Pu-Erh tēja: ietekme uz veselību un pagatavošana. Vai tā palīdz zaudēt svaru?

Pu-erh tēja tiek uzskatīta par vienu no senākajām tējām pasaulē. Tai ir raksturīga zemes garša un oranži zeltainā krāsa. Tā ir īpaši pazīstama ar savu bagātīgo sastāvu.

Tai ir labvēlīga ietekme uz imūnsistēmu, gremošanu, miegu, vielmaiņu, garīgo stāvokli un citām vielām.

Par tējas saturu un sastāvu, ietekmi uz veselību, kontrindikācijām, dozēšanu, pagatavošanu un daudz citas interesantas informācijas atradīsiet šajā rakstā.

Kas ir pu-erh tēja?

Pu-erh ir tējas veids, kas iegūts no tējas auga, ko audzē Ķīnas provincē Yunnan. Tās nosaukums cēlies no Pu-erh rajona, kurā to audzē uz vietas.

Pu-erh ir arī nosaukums presētām un fermentētām tējām, kas satur tējas auga labvēlīgās baktērijas/ sēnītes.

Tā ir unikāla ar savu apstrādi. Tējas lapas tiek novāktas un žāvētas saulē, lai pēc tam izietu visu fermentācijas procesu (bioķīmiskās fermentācijas procesu).

Tas ir posms, kas var ilgt no mēneša līdz vairākiem gadiem. Tāpēc pu-erh tējai ir daudz variantu un šķirņu, kas atšķiras pēc paša fermentācijas procesa ilguma. Pu-erh tēju ražo pazīstamajās zaļās un melnās šķirnēs.

Pārstrādes laikā tējas lapas oksidē, žāvē, fermentē, velmē un presē kūkas formā.

Jo vecāka ir Pu-erh tēja, jo vērtīgāka tā parasti ir.

Tai ir pilnīga, zemes un nedaudz rūgta garša. Tējas krāsa ir oranži zeltaini brūna.

Pu-erh tēju sauc arī par "imperatora tēju", jo to iecienījuši Ķīnas imperatori.

Pu-erh ir pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība.

Tai ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu, enerģijas vielmaiņu, detoksikāciju un imūnsistēmu. Daži pētījumi liecina, ka tai piemīt arī pretvēža potenciāls.

Pu-erh tējai ir arī pozitīva ietekme uz psihi, miegu un pret stresu un trauksmi.

Pu-erh: saturs un sastāvs

Pu-erh tēja satur lielu daudzumu antioksidantu, proti, flavovonoīdu, katehīnu jeb polifenolu. Mazākā daudzumā tā satur arī olbaltumvielas, ogļhidrātus, minerālvielas magniju, kalciju, mangānu, selēnu, cinku, C un E vitamīnu un kofeīnu.

Pateicoties unikālajai ražošanas metodei, tā satur maz teīna un daudz antioksidantu un citu labvēlīgu vielu. Austrumos to dēvē arī par dabisko ķīniešu penicilīnu, padarot to par universālu medikamentu.

Pateicoties fermentācijas procesam, pu-erh var apgādāt organismu ar veselīgām probiotikām un līdz ar to ar labvēlīgām zarnu baktērijām veselīgai gremošanai.

Pu-erh tēja un tās veselībai labvēlīgās īpašības

Fermentācija var ietekmēt tējas garšu, tomēr tai ir patīkama zemes un augļu garša. Pateicoties spēcīgajam antioksidantu sastāvam, šīs tējas dzeršana ir ieguvums cilvēka vispārējai veselībai.

Vispārējās veselības un imunitātes veicināšana

Tējas pretiekaisuma iedarbība palīdz mazināt notiekošo slimību simptomus un novērst to rašanos. Tāpēc tēja ir piemērota iekaisuma procesu gadījumā organismā - piemēram, elpceļu un locītavu iekaisumu gadījumā.

Savukārt tās pretparazītiskās īpašības palīdz aizsargāt organismu no kaitīgām baktērijām un vīrusiem.

Pu-erh satur lielu daudzumu antioksidantu un C vitamīna, kas atbalsta vispārējo organisma imunitāti un vitalitāti, palīdzot novērst izplatītas slimības.

Atbalsta detoksikāciju, gremošanu un svara zudumu.

Pu-erh tēja palīdz izvadīt kaitīgos toksīnus un atbalsta organisma dabisko detoksikāciju. Vienā pētījumā norādīts uz aknu aizsargājošu ietekmi pret bojājumiem.

