Tradicionālā ķirbju zupa veselīgā versijā? Šī ir recepte.

Ķirbju zupa pēc mūsu receptes ir vienkārša, un ar to var tikt galā pat pilnīgs iesācējs. Tā ir piemērota arī alerģiskiem cilvēkiem un tiem, kas ievēro bezglutēna diētu.

Ķirbis satur daudz vitamīnu un minerālvielu.

Pateicoties A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E un K vitamīniem, tas stiprina imunitāti un pozitīvi ietekmē mūsu veselību. Starp ķirbī esošajām minerālvielām ir kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, dzelzs, cinks, mangāns, fosfors un varš.

Tā sastāvs palīdz veicināt gremošanu, uzturēt jaunību un ir sava veida tauku spilventiņu noārdītājs. Tas ir arī viegli sagremojams un tāpēc neapgrūtina organismu.

Tas labvēlīgi ietekmē arī spermas veselību, kā arī ir noderīgs grūtniecības laikā.

Pateicoties kālija, C vitamīna un šķiedrvielu kombinācijai, tas palīdz sirdij pareizi darboties. Pateicoties lielākam kālija saturam, tas palīdz samazināt asinsspiedienu un arī insulta risku.

Tās priekšrocība ir tā, ka tajā ir maz kaloriju, kas iepriecina daudzus no mums. Tā ir pat labāka svara samazināšanai nekā citi ogļhidrātu avoti, piemēram, rīsi vai kartupeļi, jo tajā ir mazāk kaloriju un tā regulē ūdens patēriņu organismā.

Tas satur arī A vitamīnu un karotinoīdus, kas veicina labu redzi. Ir pat ziņots, ka tasītē vārīta ķirbja ir vairāk nekā divas reizes vairāk A vitamīna ieteicamās dienas normas.

Jums nepieciešams:

• Neliels ķirbis
• 2 mazāki sīpoli
• 2 ķiploka daiviņas
• sāls
• malti melnie pipari
• malti sarkanie pipari
• garšviela
• ķimenes
• kurkuma
• pētersīļi
• olīveļļa

Veselīgas ķirbju zupas recepte

1. Ķirbi kārtīgi notīriet un nomazgājiet. Sagrieziet to, vēlams, četrās daļās un izņemiet sēklas.

Sēklas nav jāizmet. Tās ir garšīgas sālītas un ceptas krāsnī.

2. Nomazgātos ķirbja gabaliņus sagriež lielākās šķēlītēs un pievieno sāli.

3. Notīrītus un smalki sagrieztus sīpolus apcep olīveļļā, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

4. Apceptajiem sīpoliem virsū uzliek sarīvētas ķirbja šķēles, nedaudz apbrūnina un aplej ar ūdeni. Pievieno tikai tik daudz ūdens, lai tas nosegtu ķirbi apmēram 2 cm virs malām.

Tas ir atkarīgs arī no tā, cik bieza vēlaties, lai zupa būtu. Ja vēlaties, lai tā būtu plānāka, pievienojiet vairāk ūdens. Ja vēlaties, lai tā būtu biezāka, pievienojiet mazāk ūdens.

5. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Esiet uzmanīgi ar melnajiem pipariem un kurkumu, jo tās ir spēcīgas garšvielas.

6. Šādi vāriet zupu apmēram 5 līdz 8 minūtes. Kad tā ir mīksta, varat to izslēgt.

Ja jums nepatīk šādi "dabīgā" veidā pagatavota zupa, varat to sajaukt. Tomēr ir svarīgi pirms tam izvēlēties jaunas garšvielas.

7. Ja zupa ir sajaukta, vēl kādu brīdi to vāra, un tā ir gatava.

Zupa ir garšīga ar grauzdiņiem, cepumiem vai pat sēklām. Garšas paspilgtināšanai un arī dekorēšanai virsū var pievienot nedaudz spinātu.

Izbaudiet!

Neaizmirstiet izmēģināt kādu no mūsu fit receptēm

• Veselīga brokoļu zupa ar vitamīniem? Jums patiks šī recepte.
• Fit franču kartupeļu veselīga versija? Šī ir īstā recepte.
• Fit sasmalcināta siera kūkas ar augļiem recepte. Kā sevi palutināt ar veselīgu kārumu?