Vārīts vai nevārīts? Vienkārša mājās gatavota zemeņu sīrupa recepte

Pārbaudiet mūsu divas vienkāršas receptes mājas zemeņu sīrupa pagatavošanai.
Vai dodat priekšroku vārītam vai nevārītam sīrupam?

Daži cilvēki dod priekšroku tīrai zemeņu garšai, citiem patīk zemeņu garšu apvienot ar citām sastāvdaļām, piemēram, piparmētru, melisu, laimu vai citronu.

Tāpēc ir daudz veidu, kā pagatavot labu un garšīgu zemeņu sīrupu.

Zemenēm ir svarīga vieta mūsu virtuvē ne tikai tāpēc, ka tās ir saldas, sulīgas un garšīgas, bet galvenokārt tāpēc, ka tās satur vielas, kas ļoti labvēlīgi ietekmē mūsu veselību.

Izlasiet mūsu rakstu Veselīga un fit zemeņu pīrāga recepte ar rabarberiem (no speltas miltiem). Papildus gardā un garšīgā pīrāga receptei par to varat izlasīt arī šajā rakstā:

Kādas vielas satur zemenes

Kādu ietekmi uz veselību atstāj zemeņu ēšana

Kas jāraugās zemenēs, pērkot tās veikalā?

Runājot par zemeņu ietekmi uz mūsu veselību, nedrīkst aizmirst, ka zemenes ir viens no visizplatītākajiem alergēniem.
Alerģija vai nepanesība pret zemenēm parasti parādās bērnībā.
Tomēr tā var rasties arī pieaugušajam.
Par laimi, bērni parasti var izaugt no šīs alerģijas.

Pārtikas alerģijas simptomi var parādīties dažu minūšu laikā vai līdz pat divām stundām pēc zemeņu ēšanas.

Alerģijas simptomi ir šādi:

sašaurināts kakls
nieze vai tirpšana mutē
ādas izsitumi (nātrene vai ekzēma).
ādas nieze
klepus
slikta dūša un sāpes vēderā
vemšana vai caureja
reibonis

Nevārīta zemeņu sīrupa mājas recepte

Šajā receptē kopā ar saldo zemeņu sīrupu pagatavosim zemeņu biezeni. Bet vispirms.

Sastāvdaļas

1300 g zemeņu
100 ml citrona sulas
10 g svaigu piparmētru
1 tējkarote maltas vaniļas
500 g niedru cukura

Procedūra

Zemenes šķirojiet, izsijāiet, nomazgājiet sēklas, nomazgājiet un ievietojiet stikla burkā.
Apkaisiet tās ar cukuru, pievienojiet vaniļu un citrona sulu.
Sasmalciniet piparmētru lapas starp pirkstiem un iemetiet tās bļodā.
Ja jums vēl nav piparmētru, salabojiet tās. Tās labi plaukst ne tikai dārzā, bet arī podiņā uz palodzes jūsu dzīvoklī.
Tagad saberziet visas zemenes ar rokām, lai iegūtu pēc iespējas vairāk sulas.
Noslēdz bļodu un liec to ledusskapī uz 24 stundām.
Nākamajai dienai sagatavojiet sīrupa pudeles un instrumentus (kausu un piltuvi).
Vispirms nomazgājiet visu ar mazgāšanas līdzekli.
Tieši pirms iepildīšanas izskalojiet visu ar verdošu ūdeni, lai sīrups nepiesārņotos un noturētos pēc iespējas ilgāk.
Pēc 24 stundām zemenes caur sietu izkāš un ar karoti viegli saberž, lai no maisījuma iegūtu pēc iespējas vairāk sulas.
Ielej to sagatavotajās pudelēs. Pudeles aizver un uzglabā ledusskapī.

Uzglabājiet sīrupu ledusskapī. Tas nesatur daudz konservantu, tāpēc dzeriet to ātri un daudz.

Mums sietā paliek saberztas zemenes, ko izmantojam biezeņa pagatavošanai.

Kā pagatavot biezeni

Sajauc zemeņu biezeni.
Katliņā tās uzvāra 80 grādu temperatūrā.
Atstāj viegli burbuļot 10 minūtes.
Tad ielej biezenī sagatavotās sterilizētās burciņās.
Kad burkas ir noslēgtas, novieto tās otrādi, pārklāj ar segu un atstāj atdzist.

Lasiet arī mūsu rakstu Vai jūs zināt veselīgu zemeņu ievārījuma recepti? Izmēģiniet mūsu ar cukurniedru cukuru.

Papildus bieza zemeņu ievārījuma receptei varat izlasīt arī par to, kā sagatavoties ievārīšanai un ko ir svarīgi zināt, pirms sākat ievārīt.

Vārīta zemeņu sīrupa mājas recepte

Sastāvdaļas

2 kg zemeņu
800-1000 g kokosriekstu cukura

Procedūra

Zemenes nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet nelielos gabaliņos.
Saspiediet tās ar rokām, lai izdalītu pēc iespējas vairāk sulas.
Ievietojiet zemenes katliņā un vāriet 20 minūtes.
Ļauj nedaudz atdzist.
Kad zemenes ir atdzisušas, pārlej tās caur biezu sietu.
Zemenes nesasmalcina. Izmanto tikai to, kas iztek pats no sevis.
Sulu pārlej tīrā katliņā un pievieno cukuru.
Cukura daudzumu izvēlas atkarībā no zemeņu salduma.
Pavāra sulu tikai tik ilgi, līdz cukurs ir izšķīdis.
Ielej karsto sīrupu pudelēs un aizver.
Apgrieziet pudeles apmēram uz 5 minūtēm, lai aizķertos vāciņi.
Tad ietiniet tās siltumā, kur tās paliks, līdz atdzisīs.

Šis sīrups ir labs, piemēram, putrā vai vasaras limonādē. Iesakām tam pievienot laimu un piparmētru, šī kombinācija ir ļoti garšīga.

Pēc atvēršanas sīrupus uzglabājiet ledusskapī.