Viegls kolozvaru kāpostu variants? Šeit ir mūsu veselīgā recepte.

Mēs gatavojam tikai veselīgu kolhoza kāpostu versiju, izmantojot veselīgas un kvalitatīvas sastāvdaļas. Vislabāk to pagatavot, ja visas sastāvdaļas ir bioloģiskas vai mājās gatavotas.

Vislabākie ir mājās gatavoti skābēti kāposti, kurus mūsdienās varam iegādāties no ražotājiem vai vietējos pārtikas veikalos.

Skābēti kāposti noteikti ir viena no galvenajām sastāvdaļām. Tie vienmēr ir uzskatīti arī par mājas līdzekli, kas lieliski noder gandrīz jebkuras slimības vai veselības problēmu gadījumā.

Tam ir lieliska iedarbība uz organismu. Pateicoties tam, mēs atbrīvojamies no kaitīgajām vielām, veicina gremošanu un palīdz novērst aizcietējumus. Tas ir arī palīgs aknu, sirds un plaušu veselības uzturēšanai.

Tā labvēlīgi iedarbojas arī uz nervu sistēmu un smadzenēm vai dažādiem iekaisumiem.

Tā palīdz mazināt ekzēmas, pūtītes vai psoriāzi. Sievietēm īpaši patīk kā skaistumkopšanas līdzeklis, jo veicina mirdzošu, skaistu un kopumā veselīgu ādu, matus un nagus.

Jau mūsu vecmāmiņas un vectētiņi to bieži lietoja kā palīglīdzekli cīņā pret parazītiem, piemēram, helmintiem un blusām.

Kopumā tas stiprina imunitāti, veicina labu garastāvokli un enerģiju.

Visu šo iedarbību nodrošina, pateicoties daudzu vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu sastāvam.

Starp vitamīniem ir, piemēram, A, B, C, C, E, K. No minerālvielām vērts pieminēt kāliju, fosforu, magniju, silīciju, kalciju, cinku, dzelzi.

Tas ir lielisks bioaktīvo vielu jeb probiotiku avots. Pateicoties tām, tas stimulē zarnu mikrofloru, attīra gremošanu, atbalsta vielmaiņu un uztur to formā.

Mājas apstākļos gatavoti skābēti kāposti paši par sevi ir ļoti veselīgi, īpaši vitamīnu un minerālvielu satura ziņā. Kombinācijā ar citām veselīgām sastāvdaļām tie veido veselības bumbu.

Kvalitatīva malta liellopu gaļa ir neatņemama no skābētiem kāpostiem. Tā noteikti ir viens no veselīgākajiem veidiem, arī pateicoties tās bagātīgajam sastāvam.

Pateicoties liellopu gaļai, mūsu organisms saņem kāliju, fosforu, magniju, nātriju, selēnu, kalciju, cinku, dzelzi, B6 un B12, C, D, E un K vitamīnu, niacīnu, folskābi, riboflavīnu un tiamīnu.

Salīdzinot ar citām gaļām, liellopu gaļā ir vismazāk tauku. Ir arī pierādīts, ka kvalitatīvā gaļā ir vairāk omega-3 taukskābju.

Tā satur arī visas nepieciešamās aminoskābes, kas pozitīvi ietekmē mūsu muskuļus un veiktspēju.

Tā arī uztur mūsu taukus, kolagēnu un elastīnu vajadzīgajā līmenī. Papildus spēkam tā arī atbalsta mūsu imūnsistēmu un pārsteidzoši uzlabo mūsu garīgo labsajūtu.

Sarkanie rīsi ir vēl viena svarīga sastāvdaļa mūsu vieglajā zaļās kolrāzijas versijā.

Šis rīsu veids ir ļoti populāra veselīgu ēdienu sastāvdaļa. Tā izcelsme ir Āzijā, kur tie ir īpaši populāri Ķīnā, Japānā, Taizemē, kā arī Indijā un Himalaju reģionā. Šajās valstīs jau sen zina par to dziednieciskajām īpašībām un labprāt izmanto mājas medicīnā.