Tai piemīt diurētiska (urīndzenoša) iedarbība. Tā arī noārda alkoholu no asinīm.

Pu-erh tēja efektīvi samazina tauku uzkrāšanos organismā un uzlabo tauku šķelšanos. Saskaņā ar ķīniešu pētījumiem pu-erh palīdz samazināt sliktā ZBL holesterīna līmeni, regulēt enerģijas vielmaiņu un novērst ar aptaukošanos saistītas slimības.

Pu-erh tēja ir piemērota nefasēta tēja gremošanas veicināšanai, zarnu motorikas uzlabošanai un kuņģa diskomforta novēršanai. Pateicoties tās aktīvajām sastāvdaļām, tā palīdz harmonizēt zarnu baktēriju floru.

Tējai vajadzētu tikai papildināt un atbalstīt svara samazināšanos. Tomēr tējas dzeršana vien svara samazināšanos neizraisīs. Galvenais ir sabalansēts uzturs, mērens kaloriju deficīts un regulāras fiziskās aktivitātes.

Garīgās veselības un miega veicināšana

Tējā esošā gamma-aminosviestskābe (GABA) palīdz mazināt stresu un, savukārt, palielina melatonīna veidošanos. Melatonīns ir hormons, kas pozitīvi ietekmē miegu un cilvēka garīgo stāvokli.

Sirds un asinsvadu sistēmas atbalsts

Regulāri dzerot pu-erh tēju, var samazināt sirds slimību risku. Dabīgā viela lovastatīns samazina nevēlamā ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs. Tēja pazemina cukura līmeni asinīs, palīdzot mazināt metaboliskā sindroma simptomus.

Metabolisko sindromu raksturo vairāku riska faktoru un slimību klātbūtne: vēdera aptaukošanās, augsts triacilglicerīna līmenis asinīs, zems ABL holesterīna līmenis, augsts asinsspiediens un augsts cukura līmenis asinīs (hiperglikēmija).

Pu-erh tējas labvēlīgās ietekmes kopsavilkums:

• Imunitātes un aizsargspēju veicināšana
• Pretiekaisuma iedarbība
• Antibakteriāla iedarbība
• Antioksidanta iedarbība
• Atbalsta vielmaiņu un gremošanu
• Atbalsta zarnu baktēriju līdzsvaru
• ZBL holesterīna līmeņa samazināšana
• Cukura līmeņa samazināšana asinīs
• Sirds un asinsvadu veselības atbalsts
• Atbalsta detoksikāciju un izvadīšanu
• Garīgās veselības atbalsts
• Kvalitatīva miega veicināšana

Pu-erh tējas pagatavošana un dozēšana

Vienu tējkaroti maisījuma pārlej ar 200 ml karsta ūdens, kura temperatūra ir aptuveni 90-100 °C. Parasti uz 200-250 ml ūdens izmanto aptuveni 3 līdz 5 g tējas.

Ļaujiet maisījumam 3-5 minūtes ievilkties caur tējas sietiņu un pēc tam dzeriet. Ja nepieciešams, tēju pārkāšojiet.

Tēju var mērcēt arī vairākas reizes, bet mērcēšanas laiks ir jāpagarina.

Vislabāko rezultātu panāk ar tīru tēju.

Ar aromatizētām tējām iegūtais efekts ir nedaudz zemāks, un turpmākā uzlējuma kvalitāte ir zemāka.

Pastāv arī tradicionāls tējas pagatavošanas veids, taču tas ir sarežģītāks. Tējas lapu mērcēšanai ir nepieciešams tradicionāls ķīniešu trauks.

Ieteicamās devas dažādos avotos ir diezgan atšķirīgas.
Lai tējas iedarbība uz veselību būtu pilnvērtīga, ieteicams dzert 3 nelielas tējas tasītes dienā.
Nav ieteicams dzert tēju vakarā pirms gulētiešanas.

Pu-erh un blakusparādības

Pu-erh tējas blakusparādības galvenokārt ir saistītas ar pārmērīgu kofeīna uzņemšanu, ko tēja satur mazākā daudzumā.

Pārmērīgas devas lietošanas blakusparādības ir bezmiegs, slikta dūša vai caureja un bieža urinācija.

Jums jābūt uzmanīgiem, ja lietojat kofeīnu saturošas zāles un uztura bagātinātājus.

Arī grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jābūt piesardzīgām un nevajadzētu pārsniegt 200 mg kofeīna devu dienā. Tomēr ieteicams konsultēties ar ārstu.