Veselīga biešu kokteiļa recepte. Vai jūs zināt biešu ietekmi?

Bietes, citādi pazīstamas arī kā bietes vai vienkārši bietes, ir ļoti izplatīts sakņu dārzenis. Tās parasti ir tumši sarkanā vai violetā krāsā.

Pirmās ziņas par bietēm ir aptuveni 3 000 gadu senas un datējamas ar Babiloniju.
Tās bija pazīstamas jau senajā Romā, kur tās izmantoja gan pārtikā, gan, kas ir vēl svarīgāk, kā zāles.
Pateicoties antīkajai pagātnei, tās izplatījās visā Eiropā.

Tai piemīt zemes, bet salda garša, kas var izcelties dažādos ēdienos.
To var lietot neapstrādātu, tvaicētu, vārītu, ceptu.
Ļoti žēl, ka mūsu virtuvēs tā bieži vien tiek aizmirsta.
No tās varam pagatavot daudz recepšu, kas ir ne tikai garšīgas, bet arī labvēlīgi ietekmē mūsu veselību.

4 bietes pozitīvi ietekmē mūsu veselību

1. Bietes, tāpat kā citi dārzeņi, satur kombināciju:

• C, A, K, D, B grupas vitamīnus, tostarp riboflavīnu un folskābi.
• minerālvielas - kāliju, kalciju, magniju, nātriju, dzelzi un mangānu.
• mikroelementi - rubīdijs un cēzijs.

Šo vielu klātbūtne veicina labu imūnsistēmas darbību.
Tas palīdz imūnsistēmai pareizi funkcionēt.
Tam ir spēcīga antioksidanta iedarbība, t. i., tas aizsargā organismu pret brīvajiem radikāļiem.
Tie var bojāt šūnas, stimulēt daudzu civilizācijas slimību attīstību, kā arī veicina ātrāku novecošanos.

C vitamīns veicina arī dzelzs uzsūkšanos vai kolagēna veidošanos. Tas piešķir ādai, matiem un nagiem elastību un spīdumu.

Svarīga informācija topošajām māmiņām:
Vienas bietes sula satur 34% no ieteicamās folskābes dienas devas.
Folskābe grūtniecības laikā palīdz novērst iedzimtus defektus un atbalsta vēl nedzimušo bērnu pareizu smadzeņu attīstību.

2. Bietes satur arī ievērojamu daudzumu šķiedrvielu, kas nodrošina mūsu organismu ar:

• zarnu baktēriju barošanu
• pareizu zarnu darbību
• uztur labu holesterīna līmeni
• pozitīvi ietekmē defekāciju

Šķiedrvielu trūkums var izraisīt aizcietējumus vai citas gremošanas problēmas.

Brīdinājums tiem, kam ir gremošanas problēmas:
Šis sarkanais ēdiens var izraisīt vēdera pūšanos, krampjus un gāzu veidošanos.

3. Bietes savu bagātīgo krāsu iegūst no betaīna.
Betaīniem piemīt:

• pretvēža iedarbību, tāpēc bietes ir viens no dabas palīglīdzekļiem vēža profilaksei.
• tie tiek uzskatīti par brīvajiem radikāļiem, kas palīdz atrast un iznīcināt nestabilas šūnas organismā.
• betaīns arī novērš artēriju korozijas veidošanos un atbalsta aknu darbību.
• paplašina koronārās artērijas un stiprina matu šūnu sieniņas

Vai zinājāt, ka...
aterosklerozes ārstēšanai tiek ieteikta terapija, kuras laikā desmit dienas dzer neapstrādātu biešu sulu 50-100 ml dienā.

4. Bietes ir dārzenis ar augstu nitrātu saturu. Bietes sulas lietošana uzturā ar augstu nitrātu saturu var mums palīdzēt:

• uzlabot asins plūsmu uz noteiktām smadzeņu zonām, tādējādi uzlabojot skābekļa pieplūdi.
• koncentrēties un koncentrēties
• uzlabot noturību pret stresu un veicināt labu miegu
• samazināt augstu asinsspiedienu

4x pievērst uzmanību!Ko atcerēties, lietojot bietes?