Papildus tās izcilajai garšai tā ir arī izcila ar savu labvēlīgo iedarbību. Pēc vārīšanas tai joprojām ir stingra konsistence, un tās garša atgādina riekstus. Tāpēc tā būs izcila arī mūsu ēdienā.

Tās sastāvā ir daudz neaizvietojamo olbaltumvielu, nepiesātināto taukskābju, šķiedrvielu un ogļhidrātu, kā arī antioksidantu, riboflavīna, tiamīna un citu minerālvielu.

Ļoti noderīgs ir arī rīsu sastāvā esošais raugs Monascus purpureus. Pateicoties tam, mūsu organismā nonāk monakolīns K, kas ir ļoti labvēlīgs veselīga holesterīna līmeņa uzturēšanai.

Tas arī palīdz samazināt saslimstību ar sirds un asinsvadu slimībām.

Rīsi ir ļoti populāri arī tāpēc, ka tie neapgrūtina gremošanu, palīdz samazināt gāzu daudzumu un veicina labu gremošanu.

Tās sastāvā esošie minerālvielas un vitamīni labvēlīgi ietekmē mūsu kaulu, nagu, ādas, matu un zobu veselību.

Pateicoties lielākam šķiedrvielu, olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu saturam, tas novērš artrīta vai osteoporozes rašanos.

Tā arī spēj atbrīvot organismu no liekā ūdens.

Veselīgu kāpostu sastāvdaļas

• 500 g labas kvalitātes maltas liellopu gaļas
• 1 kg mājās gatavotu skābētu kāpostu
• 250 g sarkano rīsu
• 2 sīpoli
• 2 ķiploka daiviņas
• olīveļļa
• kokosriekstu krējums
• kokosriekstu piens
• malti sarkanie pipari
• melnie maltie pipari
• ķimenes
• sāls
• kurkuma

Pagatavošanas procedūra

1. Vispirms apcep attīrītu un maltu gaļu ar smalki sagrieztiem sīpoliem.

2. Kad gaļa iegūst pareizo brūno krāsu, pievieno melnos piparus, papriku, sasmalcinātas ķimenes sēklas un kurkumu.

Ja gaļai tas ir nepieciešams, varam to pārliet ar nedaudz karsta ūdens un pēc tam sālīt.

3. Košus kāpostus sagriež mazākos gabaliņos un sautē nelielā ūdens daudzumā kopā ar ķimenēm un papriku.

4. Sarkanos rīsus vārām tāpat kā parastos rīsus 5 dcl ūdens. Var atstāt vārīties ilgāk.

Šie rīsi nebūs tik mīksti kā parastie rīsi, tāpēc neuztraucieties.

5. Vārītos rīsus var sajaukt ar gaļu, pat ar visām tās sulām.

6. Visbeidzot visu salieciet ietaukotā cepamajā traukā. Vispirms kārtu kāpostu, tad rīsu un gaļas maisījumu, un tad atkal kāpostus virsū.

7. Virsū var pārklāt ar kokosriekstu krējumu, kas saputots ar sāli un ķiplokiem. Pēc tam visu kopā izcep.

Atkarībā no rīsu un gaļas maisījuma sulīguma, vai krējumam pievienojam vairāk piena. Katrs var palutināt atkarībā no tā, vai viņam patīk sausāks vai kārtīgi sulīgs.

8. Pārklātu kāpostu cep cepam cepešpannā aptuveni 25 līdz 30 minūtes 185 °C temperatūrā. Pēc tam cepam vēl 5 līdz 10 minūtes bez seguma.

Šī veselīgā Koljozvár kāpostu versija ir garšīga ikvienam. Tā ir piemērota arī cilvēkiem ar laktozes nepanesību.

Izbaudiet!

Neaizmirstiet izmēģināt arī citas mūsu veselīgās receptes:

• Izmēģiniet mūsu vienkāršo recepti.
• Kā pagatavot veselīgu recepti?
• Avokado ziede - izmēģiniet mūsu veselīgo recepti
• Kā pagatavot grieķu jogurtu mājās? Lūk, recepte, kā arī tā veselībai labvēlīgās īpašības.