Veselīgi mandeļu un redīsu salāti? Šeit ir vienkārša un piemērota recepte.

Grūtības: zemas

Pagatavošana: 30 minūtes

Porcijas: 2 personām

Mēs uzskatām, ka mangoldi ir lielisks vasaras dārzenis, ko virtuvē var izmantot tāpat kā spinātus.

Mangoldus nevajadzētu pārvārīt, lai tie neaptumšotos, nezaudētu krāsu un tajos esošās uzturvielas.

Tāpēc nolēmām sagatavot lielisku fit salātu recepti.

Tie ir īpaši garšīgi kā piedeva vai arī tos var pievienot citiem ēdieniem. Tā kā mēs par tiem domājam tāpat kā par spinātiem, nebaidieties likt lietā savu iztēli un izdomāt, kā spinātus aizstāt ar mangoldiem.

Vairāk par šo apbrīnojamo garšaugu lasiet rakstā Kas ir mangoldi? Kā tos audzē? Kādas ir to labvēlīgās īpašības veselībai?

Garšīgi mandeļu un redīsu salāti

Kas jums būs nepieciešams un ko jūs ar to darīsiet?

Sastāvdaļas:

• Sastāvdaļas: 600 g jaunu mandeļu lapu
• 3 ķekari redīsu
• 100 g rukolas
• 100 g siera (vēlams niva)
• 2 ēd.k. olīveļļas
• 150 ml baltā grieķu jogurta
• 1 citrona vai laima sula
• 1 tējkarote cukura
• ½ tējkarotes maltas saldās paprikas
• sāls

Norādījumi

Vispirms noplūciet lapu cigoriņus un izņemiet kātiņus. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet strēmelēs.

Mazākos redīsus sasmalcina, bet lielākos sarīvē uz rupjas rīves.

Ar dakšiņu sasmalcina nīvas sieru un sajauc to ar eļļu, jogurtu, citrona sulu un papriku.

Saldina un sāla pēc garšas.

Sagatavoto sālījumu sajauc ar mandelēm.

Šos atsvaidzinošos salātus pēc garšas var papildināt ar rukolu.

Salātus pasniedz atdzesētus.

Izbaudiet!