Veselīgs, garšīgs melleņu pīrāgs? Vienkārša recepte no skābpiena un speltas.

Tuvojas melleņu nogatavošanās sezona. Daudzi cilvēki ar nepacietību gaida šo gadalaiku. Un tam ir iemesls. Mellenēm ir ne tikai garšīga garša ar brīnišķīgu meža smaržu. Tās satur daudz vitamīnu un uzturvielu. Tās palīdz pret caureju un var izmantot arī kā lielisku dabisku krāsvielu.

Mellenes ir tumši zili augļi, kas aug uz krūmiem, kuri var būt līdz 40 cm augsti.

Melleņu krūmi zied maijā līdz jūnijā, un augļi nogatavojas augustā. Tās sastopamas augstākos pakalnu un kalnu apvidos, galvenokārt mežu malās.

Tumšie augļi, piemēram, mellenes, kā arī dzērvenes, zemenes un avenes, pasargā no smadzeņu deģeneratīvo slimību, piemēram, Alcheimera slimības, attīstības.

Melleņu iedarbība:

Tās palīdz uzlabot gremošanu.
labvēlīgi ietekmē dažādus iekaisumus
uzlabo imunitāti
satur E, B un C grupas vitamīnus.
satur tādas uzturvielas kā kalcijs, kālijs, magnijs, fosfors, dzelzs un cinks.

Vai jums patīk pastaigas dabā? Savāciet savas mellenes. Jūs uzlādēsiet sevi ar enerģiju un izdarīsiet kaut ko veselībai. Taču piesargieties no traumām, kas var draudēt. Lasiet mūsu rakstu.

Pirms melleņu vākšanas pārliecinieties, vai attiecīgā teritorija nav nacionālais parks vai aizsargājamā teritorija. Šajās teritorijās melleņu vākšana var izmaksāt dārgi.

Speltas melleņu pīrāga recepte, kas pagatavots ar rudzu kvasu

Mellenes neapšaubāmi ir vienas no retākajām un garšīgākajām meža ogām. Šīs augļu ogas jebkuru pīrāgu padara par neatvairāmu kārumu. Ar mūsu veselīgāko formu jūs varat bez lielas nožēlas to baudīt.

Veselīga un piemērota zemeņu pīrāga ar rabarberiem recepte.

Lai pagatavotu ziedu, jums būs nepieciešams:

Vajadzēs: 70 g speltas pilngraudu miltu (var aizstāt ar citiem miltiem, piemēram, kviešu miltiem).
150 ml piena
1 ēdamkarote rudzu kvasa ierauga

Mātes ieraugu var iegūt no kāda, kurš jau sēj un tādējādi audzē savu ieraugu. Vai arī var pagatavot savu...

Kā pagatavot mājās gatavotu ieraugu:
Mājas maizes ar ieraugu recepte: Kā to pagatavot?
Meklējat veselīgus konditorejas izstrādājumus? Mums ir mājas maizes ar ieraugu recepte.

Iepriekš minētās sastāvdaļas sajauciet bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Jūs tikko esat sagatavojuši ieraugu, kuru tagad atstājiet nostāvēties 3-4 stundas. Laika gaitā tam vajadzētu veidot burbuļus. Tā ir zīme, ka esat aktivizējuši ieraugu.

Pagatavojiet mīklu:

Pagatavojiet mīklu: 350 g pusgrubu miltu.
200 ml piena
150 g niedru cukura
2 olas
½ tējkarotes sāls
vaniļas cukurs

Sastāvdaļas pakāpeniski iemaisiet sagatavotajā ieraugā. Izklājiet mīklu uz ar cepamo papīru izklātas cepamās plēves. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet atkal atpūsties apmēram 2 stundas.

Tikmēr pagatavojiet drupatas:

Sagatavojiet: 70 g sviesta.
100 g maltu auzu pārslu
80 g niedru cukura

Iejauc auzas un cukuru. Ja maisījums ir pārāk mitrs, pēc vajadzības pievieno vairāk speltas vai citu miltu, lai iegūtu drupatas.

Pēc tam, kad mīkla ir divas stundas atpūtusies, cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 °C. Virsū liek nomazgātas un nosusinātas mellenes un pārkaisa ar drupatām. Cep apmēram 30 līdz 40 minūtes.

Ja jums trūkst melleņu, samaisiet tās ar citām ogām. Var izmantot arī aveņu ievārījumu, ko uzziest uz kūkas tieši pirms cepšanas beigām. Tad pārkaisiet to ar drupatām un atstājiet cepties.

Augļus vai ievārījumus var kombinēt pēc saviem ieskatiem.