Veselīga Hokaido zupa alerģiskiem cilvēkiem. Vai jūs zināt šo recepti?

Grūtības	Vidēja
Sagatavošana	25 minūtes + 45 minūtes gatavošanas
Porcijas	6 personām

Hokaido ķirbis pats par sevi ir veselīgs un pilns ar vitamīniem. Piedāvājam jums garšīgas un nedaudz eksotiskas hokaido zupas recepti, kas piemērota alerģiskiem cilvēkiem.

Līdz ar rudeni nāk ķirbju sezona. Hokaido noteikti ir viens no populārākajiem ķirbjiem.

Hokaido ķirbi var pagatavot dažādos veidos, tostarp dažādās mērču un zupu variācijās. Mēs pagatavosim vienu no tām ar eksotisku garšvielu un sastāvdaļu kombināciju.

Lielākā tā priekšrocība ir augstais beta-karotīna saturs, kas izpaužas jau tā skaistajā oranžajā krāsā.

Tas ir arī lielisks palīgs pret iekaisumiem un iekaisuma slimībām. Pateicoties antioksidantu saturam, tas ir noderīgs arī organisma attīrīšanai un kuņģa problēmu gadījumā.

Tā satur arī daudz vitamīnu un minerālvielu, piemēram, A, B, C, E, K, omega-3 un omega-6 nepiesātinātās taukskābes, kā arī folijskābi, pantotēnskābi, kāliju, luteīnu un zeaksatīnu, kas veicina labu acu veselību. Šķiedrvielas, dzelzs, kalcijs, magnijs un fosfors veicina labu gremošanu.

Tas ir mazkaloriju produkts, tāpēc ir iecienīts pārtikas produkts. Tas arī palīdz pazemināt asinsspiedienu un ir piemērots diabēta slimniekiem.

Daži avoti pat norāda, ka tai piemīt pretparazītiskas īpašības. Pateicoties tās sastāvam, tā palīdz aizsargāt šūnas un uzturēt ādas veselību.

Arī cita mūsu zupas sastāvdaļa - burkāni - satur lielu daudzumu beta-karotīna.

Burkānos ir arī daudz A, B, C, D un E vitamīnu. Tie ir bagātīgs magnija, kalcija un dzelzs avots un pat antioksidantu avots. Tie satur maz cukuru un tauku.

Tie ļoti labi ietekmē mūsu acu veselību, smadzeņu darbību un atmiņas uzlabošanu, kā arī aknu un visas imūnsistēmas aizsardzību.

Veselīga hokaido zupa alerģiju slimniekiem sniegs mums daudz balzāmu efektu. Tā ir ne tikai garšīga, bet arī stiprinās mūsu organismu.

Mūsu recepte ir piemērota cilvēkiem, kuri nepanes laktozi un lipekli. Tā bagātinās arī ikviena, kam patīk daudzveidīgs un veselīgs uzturs.

Tāpēc dodieties uz priekšu.

Zupas sastāvdaļas

1 neliels Hokaido ķirbis (tam jābūt nedaudz mīkstam, bet ne mīkstam).
4 burkāni
3 ķiploka daiviņas
1 neliels svaigs ingvers
1 apelsīns
200 ml kokosriekstu piena
200 ml kokosriekstu vārāmā krējuma
olīveļļa
sāls
garšviela
lauru lapa
muskatrieksts
kurkuma
melnie pipari

Veselīgas hokaido zupas recepte

1. Hokaido ķirbi kārtīgi nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet ceturtdaļās. No ceturtdaļām izņemiet sēklas, bet notīrītās kliņģerītes sagrieziet nelielos kubiņos (apmēram 2-4 cm, atkarībā no to cietības).

Daži cilvēki ķirbi nemizo, jo saskaņā ar dažiem avotiem tas satur visvairāk vitamīnu. Tāpēc, ja nevēlaties, nemizojiet ķirbi un gatavojiet ar to.

Sēklas nav jāizmet. Tās var sālīt un cept, lai pagatavotu grauzdētas ķirbju sēklas.

2. Notīriet un sagrieziet arī burkānus. Un abas sastāvdaļas kopā ielieciet sālītā ūdenī, lai vārās.

3. Pievienojiet arī notīrītas veselas ķiploku daiviņas. Lieciet garšvielas un lauru lapu vārāmajā maisiņā un ievietojiet ūdenī.

Ja jums nav šādu maisiņu, garšvielas nāksies izķert, tāpēc atcerieties, cik daudz esat iebēruši.

4. Vāra kopā apmēram pusstundu, līdz burkāni un ķirbis ir mīksti.

5. Kad sastāvdaļas ir mīkstas, izņemiet lauru lapu un garšvielas un sajauciet visu kopā ar ūdeni. Rūpīgi sajaukto maisījumu atdodiet atpakaļ uz uguns.

6. Sagatavojiet maisījumu no kokosriekstu piena un krējuma, nedaudz rīvēta ingvera, ļoti smalki sarīvēta muskatrieksta un nedaudz kurkumas. Visu saputojiet kopā un pievienojiet zupai.

7. Īsi uzkarsē un, kad zupa sāk burbuļot, pievieno pusi vai visu apelsīnu sulu pēc garšas.