Ziemassvētku recepte piemērotu mandeļu miltu piparkūku cepšanai celiakijai? Cepiet veselīgus Ziemassvētku konditorejas izstrādājumus kopā ar mums.

Mūsu veselīgo piparkūku receptes galvenā sastāvdaļa ir mandeļu milti. Tur slēpjas pašu piparkūku viegluma un labvēlīgās ietekmes burvība.

To var izmantot arī kombinācijā ar riekstu miltiem, kas arī ir ļoti veselīga sastāvdaļa.

Kopumā riekstu milti ir ļoti labvēlīgi mūsu veselībai. Tie neapgrūtina organismu tik ļoti kā kviešu milti. Tie ir viena no piemērotākajām alternatīvām parastajiem graudaugu miltiem.

No riekstiem mandeles ir bagātīgākais šķiedrvielu, olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu avots.

Tās ir arī antioksidantu avots, kas padara tās par ļoti noderīgu izejvielu. Antioksidanti aizsargā mūsu organismu no oksidatīvā stresa. Tādējādi, regulāri lietojot mandeles, mūsu organisms var būt izturīgāks pret novecošanos un vēzi.

Vai zinājāt, ka ir vairāk nekā 30 veidu mandeles?

Mandeles satur arī riboflavīnu un niacīnu. Pateicoties šīm uzturvielām, rieksti labvēlīgi ietekmē ādas, acu veselību un pareizu sirdsdarbību. Tie ne tikai liek mums justies sātīgiem, bet arī dod enerģiju.

Kopā tās palīdz arī pareizi darboties sirdij, muskuļiem un nerviem. Riboflavīns ir svarīgs sarkano asinsķermenīšu, augšanas un vairošanās procesam.

Valrieksti ir ļoti populāra sastāvdaļa. Mūsu valstī tie ir auglības un gudrības simbols.

Auglība tiek skaidrota ar mangāna saturu, un piridoksīnam ir pozitīva ietekme uz mūsu smadzeņu pareizu darbību. Tāpēc tie ir noderīgi atmiņas un koncentrēšanās uzlabošanai.

Pateicoties omega-3 nepiesātināto taukskābju saturam, tās labvēlīgi ietekmē iekaisuma procesus un trombu veidošanos asinsvados.

Tās būtu iecienījuši arī cilvēki ar ādas problēmām, jo tās palīdz ekzēmas un psoriāzes gadījumā.

Tās ir arī bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, B, C un K grupas vitamīniem, kā arī satur daudz dzelzs, fosfora, kālija, vara, magnija, cinka un mangāna.

Neaizmirsīsim arī par augsto šķiedrvielu saturu, kas ļoti labvēlīgi ietekmē gremošanu un pareizu zarnu darbību.

Pateicoties labvēlīgo vielu kombinācijai, tās arī palīdzēs mūsu organismam uzturēt atbilstošu cukura līmeni asinīs.

Dāmas iepriecinās arī cinka klātbūtne, kas ir būtisks mūsu matu, nagu un ādas veselībai. Vīriešiem tas ietekmē prostatas veselību un potenci.

Būtiska piparkūku sastāvdaļa, protams, ir medus. Mēs visi esam dzirdējuši, ka medus ir šķidrais zelts, dziedinošs brīnums un dzīvības eliksīrs. Arī mēs to pieskaitām superproduktiem.

Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, piemēram, A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E, P un kāliju, magniju, hloru, fosforu, kalciju, silīciju, mangānu, nātriju, sēru, dzelzi. Medus bagātība ir arī bišu māšu peru pieniņš, brīvās organiskās skābes un aminoskābes.

Tās izcilais sastāvs palīdz uzlabot mūsu veselību, ārstējot čūlas un gremošanas problēmas, vēzi, sirds slimības un asinsspiedienu.

Daudzi arī glābj bezmiega stāvokļus ar medus un svaigas apelsīnu sulas eliksīru.

Tas veicina labāku miegu, stiprina imūnsistēmu un brūču dzīšanu. Pateicoties tā sastāvam, tas atbalsta prātu un uzlabo atmiņu.

Ne velti tiek veidotas arī medus ietīšanas un maskas. Tas ir lielisks palīgs veselīgas un jauneklīgas ādas un pat matu saglabāšanai. Medus ietīšanai un masāžai ir detoksikējoša un atjaunojoša iedarbība uz organismu.

Veselīgas piparkūkas sastāvdaļas

• 1 glāze smalku mandeļu miltu
• 1 glāze riekstu miltu

Ja izmantojat tikai mandeļu miltus, ieberiet 2 tasītes tikai mandeļu miltu.

• 1/2 glāzes kokosriekstu cukura
• 1/2 glāzes kausēta sviesta
• 2 olas
• 4 ēdamkarotes medus
• 4 ēdamkarotes ūdens
• cepamā soda
• apelsīna miziņa
• žāvēts ingvers
• kanēlis
• krustnagliņas un piparu graudiņi
• muskatrieksts (ļoti smalki, jo tas ir spēcīgs)
• anīss
• fenhelis
• kardamons

Piparkūku recepte veselīgā versijā

1. Uz karstuma kopā izkausē ūdeni, sviestu un cukuru. Kad maisījums paliek remdens, pievieno medu un vēlreiz samaisa.

2. Sajauc sausās sastāvdaļas, t. i., miltus, sasmalcinātas garšvielas un sodu.

3. Miltu maisījumam pievieno saldo ūdens, sviesta, cukura un medus maisījumu.

4. Pakāpeniski iestrādā mīklu un pakāpeniski pievieno olas.

Ja mīkla ir plāna, pievienojiet nedaudz mandeļu miltu. Ja mīkla ir sausa, pievienojiet nedaudz kausēta sviesta.

5. No apvienotās un labi samīcītās mīklas izveidojiet klaipiņu. Pārsedziet to ar tējas dvieli vai ielieciet hermētiskā traukā un atstājiet vēsā vietā uz nakti.

6. Izvelciet mīklu un izgrieziet iecienītākās Ziemassvētku figūras.

Tai jābūt samērā biezai, apmēram 0,3 līdz 0,5 cm.

7. Pirms cepšanas izgrieztās piparkūkas pirms cepšanas, vēlams, uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar cepamo papīru, nosmērējiet ar olu.

8. Cep 170 grādu temperatūrā apmēram 10 līdz 15 minūtes.

Riekstu miltu izmantošana padara piparkūkas piemērotas cilvēkiem ar celiakiju. Ja izmantosiet augu sviestu, piparkūkas garšos pat cilvēkiem ar laktozes nepanesību.

Izbaudiet!

Neaizmirstiet izmēģināt arī citus mūsu veselīgos gardumus:

• Bezglutēna kūkas recepte ar kokosriekstu vai riekstiem.
• Fit drupatas siera kūkas ar augļiem recepte. Kā sevi palutināt ar veselīgu kārumu?
• Veselīga recepte ar biezpienu, mandelēm un apelsīniem.