Veselīga recepte no svaigas paprikas: kā pagatavot pildītus grauzdētus piparus?

Grūtības: zemas

Porciju lielums: 4 personas

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes

Paprikā ir daudz C vitamīna, kas, gatavojot to, tāpat kā citos augļos, nezaudējas.

Sarkano papriku var uzskatīt par lielisku beta-karotīna avotu.

Mēs esam sagatavojuši gardu un īpaši veselīgu ceptu pildītu papriku recepti.

Vairāk par šo lielisko dārzenīšu lasiet rakstā Paprika: kādus vitamīnus tā satur? Kā to audzēt un kāda ir tās iedarbība?

Kādi ir tās vitamīni un kā tos pagatavot?

Šī recepte ir ne tikai lieliska garšas ziņā, bet arī viegli pagatavojama un ļoti ātra.

Neparasts kārums, ar ko pārsteigt ciemiņus vai baudīt veselīgas vakariņas vai vieglas pusdienas.

Pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas

• 4 lielas sarkanās paprikas (aptuveni 400 g).
• 150 g kuskusa
• 150 g aunazirņu
• 2 ēd.k. olīveļļas
• jūras vai Himalaju sāls
• ½ tējkarotes maltas saldās paprikas
• 4 tomāti (apmēram 150 g)
• malti pipari (ja gatavo bērniem, izlaist)
• sauja bazilika lapu
• 100 g mozzarella light

Pagatavošanas procedūra

Pārgriež papriku uz pusēm un izņem sēklas.

Sagatavojiet pildījumu un pagatavojiet kuskusu saskaņā ar norādījumiem.

Nātru zirņus (vārītus vai sterilizētus) noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet un sautējiet aptuveni 5 minūtes ēdamkarotē olīveļļas kopā ar nedaudz jūras/šimalaju sāls un sarkanajiem pipariem.

Sagatavo lielāku bļodu, kurā ieber jau pagatavoto kuskusu, apceptos aunazirņus un pievieno kubiņos sagrieztus tomātus.

Šādi pagatavoto maisījumu samaisa, pievieno sāli un piparus.

Sasmalciniet baziliku un pievienojiet to kuskusa maisījumam.

Sagrieziet mocarellu plānās šķēlītēs un ievietojiet pa vienai šķēlei katrā pipara pusē, apakšā.

Pēc tam katrā paprikā ievieto sagatavoto kuskusa maisījumu un piespiež to uz leju.

Šādi sagatavotos piparus novietojiet uz cepamā paplātes, kuru iepriekš esat apsmērējuši ar ēdamkaroti olīveļļas.

Cep 20 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta 180 °C temperatūrā. Pasniedz siltu.

Padoms: tā kā fantāzijai nav robežu, kuskusa maisījumam var pievienot jebkuru citu dārzeņu, piemēram, kabaču vai baklažānu.

Izbaudiet!

100 g paprikas uzturvērtības tabula