.
sātina, kā brokastu vai uzkodu aizstājējs.
- bet neaizmirsīsim par pareizu uzturu
- sāta sajūta saglabājas īsāku laiku
augļi un dārzeņi vai to kombinācija
to konsistence atvieglo to uzsūkšanos un gremošanu
ietaupa laiku

Trīs krāsu augļu kokteiļu salmiņi - zaļš, dzeltens un sarkans — Vitamīnu un enerģijas pilns augļu kokteilis. Avots: Getty Images

Ko neaizmirst un uz kādiem jautājumiem man jāzina atbilde

Svarīgs ir sabalansēts un racionāls uzturs. Lai gan smūtijs pārstāv veselīgu dzīvesveidu, tas ne vienmēr tā var būt.

Tikai augļi vai tikai dārzeņi, bet kā ar kombināciju?

Uz šo jautājumu ir vienkārša atbilde. Ja vēlos baudīt augļus, tad tikai tos. Ja man patīk spināti, burkāni vai tomāti, tad izvēlos zaļo, dārzeņu kokteiļa variantu. Abu veidu kombinācija nav aizliegta.

Tātad jūs varat brīvi izmantot savu iztēli. Sākumā palīdzēs pārbaudītas receptes. Vēlāk, kad būsim ieguvuši pietiekami daudz pieredzes, varēsim izmēģināt dažādas alternatīvas.

Daži avoti iesaka nesajaukt augļus un dārzeņus. Citi norāda, ka nevajadzētu kombinēt vairāk kā trīs sastāvdaļas.

Kāda ir pareizā augļu un dārzeņu proporcija vai daudzums?

Tiek norādīts, ka, ja gatavojat smūtijs, kombinējot augļus un dārzeņus, ir jādomā par pareizo attiecību. Vairākos avotos ir norādīts, ka vislabākā attiecība ir 60:40 vai 50:50.

Tātad divi banāni, viens ābols un viens ķīniešu kāposts?

Iepirkumu sarakstā tas tik daudz neietekmē. Taču praksē situācija ir citāda, blenderis pilns un vēders mazs.

Mēģināsim izmantot veselo saprātu gatavošanā. Mums ir jāiztēlojas augļu un dārzeņu daudzums, ko mēs, iespējams, varētu uzņemt normālos apstākļos.

250-600 mililitri (2,5 līdz 6 decilitri).

Ja nepieciešams, izņemiet serdes un kauliņus. Sajauciet, līdz dzēriens ir biezs, bet vienmērīgs.

Kā to darīt, varat izlasīt rakstā.

Jūs jautājat, cik daudz smūtijus var izdzert vienā dienā? Uz šo jautājumu precīzas atbildes nav. Taču vienmēr jāvadās pēc veselā saprāta. Smūtijs nav pilnvērtīga visas dienas uztura aizstājējs.

Vai smūtijs palīdz zaudēt svaru?

Jā. Ir viens "bet". Šajā gadījumā ir jāievēro kaloriju uzņemšanas režīms.

Augļi ir vitamīnu, bet arī cukuru avots.

Augļi nav aizliegti svara samazināšanai, tomēr dzēriena galvenajai sastāvdaļai jābūt pārtikas produktiem ar mazāku enerģijas daudzumu. Un neaizmirsīsim par saprātīgu fizisko aktivitāšu daudzumu.

Ar vai bez ūdens?

Ūdens jāpievieno lapu dārzeņiem. Sulainiem augļiem tā nepieciešams mazāk. Tomēr neaizmirsīsim, ka daži vitamīni, piemēram, C vitamīns un B vitamīnu komplekss, šķīst ūdenī.

Vitamīni un tauki...

Papildus ūdenim vitamīniem svarīgi ir arī tauki. A, D, E un K vitamīni šķīst taukos, kas nozīmē, ka kopā ar tiem jāuzņem arī tauki. Tie var būt eļļas, riekstu vai sēklu veidā. Tie pat satur veselīgās neaizvietojamās nepiesātinātās taukskābes jeb taukus.

Par taukiem varat lasīt arī rakstā par palmu eļļu.

Pietiek tikai ar dažiem pilieniem, piemēram, olīvu, linu, sezama vai citas eļļas.