1. Biešu sastāvā esošā krāsviela ir atbildīga par urīna un izkārnījumu krāsas maiņu pēc to ēšanas. Krāsas maiņa ir sārta, un tā izzūd dažas dienas pēc tam, kad bietes ir izņemtas no uztura.
2. Bietes satur oksalātus, kas var izraisīt nierakmeņu veidošanos nierēs. Ja jums jau ir akmeņi, labāk izvairīties no biešu ēšanas.
3. Kā jau minējām, bietes palīdz pazemināt augstu asinsspiedienu. Ja cīnāties ar zemu asinsspiedienu, bietes var būt jums problēma.
4. Bietes ir viens no dārzeņiem ar salīdzinoši augstu glikēmisko indeksu. 100 g biešu ir daudz ogļhidrātu, proti, 10 g. Tāpēc tās nav piemērotas tiem, kuri cīnās ar svārstībām cukura līmeņa asinīs.

Veselīga biešu kokteiļa recepte

Veselīgākās bietes ir neapstrādātas bietes. Bietes smūtijs ir pilns ar vitamīniem, kā arī šķiedrvielām.
Lielu daļu no biešu svara veido ūdens. Tomēr tās var nodrošināt organismu arī ar nelielu daudzumu olbaltumvielu - 1,6 g uz 100 g biešu.

Jūs varētu ieinteresēt arī citi raksti par smūtijiem:
Smūtijs - kas tas ir, kā to pagatavot un ko neaizmirst
Smūtijs receptes - veselīgs, dārzeņu, augļu vai svara samazināšanai
3apelsīnu kokteiļu receptes.

Kas mums būs nepieciešams?

• 1x bietes
• 1x burkāni
• 2x ābols
• 200 ml ūdens
• 1/2 citrona sula
• 1 ēdamkarote medus

Procedūra

1. Nomizojiet bietes, burkānus un ābolu un sagrieziet nelielos kubiņos. Īpaši ar bietēm esiet precīzi. Bietes ir cietākas, mazākus kubiņus blenderis labāk pārstrādās biezā biezputrā.
2. Pievienojiet citrona sulu un ūdeni. Atkarībā no tā, cik biezu kokteili vēlaties, varat pievienot vairāk vai mazāk ūdens.
3. Sastāvdaļas apvienosies, veidojot gludu kokteili.
4. Visbeidzot pievienojiet 1 ēdamkaroti medus (vai vairāk vai mazāk pēc garšas) un vēlreiz sablenderējiet.

Padomi nobeigumam:
Varat eksperimentēt un pievienot biešu kokteilim citus augļus vai dārzeņus.
Piemēram, lieliski der banāns vai ogas.
Varat pievienot arī ingveru.
Beigās kokteili varat garnēt ar čia sēklām.
Kokteili varat pārliet stikla pudelē un dzert vēlāk, piemēram, darbā kā uzkodu.

Vai zinājāt, ka...
Bietes ir garšīgas gan svaigās, gan vārītās uzsmērējumos.
Tās lieliski garšo arī salātos, gan aukstos, gan siltos.
Tās ir viegli kombinējamas ar dažādiem dārzeņiem un augļiem.
No tām var pagatavot zupu (piemēram, boršču) vai čipsus.
Tās var izmantot saldos desertos un kā picas pamatu.

Biešu garša pastiprinās šo ēdienu garšu:

• dažādus sierus, piemēram, govs, aitas vai kazas sieru (īpaši svaigu, nenogatavinātu).
• ķiploki, mārrutki, kāposti, āboli, apelsīni un rieksti.
• krējums, majonēze, marināde un jogurts.
• garšaugi, piemēram, fenheļa lapas, dilles, timiāns vai rozmarīns (svaigi vai kaltēti).

Novēlam labu garšu!