Cukurs un kokteiļi?

Cukura pievienošana nav ieteicama. Ja nepieciešams vai garšas dēļ, izvēlieties medu, kļavu sīrupu, agaves, stēviju. Interesants aromatizēšanas veids ir vīģes vai dateles.

Cukurs palielina kaloriju vērtību, un augļos tas ir pietiekamā daudzumā. Ja tā ir pārlieku daudz, tas var radīt pretēju vēlamajam efektu - svara pieaugumu.

Pagatavošanas grūtības un uzglabāšanas ilgums?

Pagatavošana ir vienkārša, laikietilpīga un neprasa lielus ieguldījumus. Mēs varam to pagatavot no rīta, paņemt līdzi uz darbu un aizstāt brokastis vai uzkodas.

Vislabāk to dzert svaigu, tas ir, uzreiz pēc pagatavošanas.

Pareizi uzglabāta slēgtā traukā un ledusskapī, tā uzglabāsies no 1 līdz 3 dienām. Taču precīzs ilgums ir atkarīgs no sajauktajām sastāvdaļām. Dažas uzglabājas ne ilgāk kā 12 stundas.

Kāds ir labākais laiks uzņemšanai?

Lietošana ieteicama no rīta, turklāt tukšā dūšā. Pēc pamošanās organisms ātri atgūsies no nakts miega un izsalkuma. Mēs nodrošināsim to ar nepieciešamajām vielām, uzturvielām un vitamīniem, kā arī šķidrumu. Pēc rīta dzeršanas dodiet sev vismaz 30 minūšu un optimāli vienas stundas pārtraukumu pārtikas uzņemšanai.

Smūtijs ir piemērots maltītes aizvietošanas veids.

Vai to var dzert pirms gulētiešanas?

Nē, to nevajadzētu dzert vai ēst tieši pirms gulētiešanas.

Bērni, dārzeņi un augļi

Droši vien lielākajai daļai vecāku ir pieredze, kā viņu bērni ēd augļus un dārzeņus. Daži no tiem nesagādā viņiem problēmas. Tomēr ir daži augļi un dārzeņi, kurus mūsu mazie nespēj apēst pat ar cerību saņemt kādu balvu.

Smūtijs ir labs veids, kā dot viņiem šo veselīgo pārtiku, ko mēs dodam priekšroku, viņiem par to obligāti nezinot. Jā, es zinu, ka nav jauki melot, bet...

Smūtijs palīdzēs ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem palielināt augļu un dārzeņu dienas devu.

Zaļo dārzeņu kokteilis, trīs glāzes, fonā kāposti, brokoļi un zirņi — Dārzeņu kokteilis. Avots: Getty Images

Nepareiza kombinācija...

Arī gatavojot šo atspirdzinošo dzērienu, ir noteikti ieteikumi, ko nedarīt. Kombinācijas jau ir izmēģinātas, tāpēc nav jēgas atkārtot kļūdas.

Smūtijam tas nav ieteicams:

arbūzu vien, nekombinēt
pārāk daudz cukura un olbaltumvielu, vēdera uzpūšanās risks.
pākšaugu, saldo kartupeļu vai ķirbju sajaukšana ar augļiem.
piesargāties no pārāk daudz augļu vai dārzeņu vienā dzērienā.
uzglabāt ilgāk par 3 dienām
saules iedarbība
ņemiet vērā uztura ierobežojumus un diētas bez ierobežojumiem principus dažiem cilvēkiem.
pirktos kokteiļus, jo to saturs un kvalitāte ir apšaubāma

Visbiežāk sastopamās smūtijiem raksturīgās sastāvdaļas

Tu vari iegādāties parastos augļus un dārzeņus tuvākajā veikalā. Jā, tiem jābūt bioloģiskā kvalitātē. Labākie būs no sava dārza. Piemēram, čia, matcha tēja, kvalitatīva linsēklu eļļa, olbaltumvielu sastāvdaļas un citas ne pārāk izplatītas sastāvdaļas ir jāmeklē ilgāk, pat internetā.

Iesācējiem šeit ir uzskaitītas visbiežāk sastopamās sastāvdaļas dažādu smūtijveidu pagatavošanai: